НОВОСТИ

На сегодняшний день генетический потенциал молочного скота используется лишь на 53%.

Перед Минсельхозом поставлена задача по увеличению поголовья и улучшению воспроизводства стада крупного рогатого скота для достижения запланированных Госпрограммой показателей, однако сегодня ситуация в подотрасли — молочном животноводстве — требует особого внимания и контроля непосредственно на местах. Об этом заявил замминистра сельского хозяйства Джамбулат Хатуов на видеоконференции, сообщили в Минсельхозе.

«Сегодня генетический потенциал молочного скота используется лишь на 53%, но при правильной организации кормления и содержания скота, а также технологии управления стадом, мы вполне можем получать более 35 млн тонн молока ежегодно», — отметил Амерханов.

По данным министерства, за 9 месяцев 2016 года производство молока в хозяйствах всех категорий составило 24 млн тонн. Генетический потенциал разводимых в России пород молочного скота при создании соответствующих условий кормления и содержания позволяет к 2020 году нарастить производство молока до 6000 кг, а в племенных заводах получать не менее 9000 кг молока на одну корову.

Как сообщало ИА REGNUM, ранее министр сельского хозяйства Александр Ткачев заявлял, что через 5−7 лет Россия сможет полностью выйти на самообеспечение в производстве сельскохозяйственной продукции. «Мы имеем сегодня исторический шанс накормить свою страну через пять лет, максимум семь, основными видами продовольствия — мясо, овощи, фрукты, молоко. Мы как никогда к этому близки — практически на 90%», — сказал он.

К качеству белорусской молочной продукции у Российского ведомства много вопросов.

Белоруссия остается крупнейшим экспортером молока и молочной продукции на российский рынок, постоянно увеличивая поставки. Об этом 6 декабря проинформировала пресс-служба Россельхознадзора со ссылкой на собственные данные электронных информационно-аналитических систем, а также Белстата и Росстата.

Согласно опубликованным данным, в 2014 году сельхозпредприятия Белоруссии произвели 6,705 млн тонн сырого молока, в 2015 году — 7,047 млн тонн, за 10 месяцев 2016 года — 5,717 млн тонн. По данным Белстата, среднее потребление молока и молочной продукции на душу населения в Белоруссии составляет 260−270 кг в год, что в пересчете на 9,5 млн жителей республики означает использование в среднем 2,5 млн тонн молока для внутреннего потребления.

«Таким образом, на внешнюю торговлю остается около 3217 тысячи тонн сырого молока, из которого можно произвести около 530 тысяч тонн готовой молочной продукции, — констатировали в Россельхознадзоре. — Однако, в 2012 году, на российский рынок из Белоруссии поступило 796 тысяч тонн молока и молочной продукции, в 2013 — 863 тысячи тонн, в 2014 году — 923 тысячи тонн, в 2015 году — уже 1 012 тысяч тонн. За 11 месяцев 2016 года по данным электронной информационно-учетной системы Россельхознадзора «Аргус», позволяющей учесть продукцию в контрольных пунктах, ввоз уже достиг 790 тысяч тонн, что позволяет прогнозировать суммарный объем импорта из Белоруссии до конца года не менее 1 млн тонн».

Из всех остальных 47 зарубежных стран-экспортеров в Россию в 2015 году ввезено всего 135 тысяч тонн молочной продукции, а по прогнозу на 1 декабря 2016 года её количество уменьшилось до 109 тысяч тонн. На долю белорусских предприятий пришлось 87,8% от общего объёма импортируемого Россией молочной продукции (790 из 899 тонн).

Изменилась структура белорусского молочного экспорта в РФ: поставки молока концентрированного по сравнению с 2015 годом выросли на 713% (с 895 тонн в 2015 году до 6,382 тысячи тонн в 2016 году); молочной сухой сыворотки — на 240% (с 4,783 тысячи тонн в 2015 году до 11,491 тысячи тонн в 2016 году); сгущенного молока — на 215% (с 9,262 тысячи тонн в 2015 году до 19,946 тысячи тонн в 2016 году).

«Важнейшими белорусскими экспортными позициями в 2016 году стали молоко и сливки — 340 тысяч тонн (из них 190 тысяч тонн — питьевых, 150 тысяч тонн — сухих или сгущенных), сыры и творог — 130 тысяч тонн; молочная сыворотка — 78 тысяч тонн, масло сливочное — 62 тысячи тонн, пахта, йогурт, кефир — 36 тысяч тонн», — констатировали в российском ведомстве.

На сайте Россельхознадзора опубликовано интервью главы ведомства Сергея Данкверта российскому изданию РБК, в котором он рассказал не только о знаменитых «белорусских креветках», но также о вопросах к молочной продукции, поставляемой в РФ из Белоруссии. В разы после введения Россией ответных санкций («продовольственное эмбарго») выросли поставки из союзной республики овощей и фруктов, значительная часть которой оказалась контрабандой.

«Белоруссия — наш ближайший партнер, который очень активно хочет воспользоваться ситуацией, когда российский рынок закрыли для поставок из ЕС, с Украины. И он очень часто ведет себя недобросовестно, — констатировал Данкверт. — Происходят вещи, которые стали уже нарицательными, например, поставки креветок из Белоруссии. Креветки, конечно, самое смешное. Но белорусы еще, например, везут большое количество яблок. Потом спрашиваешь: «Как же вы их вырастили в таком объеме?» Они отвечают: «Нет, мы их экспортируем». Но подождите, вы же писали в документах, что это ваше производство? Когда год прошел, уже можно признаваться [в реэкспорте], потому что это все в прошлом».

Глава Россельхознадзора констатировал: «Поставки овощей и фруктов из Белоруссии за три года выросли в 2,8 раза!».

«Идет контрабанда, поставки продукции под видом «товаров прикрытия». Приходят контейнеры из Гамбурга, на них написано «неопасная химия», «герметик строительный». Открываешь — там шпик», — отметил он.

За два с лишним года Росельхознадзор выявил более 570 случаев поступления продукции по поддельным фитосанитарным сертификатам страны происхождения. Говоря о поставках мяса из Белоруссии, он отметил, что среди поставщиков есть «мелкие РайПО, которые нам везут украинскую говядину со срезанными клеймами».

«Только за последнее время мы отозвали 40 деклараций на белорусскую продукцию, потому что она не соответствует показателям по жиру и белку. Наши белорусские коллеги не могут выпускать продукцию с нормальным содержанием белков и в силу, наверное, определенной жадности начинают «химичить». Согласно нашему исследованию, более 40% проб питьевого молока из Белоруссии показало наличие сухого молока. При том что это запрещено техрегламентом Таможенного союза, — рассказал Данкверт. — Претензий много. В том числе это опять вопрос поставок из Европы. Нехорошо перерабатывать польское молоко и поставлять потом в Россию. Мы проанализировали ситуацию — они [белорусы] почти 100 тысяч тонн молока из Польши завезли к себе, и эти 100 тысяч сразу автоматом с этого предприятия — прямо на Россию».

Он также отметил, что у членов российского объединения «Союзмолоко» может быть заинтересованность «ввести население в заблуждение» сомнениями в методах работы Россельхознадзора, «потому что некоторые компании, входящие в союз и, соответственно, финансирующие его, имеют предприятия на территории Белоруссии. Эти предприятия поставляют продукцию к нам, и им жесткий контроль со стороны Россельхознадзора совершенно не на руку».

«Непринятие мер ведет к тому, что поставки продукции из Белоруссии увеличиваются и увеличиваются такими темпами, которыми не увеличивается производство. С точки зрения безопасности никто не может сказать, что используется при производстве. Конкурировать с продукцией из Белоруссии сложно — она дешевле, во многом за счет того, что она сфальсифицированная. Конечно, печень и почки выдерживают достаточно долго, можно какое-то время «не заморачиваться». Это же не мышьяка сразу выпил, это же молока попил фальсифицированного, ничего страшного», — сказал глава Россельхознадзора.

Данкверт не стал оценивать потери российского сельского хозяйства в результате поступления зарубежного фальсификата на рынок, отметив: «В Минэкономразвития есть департамент оценки регулирующего воздействия».

За два с лишним года, прошедшие с момента введения продуктового эмбарго, Россия значительно продвинулась в самообеспеченности основными видами продуктов питания. Более того, за три квартала 2016 года экспорт продовольствия из России вырос на 15,6%, пишет РБК.

Новая география

С введения Россией продовольственного эмбарго в отношении стран Европейского союза, а также США, Канады, Норвегии и Австралии прошло более двух лет — запрет вступил в силу 6 августа 2014 года. В перечень запрещенных к ввозу продуктов попали мясо, рыба, молочная продукция, овощи, фрукты и орехи. По оценкам Аналитического кредитного рейтингового агентства (АКРА), по затратам запрещенные продукты до начала эмбарго занимали в усредненной потребительской корзине жителя России около 18%. С 1 января 2016 года под эмбарго подпали также продукты из Турции, вскоре после того как турецкие ВВС сбили российский бомбардировщик.

Как следствие, география поставщиков продовольственных товаров кардинально переменилась. Если в 2014 году крупнейшими экспортерами косточковых культур, по данным Федеральной таможенной службы, были Испания и Греция, а в 2015-м — Турция, то в 2016 году на первое место вырвалась Сербия. Лидером по поставкам рыбы и ракообразных вместо Норвегии стала Чили, а по мясу домашней птицы вместо США — Белоруссия. Этот ближайший сосед и партнер России по Таможенному союзу за последние два года также почти вдвое нарастил свою долю в общем объеме импорта молочной продукции — с 44,7 до 85,8%. Кроме того, не имеющая выхода к морю и не отличающаяся тропическим климатом Белоруссия внезапно превратилась в заметного поставщика рыбы и ракообразных (7,8% импорта) и киви (2,9%). Как писал РБК, страна стала «упаковочным цехом» для европейских импортеров, которые раньше ввозили в Россию сырье для последующей переработки на российских предприятиях, но были вынуждены пересмотреть логистические цепочки.

«Претензий много. В том числе это опять вопрос поставок из Европы. Нехорошо перерабатывать польское молоко и поставлять потом в Россию», — рассказал в интервью РБК руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт.

Попытки провезти в Россию санкционную продукцию под видом разрешенных товаров или поставок из дружественных стран не прекращаются до сих пор. С августа 2015 года, когда правительство распорядилось уничтожать контрабандные партии, эта участь постигла почти 8,6 тыс. т продуктов, из которых 8,3 тыс. т пришлось на овощи, фрукты и грибы, подсчитал Россельхознадзор.

Неполное самообеспечение

На фоне исчезновения с полок привычной продукции российские власти заговорили о важности ускоренного импортозамещения в сфере АПК. За последние два года Россия значительно продвинулась в самообеспеченности основными видами продуктов питания. На текущий момент показатели, заложенные в доктрине продовольственной безопасности (подписана в 2010 году тогдашним президентом Дмитрием Медведевым), превышены по мясу, маслу, сахару и зерну. Более того, в 2015/16 сельскохозяйственном году Россия впервые со времен СССР стала крупнейшим в мире экспортером пшеницы.

По данным Российского экспортного центра, за девять месяцев 2016 года экспорт продовольствия вырос на 6,3% в денежном выражении (до $10,5 млрд) и на 15,6% в натуральном. Основными экспортными товарами стало зерно (на него пришлось 37,4% в стоимости всех продуктов питания), рыба и морепродукты (19,6%) и растительные масла (13,2%).

Однако есть отрасли, где успехи отечественного сельского хозяйства пока скромнее заложенных в доктрине. Например, это молочные продукты и многие виды овощей и фруктов.
По итогам 2015 года уровень самообеспеченности молоком составлял 81,2% (в доктрине заложен показатель в 90% к 2020 году). При этом дефицит молока на рынке оценивается в 7–8 млн т в год, говорил ранее министр сельского хозяйства Александр Ткачев.

Россия также не способна обеспечить себя в необходимом объеме цитрусовыми, отмечает генеральный директор отраслевого агентства FruitNews Ирина Козий. По ее словам, это могло быть одной из причин снятия эмбарго на поставки этой продукции из Турции в октябре этого года.

Однако остальные овощи и фрукты по-прежнему остаются под запретом. Более того, в ноябре 2016 года директор департамента регулирования продовольственных рынков Минсельхоза Владимир Волик даже заявлял, что министерство направило в Минэкономразвития предложение отложить возвращение турецких томатов на два-три года, чтобы российские производители успели реализовать заявленные планы по строительству собственных теплиц.

Несмотря на это, ряд производителей уже отказался от своих планов по развитию овощеводства закрытого грунта. В частности, в конце ноября ГК «Русагро» заморозила проект стоимостью 20 млрд руб. по строительству 100 га теплиц в Тульской области.

Российские аграрии жалуются на недостаток финансирования. В 2016 году из-за отсутствия средств в бюджете комиссия Минсельхоза по отбору инвестпроектов по возмещению части капзатрат на строительство молочных комплексов, теплиц, оптово-распределительных центров и т.д. еще ни разу не собиралась, хотя по состоянию на конец октября было получено 120 заявок на сумму 50,5 млрд руб.

В результате, как показало недавнее исследование Deloitte, оптимистичные настроения среди сельхозпроизводителей постепенно сходят на нет. Если в 2015 году состояние дел в своей компании положительно оценивали 94% опрошенных, то в 2016 году — только 67%, при этом в крупных компаниях с выручкой более 10 млрд руб. в год пессимистичные настроения ощущаются еще сильнее. 

В ООО «Агрофирма «Мартен» Сабинского муниципального района РТ сдана в эксплуатацию новая откормочная площадка на 200 голов КРС. В комплексе уже содержатся животные.

Строительство объекта было начато в начале текущего года. Объем инвестиций составил около 5,7 млн. рублей.

Новозеландская молочная компания Fonterra официально открыла крупнейшее в мире по своим размерам и мощности производство сухого молока в Личфилде, в центре северной Исландии, пишет Farmersjournal

Новый завод имеет мощность переработки 4,4 млн литров молока в день. Осушитель молока с производительностью 30 т/ч обладает возможностью быстрой смены рабочего режима для оперативного реагирования при изменениях спроса на мировом рынке.

Джон Уилсон, председатель Fonterra, сказал, что "несмотря на то, что Личфилд является одним из самых молодых мест, за его 21-летнюю историю оно стало одним из наиболее значимых для поддержания возможности нашего кооператива удовлетворять растущий глобальный спрос на нашу молочную продукцию".

Новое производство сухого молока также имеет новый распределительный центр со сложными станциями биологической очистки сточных вод, которые поддерживают экологическую составляющую.

"Новый распределительный центр имеет емкость для хранения, равную 40 тыс. тонн сухого цельного молока, которое затем загружается в контейнеры и отправляется непосредственно в порт по ж/д путям. Так, количество ежедневных рейсов грузовых машин из Личфилда значительно снизится, что означает уменьшение нагрузки на местные дороги, а также снижение выбросов углекислого газа", — сказал Роберт Спарвей, главный операционный директор глобальных операций.

Для сравнения, два производства сухого молока в Белвью, обрабатывающие 2,5 млн литров предназначены для производства 7,5 тонн молока в день. В то время как Fonterra способна обработать 4 млн литров молока в день в одной сушильной камере.

О компании:

Fonterra – крупная молочная компания, расположенная в Новой Зеландии. Представляет собой 100% фермерский кооператив, в котором состоят порядка 10500 новозеландских фермеров. На долю компании приходится около 30% экспорта молочных продуктов в мире. Доход Fonterra составляет NZ$17,2 млрд.