НОВОСТИ

Потому что себестоимость растет, а продажи падают. Компании вынуждены выкручиваться.

Экономят на таре — стеклянную меняют на дешевую пластиковую, на сырье — в сыр и молоко стали добавлять растительные жиры. Качество ниже, но и себестоимость тоже – почти в два раза. В колбасе или пельменях вместо мяса могут оказаться хрящи и другие субпродукты. В шоколад вместо масла какао добавляют более дешевое – пальмовое. Тертый какао меняют на порошок. А многие производители и вовсе зарабатывают на воде.

Дмитрий Востриков директор по развитию "Руспродсоюза": Воду продают сплошь и рядом, начиная от рыбы — это повышенная глазурь, либо производитель использует влагоудерживающие вещества

Например, каррагинан в колбасе. Вместе с водой он образует массу, которая увеличивает размер продукта. Все изменения в составе продукта производитель обязан указать на упаковке. Но делают это не все. А если на этикетке ингредиенты одни, а внутри другие – это уже называется фальсификат. За фальсификацию, считают эксперты, нужно увеличивать штрафы. Некую надежду дает и создание новой структуры – Российской системы качества. Планируется, что она будет мониторить рынок и присваивать знаки качества достойной продукции. Пока потребителям советуют научиться считать.

Артем Белов исполнительный директор Национального союза производителей молока: Для того чтобы произвести килограмм сыра, нужно от 8 до 11 килограммов молока, килограмм молока примерно стоит около 20 рублей, на переработку нужно добавлять 20%, добавляем маршрут производителя, 10-15% на логистику

Со всеми издержками и накрутками килограмм сыра стоит примерно 400 рублей. Если вам предлагают купить сыр за 200 рублей, то это повод задуматься о качестве товара.

Московская область в следующем году планирует увеличить объемы выращивания шампиньонов в два раза, сообщил глава Подмосковья Андрей Воробьев.

«Мы делаем особый акцент на поддержку высокотехнологичных отраслей сельского хозяйства. В России 95% грибов закупается за границей. Сегодня Подмосковье обеспечивает себя продукцией на 21%, на уровне 5 тыс. тонн. В следующем году за счет строительства новых предприятий как по производству грибов, так и по производству основных материалов для грибоводства, мы планируем в два раза увеличить объемы и выйти на показатель 10 тыс. тонн с перспективой дальнейшего роста«, — приводит его слова пресс-служба.

Министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Дмитрий Степаненко в свою очередь отметил, в настоящее время ведется подбор площадок для размещения двух новых производств — по производству мицелия на растительной основе для выращивания грибов и по строительству грибного комплекса.

По его словам, реализация намеченных планов позволит в семь раз увеличить производство грибов в Подмосковье.

А. Воробьев во вторник совместно с Д.Степаненко посетил предприятие ООО «Можайский шампиньон» в деревне Сергово Можайского района.

Согласно справке, предоставленной пресс-службой главы Подмосковья, ежемесячно предприятие выпускает до 35-40 тонн свежих шампиньонов. На территории региона продукция реализуется через сетевые магазины «Дикси», «Перекресток», «Лента».

Основными производителями шампиньонов на территории области являются ООО «Национальная грибная компания Кашира», ООО «Агротехмаркет» (грибной комплекс «Подмосковье») и ООО «Можайский шампиньон».

Врио губернатора обсудил со студентами проблемы региона.

Алексей Островский встретился со студентами смоленских вузов, чтобы осудить насущные проблемы региона. Так, на мероприятии стало известно об открытии фермы по производству козьего молока в Кардымовском районе – пресс-служба областной администрации.

В концертном зале СмолГУ прошла встреча главы региона со студентами смоленских вузов. Алексей Островский обсудил с молодежью проблемы области и пути их решения. Так, одним из вопросов была реализация политики импортозамещения на территории Смоленщины. Алексей Островский рассказал, что в области строится большое количество животноводческих ферм. Кроме того, одна из ведущих в России «мясных» компаний реализует в регионе крупный инвестиционный проект по производству мраморного мяса.

«Мы имеем большие резервы по молочному скотоводству. Через несколько дней в Кардымовском районе будет открыта первая в Смоленской области ферма по производству козьего молока, из которого получится высококлассный сыр», – добавил врио губернатора.