НОВОСТИ

Российские сельхозорганизации за девять месяцев 2015 года увеличили производство молока на 225,5 тыс. тонн – до 11,331 млн тонн.

Это на 2% больше уровня прошлого года, говорится в сообщении Министерства сельского хозяйства России.

При этом в целом по стране выпуск молока за рассматриваемый период снизился по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 83,4 тыс. тонн или 0,3% и составил 24,172 млн тонн.

Лучшие результаты в молочном производстве показали предприятия Кировской области (прирост составил 9,2% или 33,6 тыс. тонн по сравнению с январем-сентябрем 2014 года), Татарстана (+3% или 22,8 тыс. тонн), Воронежской (+6,6% или 22,7 тыс. тонн), Волгоградской (+7,2% или 22,1 тыс. тонн) и Калужской областей (+14,1% или 19,6 тыс. тонн).

В то же время сельхозпредприятия Оренбургской области по итогам девяти месяцев снизили производство молока на 6,2% или на 10,5 тыс. тонн, Башкортостана – на 2,3% или 9,9 тыс. тонн, Челябинской области – на 7,4% или 9,5 тыс. тонн.

С начала года производство молока в расчете на 1 корову молочного стада в российских сельхозорганизациях, не являющихся субъектами малого предпринимательства, увеличилось по отношению к уровню прошлого года на 6,6% и на 251 кг и составило 4055 кг.

Наибольший прирост молочной продуктивности отмечается в хозяйствах Бурятии (+248% или на 1415 кг больше, чем в прошлом году), Калининградской (+19,1% или 893 кг) и Амурской областей (+20,5% или 724 кг), а также Приморского края (+19,1% или 705 кг).

Власти Краснодарского края совместно с производителями разработают единую стратегию развития молочной отрасли Кубани, сообщает пресс-служба администрация региона.

Отмечается, что губернатор края Вениамин Кондратьев встретился с руководителями молочных заводов Каневского, Тбилисского, Тимашевского, Кореновского районов, а также представителями фермерских хозяйств Кубани и обсудил с ними проблемы отрасли, передает РИА Новости. По мнению региональных предпринимателей, основные вопросы, которые требуют внимания власти: проблема сбыта продукции, дефицит сырья, несовершенство законодательства о закупках молока для школ и детских садов, установление единой цены за молоко.

«Нужны правила игры, единые для всех, которые будут гарантированно защищаться властью. За что мы все в первую очередь бьемся? За качественный продукт, который должен быть на прилавках нашего края», — цитируются в сообщении слова Кондратьева.

По мнению главы региона, первоочередная задача — разработать единую стратегию развития молочного производства в крае, которая будет учитывать интересы всех участников рынка: и сельхозпроизводителей, и переработчиков.

Поголовье КРС в Чувашии снижается, при этом растёт число свиней, коров, коз и птицы.

Жители Чувашии стали активнее разводить свиней, овец и особенно птицу, предпочитая его крупному рогатому скоту. Дорогие корма и низкие закупочные цены на молоко делают невыгодным для населения содержание в хозяйствах поголовья КРС — о чём, в частности, свидетельствует данные Чувашстата: снижение поголовья продолжается, передаёт корреспондент ИА REGNUM со ссылкой на документ.

По данным ведомства, Крупный рогатый скот в Чувашии резать стали реже: в январе-сентябре произведено на убой 18,6 тыс. тонн КРС, что на 3,5% меньше к уровню января-сентября прошлого года. В целом производство на убой скота и птицы возросло по итогам девяти месяцев до 77,7 тыс. тонн — рост на 15,8%. За указанный период произведено 19,8 тыс. тонн свинины (рост на 1,8%), 35,4 тыс. тонн мяса птицы (рост на 42,3%) и 3,4 тыс. тонн баранины (рост на 13,8%).

В результате на 1 октября 2015 года во всех категориях хозяйствах Чувашии насчитывалось 196,8 тыс. голов крупного рогатого скота. Это на 2% ниже по сравнению с данными на 1 октября 2014 года. Поголовье коров также уменьшилось (на 0,2,%), составив 93,1 тыс. Поголовье остальных домашних животных и птиц возросло: свиней — на 3,1% (191,9 тыс. голов), овец и коз — на 7,2% (182,5 тыс.), птицы — на 19,5% (5,04 млн). В структуре поголовья скота на хозяйства населения приходилось 62,1% КРС (68,4% — коров), 33,2% свиней, 95,2% овец и коз.

Валовый надой молока в январе-сентябре текущего года возрос на 0,6%, получено 338,7 тыс. тонн молока. Средний надой молока от одной коровы увеличился на 4% и достиг 3806 кг. При этом на 14,6% упало производство яиц, яйценоскость кур снизилась на 1,8%.

По данным Чувашстата, 72,5% объема производства скота и птицы на убой (в живом весе) и 57,7% производства яиц приходится на сельскохозяйственные организации, 66,8% объема производства молока — на хозяйства населения.

Компания «Молочная культура» планирует увеличить молочное стадо, построить новую ферму, а также запустить вторую очередь перерабатывающего завода в Ленобласти. 

Производитель молочной продукции базируется в поселке Сельцо Волосовского района с 2013 года. В собственности компании участок общей площадью 2,5 га, половину которого занимает первая очередь завода. О своем решении в течение ближайших двух лет построить вторую очередь рассказал совладелец «Молочной культуры» Андрей Ионов.

Существующие мощности завода позволяют перерабатывать 50–60 тонн сырого молока в сутки. Предполагается, что вторая очередь позволит перерабатывать дополнительно еще около 100 тонн молока в сутки. Предприятие планирует начать производство других категорий молочных продуктов: творога, мягких сыров, сливочного масла. Приблизительная сумма инвестиций в проект может составить около 800 млн рублей.

Для увеличения объемов производства необходимо увеличить поставки сырья. Для этого в течение трех лет компания намерена построить полностью автоматизированную ферму на 2 тысячи голов. По приблизительным оценкам, на строительные работы, подключение к коммуникациям, приобретение необходимого оборудования, техники для обработки полей и покупку скота потребуется около 2 млрд рублей.

В Туве в Монгун-Тайгинском районе открылся первый цех переработки молока и мяса яка.

Об этом сообщили в пресс-службе правительства республики.

Цех открылся в рамках губернаторского проекта «Одно село – один продукт» на базе частного животноводческого хозяйства «Сайзырал» и государственного унитарного предприятия «Моген-Бурен», которое специализируется на разведении яков.

На производстве планируется перерабатывать 280 тонн ячьего молока в год и выпускать до 14 наименований молочной продукции. Среди них — сметана, сыры, сушеный творог, напитки, закваски, масло, различные сладости и другие изделия, изготовленные по древним рецептам кочевой кухни. Цена за килограмм продуктов из ячьего молока еще в ценах 2014 года, когда формировался бизнес-план, задумывалась на уровне 160 — 200 рублей.

Сейчас в цехе дойное стадо насчитывает 693 головы. В среднем, надой от одной головы не превышает 630 литров в год.