НОВОСТИ

В 2013 году в сельхозпредприятиях Архангельской области на 17,7% поголовье скота и птицы на убой в живом весе, молока - на 4,6%, яиц в 2 раза. Численность скота и птицы продолжилась снижаться. Об этом ИА REGNUM сообщили в Архстате.

По данным статистики, за 2013 год произведено скота и птицы 36 тыс. тонн (2012 год - 41,3 тыс. тонн), молока - 78 тыс. тонн (2012 год - 81,8 тыс. тонн, надой молока на одну корову составил 5162 тыс. тонн (2012 год - 5050 тыс. тонн). Поголовье скота и птицы по данным на 1 января 2014 года составило 33,2 тыс. голов (1 января 2013 года - 34,8 тыс. голов). По официальным данным статистики в 2013 году значительно сократился объем реализации продукции животноводства: скот и птица в живом весе - 31,7 тыс.тонн (2012 год - 40,4 тыс. тонн), молоко - 78,5 тыс. тонн (2012 год - 82 тыс.тонн).

Так, производство мяса в хозяйствах всех сельхозпроизводителей составило 461,8 тыс. тонн, что на 18% меньше показателей за 2012 год. Производство молока уменьшилось на 5% –– до 1,318 млн тонн. Яиц было произведено 1,481 млрд штук, это на 12% меньше, чем в 2012 году. 

По данным статистического наблюдения, на долю хозяйств населения, крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей приходилось 33% производства мяса, 37% –молока и 48% –яиц. 

Поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах региона в 2013 году сократилось на 5% и составило 560 тыс. голов. В том числе в хозяйствах насчитывается 224 тыс. коров, 287,2 тыс. свиней, 166,7 тыс. овец и коз.

При этом объем производства продукции сельского хозяйства в хозяйствах всех категорий на Кубани в 2013 году составил 258,2 млрд рублей, увеличившись по сравнению с 2012 годом на 6,9%.

И будут ли маленькие коровы более выгодны в выращивании

 

Сегодня селекционеры-животноводы предлагают множество вариантов продуктивных пород КРС для фермеров и производителей. Среди современных пород коров имеются как очень крупные, массивные животные, так и породы почти миниатюрные с легким корпусом и изящными габаритами. Одни хороши в одних случаях, другие – в других. Но что же выбрать?

  Если вы принимаете решения по управлению стадом, основываясь лишь на величине среднего ежедневного привеса или удоя для породы, приобретать скот намного проще. Однако более глубокое изучение проблемы и интегрированный подход к управлению стадом требует немного иного подхода.   Ни для кого не секрет, что в животноводстве биологическая эффективность животных не всегда совпадает с экономической эффективностью. А если говорить о грамотном подходе к ведению бизнеса в животноводстве, эффективность должна складываться из двух этих показателей. Здесь можно выделить три основных критерия:   • Генетический потенциал животных;   • Среда, в которой они выращиваются;   • Стратегия ведения бизнеса предприятием.   Мясной откорм КРС В первую очередь, размер коровы имеет значение в мясном скотоводстве. И здесь, если производитель выбирает способ содержания животных на откормочной площадке, он волен приобретать животных настолько крупных габаритов, насколько способен обеспечить кормами. Практика племенного животноводства показала, что за последние 30 лет средний вес коров на откормочных площадках вырос на 40%.   Кстати
Интересно, что большая часть производителей недооценивает вес своих коров и считает, что они легче, чем есть на самом деле.   Вес коровы влияет на эффективность ее использования не только прямо, но и косвенно. Так, к примеру, есть прямая зависимость веса теленка от веса матери. Если корова весит 500 кг, теленок на момент отъема (согласно рекомендациям, принятым с Канаде и США) должен весить около 60% от ее массы тела, то есть около 300 кг. А вот если корова весит 630 кг, теленок, масса которого даже 50% от веса матери, при отъеме будет уже на 40% тяжелее первого. Более тяжелые коровы, как правило, вынашивают более крупных и жизнеспособных телят, которых можно потом дороже продать по живому весу.   Но, как вы уже понимаете, крупные животные потребляют больше корма и технология ухода за ними требует особых условий, пространства и оборудования. При ограниченном объеме пастбищ вы сможете обеспечить кормами меньшее количество крупных коров.  Чтобы было больше молока   Эксперты подсчитали, что увеличение веса коровы на 27% (что, как правило, дает прибавку в молочной продуктивности) требует увеличения общей нагрузки на обслуживание животного на 20%.   Но не нужно думать, что вес коровы напрямую будет влиять на ее прожорливость. Коровы, которые весят 650 кг, потребляют примерно столько же корма, сколько 500 килограммовые. В случае же, когда разница действительно есть, эффективность усвоения кормов у крупных и мелких животных неодинакова.   Да, корма, который требуется животному, нужно больше, однако количества питательных веществ, на 1 кг у более крупных особей намного меньше. Поэтому эффективность использования корма у крупных коров больше.   Да, коровы большей массой тела и, обладающие при этом хорошим генетическим потенциалом по молочной продуктивности, будут требовать других условий содержания, однако они дадут вам более крупных и жизнеспособных телят, что также очень важно. Разумеется, универсального ответа на вопрос об оптимальном размере коровы найти нельзя. Для каждого конкретного случая следует производить свой собственный расчет эффективности. Однако важно помнить основное правило – чем больше в распоряжении кормовых ресурсов, тем проще получить прибыль от крупных животных. Если же кормовая база ограничена, гораздо разумнее приобретать животных среднего размера. Они смогут реализовать свой потенциал продуктивности максимально полно. Крупная же корова, если не обеспечить ее кормом в достаточной степени, не зачахнет, разумеется, но уж точно будет не так продуктивна, как обещалось. Затраты на ее покупку животновод попросту не отработает.   Карликовые коровы Миниатюрные зебу   Эти миниатюрные коровы напоминают телят обычных зебу, однако, это половозрелые взрослые животные. Высота карликовых зебу около 91 см в  холке, средний вес до 80 кг. По своим параметрам они примерно раз в десять меньше обычной коровы.    Интересно, что миниатюрные зебу – вовсе не прихоть селекционеров, а реально существующая разновидность коров. Миниатюрные зебу в природе встречаются очень редко, и некоторое время люди считали этот вид вымершим. Несколько лет назад генетики решили восстановить популяцию этих редких коров и начали разводить их отдельно. Природный ареал миниатюрные зебу лежит на острове Шри-Ланка. Здесь, на их родине местные жители считают этих животных священными.   Карликовые ангусы    Эту породу начали выращивать в Австралии совсем недавно. В сравнении с обычными ангусами, их карликовые собраться весят значительно меньше (всего 250-300 кг). Порода оказалась очень популярной среди мелких фермеров и тех, кто только хочет приобщиться к животноводческому делу. В настоящее время в США в Калифорнии имеется не менее 11 хозяйств с мини-коровами. А вот стоит такая коровка дорого, если обычная ангусская корова стоит около тысячи долларов США, то цена карликовой мини-коровы может достигать 15 тыс долларов.   Коров выращивают в качестве домашних питомцев, однако, некоторые любители натуральных продуктов содержат на своем заднем дворе 1-2 миниатюрных коровы для получения свежего органического молока. По примерным оценкам в США сейчас имеется около 1000 мини-коров. Как ни странно, подавляющее большинство заводчиков подобных животных – женщины. Дамы предпочитают ухаживать за некрупной изящной коровкой и относятся к ней как к собаке или овечке.   Мини-коровы могут быть даже экономически выгодными для мясной промышленности, так как они меньше едят и занимают меньше места, при этом принося больше мяса. К примеру, для выращивания десяти маленьких коров весом по 300 кг каждая необходимо 2 га земли, в то время как на этой же площади можно вырастить лишь двух обычных коров.    Говорят, что такие коровы отличаются более миролюбивым и покладистым характером и очень просты в обращении. К тому же, содержание мини-коров наносит окружающей среде меньше вреда.

Субсидии на поддержку племенного животноводства в 2014г. составят около 3,5 млрд руб., сообщил председатель правительства РФ Дмитрий Медведев на заседании правительства, на котором рассматривается соответствующий вопрос.

"Сегодня мы обсудим вопрос о распределении субсидий на поддержку сельского хозяйства. Субсидии мы традиционно распределяем, они должны помочь сельхозпроизводителям адаптироваться к правилам ВТО. В данном случае речь идет о племенном животноводстве, выделяется порядка 3,5 млрд руб.", - сказал премьер.

По его словам, предстоит еще подумать, что необходимо сделать для того, чтобы эти субсидии заработали в полную силу, передает РБК.

В повестке сегодняшнего заседания стоит вопрос о распределении субсидий, предоставляемых в 2014г. из федерального бюджета бюджетам субъектов Российской Федерации на возмещение части затрат сельскохозяйственных товаропроизводителей на уплату страховой премии, начисленной по договору сельскохозяйственного страхования в области растениеводства и в области животноводства.

Проектом распоряжения предусматривается утвердить распределение субсидий, предоставляемых в 2014г. бюджетам субъектов Российской Федерации, на указанные цели.

На сегодняшний момент в мире ежегодно производится около 750 млн тонн молока, из них около 638 млн тонн (85%) — коровьего, свидетельствуют данные крупнейшего мирового исследовательского центра молочного производства IFCN Dairy Network. В последние 30 лет мировое молочное производство стабильно растет в среднем на 1—2% в год.

Самым крупным производителем молока является Индия — 110 млн тонн. При этом львиная доля продукции потребляется внутри страны. В последние годы производство существенно выросло благодаря развитию кооперативов.

Второе место занимают США с 85 млн тонн, третье — Китай (40 млн тонн). Четвертое и пятое места разделили Пакистан и Россия, причем Россия оказалась на ступеньку ниже, поскольку производит около 34 млн тонн молока, тогда как Пакистан — 34 млн тонн.

Если рассматривать Евросоюз как единый молочный рынок, то он окажется крупнейшим производителем в мире — 150 млн тонн в год, сообщает Русская Планета.

Крупнейшим экспортером молока в мире является Новая Зеландия — на ее долю приходится 30,5% мирового рынка. За ней следует ЕС (22,7%). Третье место занимает Австралия (8,4%), четвертое — США (6,9%).

Среднее ежегодное потребление молока на душу населения составляет примерно 105 килограммов. Больше всего молока потребляют в Азии — 39% от всего мирового производства, однако на душу населения там приходится всего 67 килограммов в год. На втором месте находятся европейские страны, потребляющие 29% молочной продукции. Третье место (13%) занимают страны Северной Америки.

Государство — лидер по потреблению молока в мире — Финляндия (около 350 килограммов на человека ежегодно). В мире мало стран с таким уровнем потребления. В Европе это скандинавские и германоязычные страны, а также Литва и Белоруссия. В Азии странами, потребляющими молоко с «финским» размахом, являются Казахстан и Туркменистан. На «финском» уровне держится и Австралия.

В России этот показатель значительно выше среднемирового — около 250 килограммов в год на человека, тогда как в 1990 году он находился на уровне сегодняшней Финляндии. В Китае — примерно 30 килограммов. В то же время обе страны стабильно являются ведущими импортерами молочной продукции (5,7% и 7,9% соответственно); за ними следуют Алжир, Саудовская Аравия и Мексика (5%).

Больше всего коровьего молока в России производится в Приволжском федеральном округе — около 4,5 млн тонн ежегодно.

По данным Росстата, средняя стоимость одного килограмма коровьего молока в России сейчас составляет 37 рублей. Средняя цена молока в Евросоюзе — 25 рублей. Примерно столько же покупатель заплатит и в США, хотя нужно отметить, что там молоко продается в большой таре по нескольку литров, что автоматически увеличивает цену покупки.