НОВОСТИ

— Наша перспектива — в развитии молочного производства. Молоко — это высокомаржинальный, высокодоходный продукт. И через молоко наше крестьянство может и должно получать достойную зарплату, — сказал Президент Башкортостана Рустэм Хамитов в ходе пресс-конференции.

Говоря о развитии молочного производства в Башкортостане, Рустэм Хамитов напомнил, что в Буздякском районе начнется строительство молочного комплекса на 10 тысяч голов, также планируется строительство молочных ферм меньшего масштаба в Ишимбайском и Белокатайском районах, отреставрировано около 100 ферм благодаря программе «500 ферм».

— Мы помогаем небольшим хозяйствам, я уверен, что там тоже возможен рост производства молока, — сказал Рустэм Хамитов. — В этой части есть гранты, есть поддержка, целевое и внебюджетное финансирование. В агромолочной истории стараемся использовать все резервы, которые у нас есть.

По словам Рустэма Хамитова, руководство республики работает над тем, чтобы действовала потребкооперация, чтобы крестьянин мог продавать свою продукцию напрямую потребителю, а не перекупщикам.

Галловей - одна из старейших специализированных мясных пород, выведенная в Шотландии в графстве Галловей в XIX веке. В России стадо галловейских коров пока небольшое. По признанию специалистов, таким животным не страшен мороз, они неприхотливы в уходе.

«Мы, наверное, единственные в крае занимаемся этой редкой породой. Она более устойчива к морозам и заболеваниям», - рассказал бригадир хозяйства «Алтайстандарт» Евгений Карпов из Алтайского района.

Стоимость одной коровы превышает 50 тысяч рублей. Сейчас в хозяйстве их около двух сотен, а общее поголовье крупного рогатого скота в «Алтайстандарте» - почти 900 голов, сообщает сайт краевого информационного телеканала «Катунь 24».

Количество убыточных сельхозорганизаций в Беларуси в январе-феврале текущего года по сравнению с аналогичным периодом 2013 года увеличилось почти в 2,3 раза. Такие данные содержатся в докладе Национального статистического комитета, сообщает БелТА.

Так, если в январе-феврале 2013 года в республике насчитывалось 56 убыточных сельхозорганизаций (или 3,8% от общего количества), то в нынешнем году - уже 128 (8,6%). Чистый убыток этих предприятий вырос в 5,2 раза и составил Br171,5 млрд против Br32,8 млрд в январе-феврале 2013 года.

Чистая прибыль сельскохозяйственных организаций Беларуси за два месяца нынешнего года составила 68,6% к уровню января-февраля 2013-го, или Br668,1 млрд.

От реализации продукции, товаров, работ, услуг выручено Br10 284,2 млрд, что превышает уровень января-февраля прошлого года на 14,8%. Рентабельность реализованной продукции составила 8,1% против 14% в январе-феврале 2013 года, рентабельность продаж снизилась с 11% до 6,7%.

Авансовые платежи производителей молочных продуктов сельхозорганизациям под будущие поставки молока на 1 марта 2014 года составили Br3,6 трлн, увеличившись по сравнению с 1 марта прошлого года в 2,3 раза.

Пятый месяц года раньше именовался «травень» и «цветень» и считался одним из самых тяжелых месяцев в году. Не случайно считалось, что в мае нельзя устраивать свадьбы, иначе придется маяться не один месяц в году, а всю жизнь: «Женишься в мае - спокаешься, всю жизнь промаешься». Этот месяц был трудным и для тех, кто работал в поле и на огороде: нужно было не покладая рук заниматься посадками. Поэтому на каждый майский день существовали особые приметы и обычаи.

В последний день апреля отмечали: если небо ясное, день солнечный, значит, последний весенний месяц и даже все лето будет хорошим. Но даже если еще в апреле на деревьях появились первые зеленые листочки, в мае обязательно ждут холодов и заморозков.

Первый день третьего весеннего месяца - 1 мая - отмечается как праздник. Однако эта традиция началась не с празднования Международного дня солидарности трудящихся, а гораздо раньше: в петровские времена. В Москве на Немецкой слободе в этот день устанавливали для торговли «немецкие столы» и разбивали «немецкие станы». Позже горожане переняли эту традицию: 1 мая стал «народно-городским» праздником для мещан, посадских, купцов.

2 мая - день преподобных Трифона и Никифора, а на следующий день - 3 мая, - по старинному обычаю, принято было «окликать родителей». На утренней заре все женщины собирались и шли на кладбище, на могилы своих родителей и родственников, и начинали причитать - звать их. И во времена язычества, и в христианской традиции родители всегда почитались особо, поэтому после их смерти, по народному причету, «пустел высок терем, глох широк двор; не цвели в широком поле цветы лазоревы, не красно росли дубы в дубровушках». Плакальщицы призывали своих умерших родителей: «Встаньте-пробудитесь, поглядите на своих детушек, выгляньте на нас, сирот, из своих домков, да потешьте словом ласковым!»

На следующий день после окликания родителей, в день святого мученика Прокула, существовал обычай проклинать нечистую силу, которая пыталась вернуть холода на землю.

Тепло было необходимо огородникам: ведь 5 мая, в день святого апостола Луки, советовали высаживать на грядки лук. «Лук от семи недуг!» - говорили о нем и добавляли: «Лук - татарин: как снег сошел, так он и тут!» В этой пословице, скорее всего, отражена народная память о весенних набегах крымских и ногайских татар, которые появлялись со стороны степи вместе с первой травой. От этих набегов охраняли русскую землю запорожские казачьи конные караулы, ставившиеся по всем рубежам России.

Следующий день посвящен памяти великомученика Георгия Победоносца - Егорий (Юрий) весенний (в отличие от ноябрьского Юрьева дня) празднуется 6 мая. На Егория существовало множество обычаев. Например, у молодежи в этот день принято было выбирать самого красивого парня - «Зеленого Егора» - и обвешивать его зелеными венками, а на голову класть большой пирог, украшенный цветами. После чего, совершив обход по деревне и полям, молодые люди разводили костер, усаживались вокруг него и с песнями начинали делить пирог. Та из девушек, которой досталось в пироге больше начинки, осенью должна выйти замуж.

В Прикарпатье в этот день пекут пироги в форме барашков. В Литве у входов в церкви продают маленыше фигурки лошадей, коров и овец из воска или специального теста.

После Саевина дня - 7 мая - отмечают день памяти святого евангелиста Марка (8 мая), с которым связан обычай ловить чижей.

11 мая (память Святых апостолов Иасона и Сосипатра), по обычаю, начинали собирать березовый сок. Он сладок и быстро начинает бродить, поэтому его называют «хмельным»: «Пьяную березовицу навеселяют хмелем!» Деревенские знахарки собирают березовый сок не для лакомства, а для лечения. Особенно помогает березовый сок людям, страдающим лихорадкой. Но перед этим, по примете, необходимо было выкупать больного в дождевой воде или еще лучше - натереть мартовским позимним снегом.

Солнечный день 11 мая служит лучшей приметой того, что лихорадка отпустит больного. В этот день принято было выходить на дорогу и ждать теплого ветра с полудня. Этот ветер в представлении знахарок тоже является целебным. Как только начинал дуть южный ветер, знахарки выставляли ему навстречу ладанки и особыми нашептываниями загоняли ветер в них, чтобы после, положив ладанку на больного, излечить его.

12 мая - день девяти мучеников - тоже считался днем лечения. Над больным читали специальный заговор, в котором соединились языческие верования и христианский церковный канон.

День 13 мая отмечен в русской традиции особыми приметами. Если вечером этого дня небо будет звездным и поднимется теплый ветер - то, по подмосковной примете, лето будет богато грозами и теплом, а урожай будет обильным. В Рязанской области было принято наблюдать в этот день восход солнца: если небо на востоке окажется чистым и безоблачным - лето будет хорошим, если же солнце встанет в облаках - все лето будут идти дожди. В Тульской области существует поверье, что нельзя в этот день выезжать в дорогу, не умывшись водой, натаенной с мартовского снега. Весной с первыми оттепелями, по преданию, начинают бродить па земле всякие болезни, и единственное средство от них - мартовский снег: «Боятся болезни его, как соль - воды, воск - огня».

14 мая - в день святого пророка Иеремии - высевали овес, приговаривая при этом: «Овес сея, проси Еремея». Сеяли только в теплую погоду и перед этим проверяли почву: клали обе руки на землю, чтобы определить, достаточно ли она прогрелась.

15 мая называли «соловьиным днем»: считалось, что в этот день запевают соловьи. В середине мая птицеловы специально отправлялись в лес ставить тенета на птиц. Если соловьи запевали вовремя, в «свой» день - лето ожидали солнечным и сухим. «По соловьям и погода», - говорили в народе.

Следующие несколько майских дней специально отводились под работы в поле, на огороде. 18 мая - в день Арины-рассадницы - и накануне, 17 мая, высаживали капустную рассаду, соблюдая при этом древний обычай оберега будущего урожая: выносили на огородные грядки надтреснутый горшок и клали внутрь выдернутый поблизости кустик крапивы (с корнем). Делалось это для того, чтобы уберечь рассаду от завистников, от дурного глаза. Высаживая капусту, приговаривали:

«Рассадушка-рассада, не будь голенаста, а будь пузата, не будь пустая, а будь тугая, не будь красна, а будь вкусна, не будь стара, а будь молода, не будь мала, а будь велика».

19 мая - на Дениса-горошника - высевали горох, а на следующий день - 20 мая, на Арсения-пшешчника, - в степных областях засевали пшеницу. В этот день принято было печь пшеничные пироги и кормить ими всех знакомых и даже незнакомых, прохожих, помня старинную присказку: «Прохожий - человек Божий».

Никола вешний (весенний) - отмечался 22 мая. Отмечавшие этот праздник вспоминали и второй Николин день - Николу зимнего (19 декабря), связывая их в пословице: «Два Николы: теплый да холодный, сытый да голодный». На Николу вешнего в деревне впервые выгоняли коней в ночное. В Николин день польет дождик - будет хороший урожай.

С каждым следующим днем - 23 мая (Симона Зилота), 24 мая (Мокея), 25 (Епи-фана) связаны свои приметы. Но особенно выделяется 26 мая - Лукерьи-комарницы. Считается, что в этот день с теплым ветром прилетают комары.

На следующий, Сидоров день (27 мая) холодный ветер уходит на север до зимы, и вместе с ним уходит и последний, самый тяжелый весенний месяц – наступает лето.

На закуску.

Если кукушка кукует, когда еще не оделся лес, будет голодный год.

Рано зацвела черемуха - будет теплое лето. Чем раньше она зацветает, тем жарче будет лето.

Когда береза перед ольхой лист распустила, лето будет сухое, если ольха наперед березы — мокрое.

Высокая и крутая радуга - к хорошей погоде, низкая и пологая - к ненастью. Вечерняя радуга — к ясной погоде, утренняя — к дождливой. Чем ярче зеленый цвет на радуге, тем больше дождя; чем ярче красный цвет, тем больше ветра.

Какова середина мая - таково и лето.

Если май росы распустил - к урожаю овощей.

Если в пору цветения рябины тепло, значит, все лето будет сухим и погожим.

Хороший урожай озимых сельскохозяйственных культур ожидается в России после теплой зимы с достаточно большим количеством снега в южных сельскохозяйственных регионах, заявил директор Гидрометцентра России Роман Вильфанд.

"В этом году зима была мягкая, в отдельных районах было достаточно снега. На Европейской части, в центре было немного снега, а вот южнее, как ни странно, в черноземных районах, в Ростовской области снега было больше, чем в Московской и сопредельных областях. Поэтому вегетация озимых осуществлялась нормально, и мы ожидаем хороший урожай озимых", - сказал Вильфанд на пресс-конференции в Москве.

При этом на юге страны в настоящее время уже начался сев яровых культур, добавил метеоролог, передает РИА Новости.

Как ранее сообщал глава Минсельхоза Николай Федоров, гибель озимых посевов в России в этом году составит не более 5%, прогноз на урожай оптимистичный. По средним многолетним данным, за последние 10 лет гибель озимых происходит на 9,1% от общей площади посевов. Под урожай 2014 года посеяно 14,7 миллиона гектаров озимых (в 2013 году – 16,3 миллиона гектаров).