карта сайта ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ english version
Кубаньагропрод
 
   

НОВОСТИ

20.03.2014
Теория раздельного питания: таблица сочетаемости продуктов

Согласно теории раздельного питания есть хорошая и плохая сочетаемость продуктов.

Вся пища по своему химическому составу условно делится на жиры, белки, углеводы и крахмалы. Для крахмалов в желудке создаётся щелочная среда, а для белков – кислая. И на каждый тип пищи выделяются разные ферменты.

Когда мы смешиваем крахмал с белком, то начинают вырабатываться кислоты и щёлочи одновременно. Это приводит к противодействию их друг с другом. В результате происходит повышение нагрузки на органы; гниение пищи в желудке и кишечнике из-за неполного их усвоения; развитие патогенной микрофлоры; образование ядов и отравление ими всего организма; ослабление иммунитета и подверженность болезням.

Если мы будем правильно сочетать продукты, то сведем вред от потребления пищи к минимуму и  улучшим своё здоровье.

Итак, начнём.

Сочетаемость продуктов.

Мясо, птица, рыба, морепродукты.

Сочетаются  с кислыми фруктами, не крахмалистыми овощами, помидорами, зеленью. Зелень помогает лучшему усвоению мяса, выводит холестерин и почти убирает вредный эффект от его потребления.

Не сочетаются между собой, с жирами, крахмалами, углеводами, алкоголем. Алкоголь надо стараться употреблять отдельно от мяса, так как он препятствует нормальному его усвоению.

 

Зернобобовые (фасоль, соя, бобы, горох, чечевица).

Сочетаются  с не крахмалистыми овощами, зеленью, помидорами.

Не сочетаются с белками, углеводами, крахмалами, жирами.

 

Кондитерские изделия, сахар (пирожные, конфеты, торты, варенье, сахар.)

Сочетаются  между собой.

Едят отдельно от всей пищи.

Старайтесь их есть как можно меньше. Они нагружают внутренние органы и системы организма, тормозят секрецию желудочного сока, вызывают изжогу и отрыжку. Потребляемые с другой пищей они задерживают пищу в желудке и вызывают процессы брожения в нём.

Усваиваются непосредственно в кишечнике, не нуждаются в слюне и пищеварительном соке.

 

Крупы, хлебобулочные изделия, картофель (крупы, печенье, хлебобулочные изделия, макароны, картофель).

Сочетаются с другими злаками, не крахмалистыми овощами, жирами и зеленью.

Не сочетаются между собой, с кислыми фруктами,  углеводами, белками.

Крахмал с углеводами вызывает брожение в желудке, отравляя организм.

Употребление  двух крахмалов приводит к процессу брожения, повышению кислотности в желудке и усвоению только одного из крахмалов (например, хлеб с кашей или хлеб с картофелем).

Наиболее полезен хлеб грубого помола из цельного неочищенного зерна.

Сам по себе крахмал очень трудно усваивается организмом. Поэтому не нужно им злоупотреблять.

 

Фрукты

Лучше  есть отдельно, ни с чем, не смешивая (через 3 часа после еды и за 30-60 мин. до еды).

Фрукты нельзя использовать в качестве десерта после приёма пищи. Это вызывает  брожение в желудке.

 

Кислые фрукты (апельсины, мандарины, лимоны; кислые сорта яблок, винограда; клюква) и помидоры.

Сочетаются между собой.

Съедаются отдельно от всей пищи.

 

Помидоры

Сочетаются с зеленью, не крахмалистыми овощами, белками и жирами, облегчая их переваривание.

 

Кисло—сладкие фрукты (клубника, малина, абрикосы, персики; кисло – сладкие сорта: яблок, груш, сливы, винограда; апельсины, ананасы, мандарины).

Сочетаются между собой.

Съедаются отдельно от всей пищи.

 

Сладкие фрукты и сухофрукты (бананы, финики, инжир, хурма, изюм).

Сочетаются между собой; с орехами и молоком (в небольшом количестве).

Съедаются отдельно от всей пищи. Усваиваются в кишечнике.

 

Мёд.

В небольшом количестве сочетается с белками.

 

Зелень и не крахмалистые овощи (петрушка, укроп, сельдерей, салат, лук (перо), щавель; капуста, лук, чеснок, огурцы, баклажаны, болгарский перец, редис).

Сочетаются между собой, с белками, крахмалами, жирами, углеводами.

Не сочетаются с молоком, дыней.

 

Крахмалистые овощи (свекла, морковь, картошка, тыква, цветная капуста, патиссоны, кабачки).

Сочетаются с зеленью, между собой.

Не сочетаются с сахаром, углеводами (это приводит к брожению в желудке).

 

Молоко.

Не сочетается ни с чем.

Его лучше употреблять, превратив в кисломолочный продукт. В желудке происходит процесс свёртывания молока. Если  там есть ещё другая пища, то молоко обволакивает её частицы, не давая им перевариться. В итоге начинается процесс гниения.

 

Дыня.

Не сочетается ни с чем.

 

Бананы.

Не сочетаются ни с чем.

 

Кисломолочные  напитки (кефир, ряженка, простокваша), творог, домашний сыр.

Сочетаются между собой; с помидорами, кислыми фруктами, зеленью, не крахмалистыми овощами.

Не сочетаются с углеводами.

 

Твёрдые сыры, брынза, яйца.

Сочетаются с зеленью и не крахмалистыми овощами, помидорами.

Не сочетаются между собой, с крахмалами, углеводами, жирами.

 

Орехи (грецкий орех, фундук, миндаль, арахис, семечки подсолнечника, тыквенные семечки).

Сочетаются между собой, с зеленью.

Не сочетаются с другими белками, жирами, углеводами, крахмалами.

 

Животные и растительные жиры (сливочное масло, сыр, сметана, сливки; орехи, семечки подсолнечника, авокадо, растительные масла).

Сочетаются с крахмалами.

Не сочетаются с белками, так как жир подавляет работу поджелудочной железы.

 

Итак, не сочетаются:

углеводы с кислыми продуктами, крахмалы с крахмалами, крахмалы с сахаром, белки с кислыми фруктами, белки с углеводами, белки с крахмалами, белки с белками, жиры с белками.

 

Сочетаются с зелёными овощами:

Растительные белки и жиры: орехи, семечки подсолнечника, авокадо, растительные масла;

Зернобобовые: бобы, фасоль, чечевица, горох;

Животные белки и жиры: кефир, творог, брынза, сыр, сливочное масло;

Животные белки: мясо, птица, яйца, рыба, морепродукты;

Крахмалы: хлеб, крупы, макароны, лапша, овощи, картофель;

Злаки: пшеница, гречка, рис, рожь, ячмень, овёс, пшено.

 

Едят отдельно:

Фрукты, дыни, арбузы, бананы, молоко.

 

Выводы:

Чем проще по составу будет еда, тем быстрее и легче усвоится.

Зная, какие сочетания продуктов лучше, а какие хуже, Вы сможете более удачно их комбинировать, а значит, улучшите Ваше самочувствие и здоровье.

Источник: prodmagazin.ru
20.03.2014
Путь к похудению: яйцо на завтрак

Американские специалисты в области диетологии сумели определить продукт, который не только идеально подходит для здорового и полноценного завтрака, но также помогает без лишних усилий избавиться от избыточного веса.

Как утверждают исследователи из Университета Коннектикута, таким уникальным и полезнейшим продуктом является обыкновенное куриное яйцо. Лучше всего, если оно будет вареным.

Во-первых, уверяют специалисты, яйца являются низкокалорийным продуктом.

Во-вторых, они обладают уникальной способностью притуплять чувство голода в течение длительного периода времени, в результате чего человек, потребляющий яйца на завтрак, съедает меньше за обедом и ужином.

Западным врачам удалось установить, что потребление яиц значительно повышает уровень содержания холестерина в крови, являются абсолютно безосновательными.

Источник: http://prodmagazin.ru/
20.03.2014
Беларусь намерена расширить присутствие на продовольственном рынке Украины

Беларусь готова расширить свое присутствие на продовольственном рынке Украины. Об этом сообщил сегодня на пресс-конференции первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Леонид Маринич. 

Первый замминистра отметил, что с Украиной у Беларуси очень тяжелые отношения по допуску белорусского продовольствия. Эта проблема отмечается на протяжении ряда последних лет. "У нас было аккредитовано только 15 предприятий (с украинской стороны 39, которые имели право поставки в Беларусь). Но тем не менее мы туда очень хорошо продавали молочные, мясные продукты. Сегодня мы готовы торговать этими продуктами, поставлять мясные консервы, продукты детского питания", - отметил Леонид Маринич.

По его словам, и частный бизнес Беларуси, и перерабатывающие предприятия готовы расширить свое присутствие на украинском рынке. При этом нет активности с украинской стороны. За последние два года Украина так и не увеличила список белорусских предприятий, которые могли бы поставлять свою продукцию на ее рынок. 

"Мы готовы с ними сотрудничать, но на это нужно волеизъявление украинских властей. Пока такого желания у них нет", - сказал Леонид Маринич.

Источник: Казах-Зерно
20.03.2014
Взаимодействие науки и практики развивает АПК Кубани.

В Краснодаре состоялось заседание научно-технического совета агропромышленного комплекса Кубани. Научное обеспечение АПК Краснодарского края осуществляют пять всероссийских и пять зональных научно-исследовательских институтов, один из крупнейших в стране Кубанский государственный аграрный университет, многочисленные филиалы, опытно-производственные хозяйства и малые инновационные предприятия.

На сегодняшний день в кадровом потенциале аграрной науки Кубани: восемь академиков и пять членов-корреспондентов Российской академии сельскохозяйственных наук, 390 докторов и 975 кандидатов наук. Научные исследования в агропромышленном комплексе осуществляют 2 300 научных сотрудников.

В 2013 году научными учреждениями АПК Краснодарского края было заключено около двух тысяч договоров с сельскохозяйственными предприятиями по оказанию практической помощи сельхозтоваропроизводителям.

В результате совместной работы науки и практики в 2013 году достигнуто рекордное производство зерна: более 12 миллионов тонн в зачетном весе. Получена рекордная урожайность: зерновой кукурузы (53,5 центнера с гектара), подсолнечника (25,8 центнеров с гектара), сахарной свеклы (517 центнеров с гектара), сои (21 центнер с гектара).

На заседании совета обсудили приоритеты научных исследований в агропромышленном комплексе в 2014 году, пути взаимодействия аграрной науки и сельскохозяйственного производства на Кубани, сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края.

Источник: Агентство АгроФакт
18.03.2014
В Томской области намерены развивать крупное животноводство

Пути развития такой отрасли, как животноводство, обсуждали на научно-техническом совете в сфере АПК под председательством замгубернатора по агропромышленной политике и природопользованию Андрея Кнорра. В обсуждениях приняли участие не только томские руководители сельхозпредприятий, ученые, но и эксперты по животноводству из Новосибирской, Нижегородской областей и Красноярского края. 

Стакан лишь наполовину полон 

Как отметил замгубернатора Андрей Кнорр, в прошлом году на сельском сходе было принято решение выделить приоритетную отрасль - молочное животноводство. 

- Сегодня молоком мы в области себя обеспечиваем лишь на 50%, поэтому отрасль важна для нас прежде всего с точки зрения продовольственной безопасности региона, - сказал Кнорр. - И уже на нее, как на ствол дерева, должно «нанизываться» все остальное - растениеводство, кормопроизводство, наша господдержка и т. д. 

Поэтому сейчас перед научно-техническим советом стоит задача - выработать единую стратегию развития отрасли животноводства. Для развития молочного и мясного скотоводства в области предусмотрена существенная поддержка - от 3 до 7 рублей за литр молока, а также субсидии на семена, приобретение и содержание племенных животных. Также планируется ввести новые направления господдержки - компенсацию средств на ветеринарные препараты, таким образом субсидия увеличится в два раза - с 20 до 40 рублей - за килограмм реализованного на убой молодняка КРС мясного направления. 

Однако эта поддержка не будет эффективной без соблюдения технологической дисциплины на предприятиях: использования современных технологий в кормозаготовке, содержании скота, производстве сельхозпродукции. 

О положении дел в молочном и мясном животноводстве по итогам 2013 года рассказал заместитель начальника департамента по социально-экономическому развитию села Михаил Мельников. 

-За последние два года в отрасли произошел существенный спад. Так, поголовье КРС во всех категориях хозяйств по сравнению с позапрошлым годом уменьшилось на 7,3 %, существенно - на 14% - снизилась продуктивность дойного стада. По итогам 2013 года она составила всего 4100 кг, - отметил Михаил Федорович. 

Производство молока во всех категориях хозяйств области уменьшилось на 12% и составило-145,4 тыс. тонн. Такая тенденция, что печально, наблюдается не в отдельно взятом районе, а в регионе в целом, но больше всего в Асиновском, Томском и Шегарском районах, где молочное скотоводство упало на 20% и более процентов, а в Бакчарском районе вообще ликвидировано. 

В то же время ряд томских хозяйств смогли увеличить объемы производства молока: ООО «Вороновское» - на 12%, ООО «ЗКЗ» - на 42%, ООО АФ «Межениновская» - на 18%, ЗАО «Дубровское» и ООО «Подсобное» - на 2%. 

Срочно принять меры 

Причинами, тормозящими развитие отраслей молочного и мясного скотоводства, эксперты считают засуху 2012 года, когда отрасль ощущала острую нехватку кормов, нехватку на селе квалифицированных кадров и несоблюдение технологий заготовки кормов и содержания животных. 

В тех хозяйствах, где поддерживалась технологическая дисциплина, даже в прошлом непростом году удалось получить положительные результаты. 

Наглядным примером стало ЗАО «Дубровское», которому в прошлом году удалось обеспечить самый высокий в Томской области надой - 7 298 кг (+83 кг к 2012 году) молока на одну корову и рекордный привес по молодняку - 900 граммов. Это же предприятие стало единственным из четырех племенных молочных хозяйств, справившимся в прошлом году с обязательствами по продаже молодняка КРС. 

О том, как повысить рентабельность в животноводстве, рассказала Лариса Коваль, главный зоотехник-селекционер племпредприятия из Нижнего Новгорода. Предприятие поставляет семя канадских быков-производителей от лучших представителей пород. 

- Мы предлагаем хозяйствам приобретать высококачественное сексированное семя. При однократном осеменении телки одной дозой процент рождения составляет от 91 до 96 %. 
От семени быков, входящих в эту группу, можно получить корову с сильным иммунитетом, невосприимчивую ко многим болезням, - отметила Коваль. 
Кстати, с томскими предприятиями нижегородцы уже начала работать. Не так давно первые 100 доз сексированного семени у компании приобрел племзавод «Заварзино», и в конце весны на предприятии ожидают первый приплод. 

С особым интересом собравшиеся выслушали выступление красноярского эксперта по молочному животноводству Вадима Малофеева. Он проводил технологический аудит в ряде молочных хозяйств Томской области и дал животноводам несколько простых рекомендаций. К примеру, использование ЗЦМ для телят с 5 - 7-го дня рождения, а не со 2-го месяца, как принято во многих хозяйствах, позволит увеличить выход товарного молока и повысить доходы от его продажи. А регулярное проведение тестов на чувствительность возбудителя мастита к антибиотикам позволит сократить количество используемых ветеринарных препаратов, повысив при этом эффективность лечения коров. 

Подводя итог мероприятию, Андрей Кнорр рассказал о государственной поддержке для аграриев. С этого года планируется увеличить - со 100 до 300 тысяч - сумму единовременного пособия специалистам на хозяйственное обзаведение. Поддержку получат те, кто будет соблюдать технологическую дисциплину, заниматься кормами, севооборотом и покажет высокую культуру производства. 

Источник: http://korovainfo.ru/
 
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 | 87 | 88 | 89 | 90 | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 100 | 101 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 | 109 | 110 | 111 | 112 | 113 | 114 | 115 | 116 | 117 | 118 | 119 | 120 | 121 | 122 | 123 | 124 | 125 | 126 | 127 | 128 | 129 | 130 | 131 | 132 | 133 | 134 | 135 | 136 | 137 | 138 | 139 | 140 | 141 | 142 | 143 | 144 | 145 | 146 | 147 | 148 | 149 | 150 | 151 | 152 | 153 | 154 | 155 | 156 | 157 | 158 | 159 | 160 | 161 | 162 | 163 | 164 | 165 | 166 | 167 | 168 | 169 | 170 | 171 | 172 | 173 | 174 | 175 | 176 | 177 | 178 | 179 | 180 | 181 | 182 | 183 | 184 | 185 | 186 | 187 | 188 | 189 | 190 | 191 | 192 | 193 | 194 | 195 | 196 | 197 | 198 | 199 | 200 | 201 | 202 | 203 | 204 | 205 | 206 | 207 | 208 | 209 | 210 | 211 | 212 | 213 | 214 | 215 | 216 | 217 | 218 | 219 | 220 | 221 | 222 | 223 | 224 | 225 | 226 | 227 | 228 | 229 | 230 | 231 | 232 | 233 | 234 | 235 | 236 | 237 | 238 | 239 | 240 | 241 | 242 | 243 | 244 | 245 | 246 | 247 | 248 | 249 | 250 | 251 | 252 | 253 | 254 | 255 | 256 | 257 | 258 | 259 | 260 | 261 | 262 | 263 | 264 | 265 | 266 | 267 | 268 | 269 | 270 | 271 | 272 | 273 | 274 | 275 | 276 | 277 | 278 | 279 | 280 | 281 | 282 | 283 | 284 | 285 | 286 | 287 | 288 | 289 | 290 | 291 | 292 | 293 | 294 | 295 | 296 | 297 | 298 | 299 | 300 | 301 | 302 | 303 | 304 | 305 | 306 | 307 | 308 | 309 | 310 | 311 | 312 | 313 | 314 | 315 | 316 | 317 | 318 | 319 | 320 | 321 | 322 | 323 | 324 | 325 | 326 | 327 | 328 | 329 | 330 | 331 | 332 | 333 | 334 | 335 | 336 | 337 | 338 | 339 | 340 | 341 | 342 | 343 | 344 | 345 | 346 | 347 | 348 | 349 | 350 | 351 | 352 | 353 | 354 | 355 | 356 | 357 | 358 | 359 | 360 | 361 | 362 | 363 | 364 | 365 | 366 | 367 | 368 | 369 | 370 | 371 | 372 | 373 | 374 | 375 | 376 | 377 | 378 | 379 | 380 | 381 | 382 | 383 | 384 | 385 | 386 | 387 | 388 | 389 | 390 | 391 | 392 | 393 | 394 | 395 | 396 | 397 | 398 | 399 | 400 | 401 | 402 | 403 | 404 | 405 | 406 | 407 | 408 | 409 | 410 | 411 | 412 | 413 | 414 | 415 | 416 | 417 | 418 | 419 | 420 | 421 | 422 | 423 | 424 | 425 | 426 | 427 | 428 | 429 | 430 | 431 | 432 | 433 | 434 | 435 | 436 | 437 | 438 | 439 | 440 | 441 | 442 | 443 | 444 | 445 | 446 | 447 | 448 | 449 | 450 | 451 | 452 | 453 | 454 | 455 | 456 | 457 | 458 | 459 | 460 | 461 | 462 | 463 | 464 | 465 | 466 | 467 | 468 | 469 | 470 | 471 | 472 | 473 | 474 | 475 | 476 | 477 | 478 | 479 | 480 | 481 | 482 | 483 | 484 | 485 | 486 | 487 | 488 | 489 | 490 | 491 | 492 | 493 | 494 | 495 | 496 | 497 | 498 | 499 | 500 | 501 | 502 | 503 | 504 | 505 | 506 | 507 | 508 | 509 | 510 | 511 | 512 | 513 | 514 | 515 | 516 | 517 | 518 | 519 | 520 | 521 | 522 | 523 | 524 | 525 | 526 | 527 | 528 | 529 | 530 | 531 | 532 | 533 | 534 | 535 | 536 | 537 | 538 | 539 | 540 | 541 | 542 | 543 | 544 | 545 | 546 | 547 | 548 | 549 | 550 | 551 | 552 | 553 | 554 | 555 | 556 | 557 | 558 | 559 | 560 | 561 | 562 | 563 | 564 | 565 | 566 | 567 | 568 | 569 | 570 | 571 | 572 | 573 | 574 | 575 | 576 | 577 | 578 | 579 | 580 | 581 | 582 | 583 | 584 | 585 | 586 | 587 | 588 | 589 | 590 | 591 | 592 | 593 | 594 | 595 | 596 | 597 | 598 | 599 | 600 | 601 | 602 | 603 | 604 | 605 | 606 | 607 | 608 | 609 | 610 | 611 | 612 | 613 | 614 | 615 | 616 | 617 | 618 | 619 | 620 | 621 | 622 | 623 | 624 | 625 | 626 | 627 | 628 | 629 | 630 | 631 | 632 | 633 | 634 | 635 | 636 | 637 | 638 | 639 | 640 | 641 | 642 | 643 | 644 | 645 | 646 | 647 | 648 | 649 | 650 | 651 | 652 | 653 | 654 | 655 | 656 | 657 | 658 | 659 | 660 | 661 | 662 | 663 | 664 | 665 | 666 | 667 | 668 | 669 | 670 | 671 | 672 | 673 | 674 | 675 | 676 | 677 | 678 | 679 | 680 | 681 | 682 | 683 | 684 | 685 | 686 | 687 | 688 | 689 | 690 | 691 | 692 | 693 | 694 | 695 | 696



WWF Russia
   
   
© ООО "Кубаньагропрод" 2011-2018 г.    Горячая  линия:  8-800-200-5052
Яндекс.Метрика