НОВОСТИ

В 2014 году в модернизацию молокозавода Кубани группа компаний Danone направит 350 млн рублей.

Планируется, что суточная мощность новой линии по производству детских творожков будет составлять 20 т. Кроме того, строительство на предприятии новых очистных сооружений позволит снизить риски негативного воздействия на окружающую среду.

Все работы на предприятии будут завершены до конца 2014 года.

Группа компаний Danone в 2012 году завершила реконструкцию молочного комбината "Лабинский". Объем инвестиций составил 2,1 млрд рублей. В его рамках были введены новые линии по производству цельномолочных продуктов. Сейчас мощность завода по переработке составляет 300 т молока в сутки, сообщает "Интерфакс".

Как писала "Живая Кубань", Danone запустил в эксплуатацию новую линию по производству детского питания на молочном комбинате "Лабинский".

14 января 2014 г. в Азовском районе Омской области открылся новый доильный зал, работающий по белорусской технологии. За последние полгода это уже десятый по счету новоселье подобного типа. Современная технология дает возможность получать молоко только высшего сорта.

Аграрии признаются, что столь масштабная модернизация осуществлена благодаря поддержке государства.

- Новую методику доения коров с установкой соответствующего оборудования мы позаимствовали у белорусов, поскольку она, существенно помогая повышать качество продукта, является сравнительно недорогой, - поясняет главный зоотехник молочного комплекса "Азовское" Сергей Павлюк. - Доильный зал рассчитан на 40 голов. Благодаря автоматизации их обслуживают всего два человека. На каждую из ярок надевают чип, информация об их состоянии моментально поступает в компьютер. И, если корова не здорова, оператор это сразу видит, подает в систему сигнал, и "сомнительный" продукт поступит не в общий, а в отдельный молокопровод.

По словам специалистов, такая система дает возможность поставлять на молочные комбинаты региона продукт только высшего качества, как это требуют стандарты ВТО. Хозяйствам выпускать качественную продукцию выгодно еще и потому, что за каждый литр такого молока аграрии получают государственные дотации в размере 2,4 рубля за один литр.

В Азовском районе - уникальный доильный зал пока первый, а вот в Павлоградском действуют уже три. Причем внедряемые там технологии и оборудование - разные, так что есть с чем сравнивать. Например, система (также белорусской разработки), осваиваемая в хозяйстве "Богодуховское" Павлоградского района, дешевле, чем у соседей, но при этом имеет на 30 процентов большую пропускную способность (до 500 коров), да еще и дополнительные опции.

- Данная технология, помимо всего прочего, позволяет во время дойки кормить коров, в автоматическом режиме промывать доильные установки, а также поднимать ограждение стойла, когда процесс окончен, - поясняет дилер компании-поставщика Андрей Страшенко. - А сравнительно недорогая цена оборудования объясняется тем, что белорусы, создавшие совместное предприятие вместе с ирландской фирмой два десятка лет назад, за это время успели внедрить собственные многочисленные ноу-хау. Что помогло значительно облегчить общий бюджет.

По словам специалистов, доильный зал данного типа - первый, получивший прописку в Сибири. И сегодня посмотреть, как он работает, в Богодуховское едут специалисты Ижевска, Алтая, Тюмени, Новосибирска. Стоит сказать, что за последний год разные новейшие системы доения внедрены сразу в десяти хозяйствах региона. Но, похоже, омичи не собираются останавливаться на достигнутом. И в феврале вновь намереваются повторить прошлогодний вояж в Минск, чтобы договориться с белорусами о новых поставках животноводческой техники.

Чтобы у селян был стимул ее внедрять, власти региона в этом году решили продлить действие программы поддержки аграриев, ведущих строительство или реконструкцию молочных животноводческих комплексов. Хозяйствам, которые занимаются модернизацией, из областного бюджета возмещается до 30 процентов понесенных затрат.

- Если бы не это обстоятельство, мы бы вряд ли решились на столь значительные вложения, - признался гендиректор ЗАО "Нива" Павлоградского района Владимир Пушкарев. - Животноводство - сложная отрасль, связанная с немалыми рисками. Благодаря госпомощи мы на них пошли. И не только построили доильный зал с компьютерной системой управления стадом, потратив на проект более 23-х миллионов рублей, но и провели реконструкцию животноводческих помещений под новую технологию беспривязного содержания скота.

Сегодня в этом хозяйстве также получают молоко только высшего сорта, которое поступает в Омский центр питательных смесей, выпускающий продукцию для детей. Для внедрения новых технологий у региона имеется и еще один стимул. Омская область вошла в число 11-ти российских регионов, ставших "пилотной территорией" в реализации программы здорового питания для социально незащищенных слоев населения, предполагающей обязательное участие в проекте местных производителей продуктов. И это также вызвано новыми требованиями, связанными с вступлением России в ВТО. Специалисты полагают, что проект поможет не только поддержать местного производителя, но и позитивно повлияет на здоровье жителей региона.

Его реализация предполагает паритетное финансирование. В рамках целевой программы на развитие сельского хозяйства из средств областного бюджета в ближайшие семь лет планируется направить 11,6 миллиардов рублей. Столько же добавит федеральная казна. Еще 18 миллиардов рублей поступит из внебюджетных источников.

Между тем

В Омске завершается строительство нового молочного завода, который вступит в строй нынешней весной, будет перерабатывать 60 тонн молока в сутки и выпускать продукцию в биоразлагаемой экоупаковке оригинальной формы - в виде горшочка. По словам регионального министра сельского хозяйства и продовольствия Виталия Эрлиха, предприятие повысит рыночную конкуренцию, поможет сформировать более справедливые закупочные цены на сырое молоко. Пока в соседних регионах его стоимость значительно выше, и многие омские молочники предпочитают вывозить продукт, создавая искусственный дефицит сырья, тем самым взвинчивая местные цены.

Значение антибиотиков для человечества сложно переоценить. Их применение в лечении различных заболеваний продлевает жизнь на срок от 2 до 10 лет. Однако действенность препаратов всё время подвергается новым угрозам, связанным с постоянными мутациями бактерий и появлением у них устойчивости к действию антибиотиков.

В частности, пишут Вести.ru, это связано с мощным выбросом антибактериальных веществ в окружающую среду. И первую, безусловно, отрицательную роль здесь играет сельское хозяйство и аквакультура. В одних только Соединённых Штатах ежедневно этот сектор употребляет в общей сложности около 51 тонны антибиотиков.

Экономист университета Калгари Эйдан Холлис (Aidan Hollis) и его коллега Зиана Ахмед (Ziana Ahmed) провели исследование и выяснили, что 80% антибиотиков в США расходуется с целью увеличения количества продовольствия. Этот огромный поток лекарственных препаратов идёт на обработку фруктовых деревьев, скармливается скоту, птице и рыбе, и так далее.

Масштабное использование антибиотиков в этой сфере продиктовано, прежде всего, стремлением максимально удешевить производство. Авторы исследования приводят в качестве примера птицеводство: если кормить цыплят лекарственными препаратами, они будут меньше болеть и их можно будет втиснуть в практически антисанитарные условия. Подобные методы выглядят привлекательно для фермеров, но это не значит, что они приносят пользу потребителю. Да и рентабельность их использования невысокая. То есть для специалистов очевидно, что польза в этом случае минимальна или отсутствует, а возможный вред огромен, сообщает Food Newstime.

Между тем, современная медицина не может существовать без антибиотиков в борьбе с бактериальными инфекциями. Например, без них невозможна любая противораковая терапия и лечение других серьёзных заболеваний, не говоря уже об обычных воспалительных процессах.

В статье, опубликованной в издании New England Journal of Medicine, авторы предоставляют всё новые и новые свидетельства растущего числа адаптировавшихся к существующим препаратам видов бактерий.

По сути, происходит следующее. Бактерии «на свободе» постоянно сталкиваются с антибиотиками и мутируют, становятся к ним невосприимчивыми. Люди разрабатывают новые препараты, которые снова попадают в окружающую среду, встречаются с бактериями и круг замыкается. Очевидно, что ситуация требует свежего взгляда и новых решений. Исследователи опасаются, что если не принять действенных мер, может быть спровоцирован глобальный кризис системы здравоохранения.

В частности, доктор Холлис предлагает ввести плату за использование антибиотиков не напрямую для лечения людей. Подобная практика уже давно успешно применяется в развитых странах в лесопереработке и нефтедобыче, где компании оплачивают права на вырубку леса и выработку недр.

Антибиотики, используемые в сельском хозяйстве всегда дёшевы. Плата за их применение должна склонить чашу весов в сторону более дорогих, но не менее действенных прививок.

В США меры по регулированию использования антибиотиков в сельском хозяйстве уже приняты, и фермеры добровольно отказываются от подобных стимуляторов роста. Однако исследователи отмечают, что устойчивые бактерии не признают государственных границ, и единственно верным решением было бы международное соглашение по регуляции оборота антибиотиков.

Напомним, что опасения учёных за попадание антибиотиков и других лекарственных препаратов в окружающую среду с завидной регулярностью подтверждаются. Так, недавно были опубликованы данные по содержанию их в воде Великих Озёр.

В минувшем году отрасль стала работать в условиях обострившейся конкуренции в связи со вступлением России во Всемирную торговую организацию.

Несмотря на то, что в сравнении с 2012 годом членство России в ВТО не оказало существенного влияния на объемы производимой отечественной сельскохозяйственной продукции, по отдельным направлениям отмечается ухудшение экономических условий сельхозпроизводства.

По оперативным данным Федеральной таможенной службы, за девять месяцев прошлого года в Россию импортировано продовольственных товаров и сельхозсырья на 29 852 млн долларов. Это на 5,4% больше предыдущего показателя, сообщает Департамент экономики и государственной поддержки АПК Минсельхоза РФ.

При этом наблюдается снижение импорта мяса и мясной продукции на 14%, в том числе свинины и шпика – на 14,3%. Объемы поставок свинины без учета данных о торговле с республиками Беларусь и Казахстан снизились на 14,5 процента. В целом отмечается снижение на 3,2% импортных поставок мяса птицы (без учета данных о торговле с республиками Беларусь и Казахстан). Однако поставки бройлеров из США выросли на 2,7%. Также сохранилась тенденция снижения поставок племенных животных, в том числе крупного рогатого скота – на 37,9%, свиней – в 8,3 раза. На 10,5% сократился импорт сахара-сырца тростникового, в то же время импорт риса вырос на 19% и составил 168,2 тыс. тонн при его прогнозируемом производстве в 2013 г. около 960 тыс. тонн.

Остается актуальным вопрос об уровне таможенной защиты по рису и свинине в целом, особенно по поставкам живых свиней. Минсельхоз России не снимает его с повестки дня и планирует вести активные переговоры с коллегами по ВТО.

Экспорт продовольственных товаров и сельхозсырья за девять месяцев в денежном выражении составил 10 миллиардов 600 миллионов долларов, это на 13,6% меньше, чем в январе-сентябре 2012 года. Необходимо отметить, что в целом по прошлому году экспорт был на 20% больше, чем в 2011 году, в основном за счёт продажи зерна после отмены эмбарго в 2011 году.

Удельный вес отечественной сельскохозяйственной продукции и продовольствия в общем объеме ресурсов внутреннего рынка (с учетом структуры переходящих запасов) по оценкам в 2013 г. составит: по зерну – 98,8% (на 3,8 процентных пункта выше порогового значения, установленного в Доктрине продовольственной безопасности Российской Федерации, утвержденной Указом Президента Российской Федерации от 30 января 2010 г. № 120 «Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации»);

- по картофелю – 97,6% (выше на 2,6 п.п.);

- по маслу растительному – 81,4% (выше на 1,4 п.п.);

- по сахару – 93,8% (выше на 3,8 п.п.);

- по молоку и молокопродуктам – 76,9% (на 13,1 п.п. ниже порогового значения);

- по мясу и мясопродуктам – 77,3% (на 7,7 п.п. ниже порогового значения, но на 2,5 п.п. выше уровня 2012 года).

Россия, став полноправным членом Всемирной торговой организации, приняла обязательства по связыванию государственной поддержки, оказываемой сельскому хозяйству в рамках «желтой корзины», на уровне до 9 млрд. долл. США на период до 2013 года включительно и поэтапному снижению до 4,4 млрд. долларов к 2018 году.

Действующая договоренность об объемах сокращения мер «желтой корзины» до 2017 года позволяет реализовать все подпрограммы по развитию и модернизации отечественного сельского хозяйства, предусмотренные Госпрограммой. Через 4 года есть опасение выйти за пределы установленных предельных объемов господдержки в рамках «желтой корзины».

В минувшем году федеральное аграрное ведомство начало работу по сокращения объемов субсидирования в рамках «желтой корзины» за счет расширения «зеленых статей», выделив средства на несвязанную погектарную поддержку.

Были приняты поправки в 264-й Федеральный закон «О развитии сельского хозяйства», определяющие критерии неблагоприятных для ведения сельского хозяйства регионов, в целях реализации дополнительных мер господдержки сельского хозяйства (Федеральный закон от 23 июля 2013 г. № 236-ФЗ «О внесении изменений в статью 7 ФЗ «О развитии сельского хозяйства»).

Ведется работа по принятию Концепции по поддержке отечественных производителей и переработчиков сельхозпродукции на основе механизмов внутренней продовольственной помощи в рамках «зеленой корзины». С одной стороны, это решает задачу обеспечения приоритетной поддержкой наиболее нуждающихся слоев населения, не имеющих достаточных средств на здоровое питание, с другой – отечественные производители и переработчики получают долгосрочный заказ на производство. В настоящее время в отдельных регионах уже реализуются «пилотные» проекты по таким программам.

Учитывая ряд ограничений по объемам и применяемым механизмам государственной поддержки сельхозпроизводства, одной из основных задач на предстоящий период является корректировка мер государственной поддержки по направлениям с целью их адаптации к условиям отнесения к «зеленой корзине».

Необходимо продолжить работу в части разработки и применения таких механизмов поддержки сельского хозяйства, которые без ущерба для отечественных товаропроизводителей будут вписываться в нормы и правила ВТО. Наша задача – систематизировать действующие на разных уровнях бюджетной системы меры поддержки сельхозпроизводства.

Молочное производство остается одной из самых трудных для управления отраслей агропромышленного комплекса России. В 2013 году поставлен печальный «рекорд» - самый низкий валовой надой в этом веке. И пока что мало шансов на то, что в 2014 году ситуация в отрасли кардинально поменяется.

Впрочем, конец минувшего года вроде бы выдал проблески надежды. Нет, речь не о том, что кривая надоев пошла вверх. Нет, в ноябре-2013 молочная валовка опять снизилась и в целом и в сельхозпредприятиях. Но темп снижения резко снизился. Он составил соответственно 2%, что намного меньше, чем в октябре и сентябре.

Более того, в декабре Минсельхоз России начал выдавать информацию о росте надоев. Но, к сожалению, очень скромном порядка 0,8%. Между тем, падение надоев с декабря 2011 г. до декабря 2012 г. было в разы больше – почти 5%. Так что восстановление производства молока в текущем году даже до уровня 2011 г., как и считают в Союзмолоко, будет очень трудной задачей.

Задачей тем более сложной, что поголовье коров продолжает уменьшаться. Если к началу зимы 2012-2013 гг. в сельхозпредприятиях страны насчитывалось 3608 тыс. голов дойного стада, то нынешняя зима стартовала с дойным стадом в 3520 тыс. голов. Падение – на 88 тыс.голов (на 2,4%).

ИКАР (Институт конъюнктуры аграрного рынка) считает ситуацию со стадом даже более удручающей. Здесь приводят статданные о том, что поголовье коров в 2013 году в сельхозорганизациях сократилось на 2,4%. При этом, по мнению аналитиков, поголовье мясных и помесных коров значительно увеличилось, во многом за счет активной господдержки данного сектора. Если исключить мясных коров из общей численности КРС в корпоративном секторе, выходит, что сокращение дойного стада по итогам года составляет целых 8%. За последние десять лет такое уменьшение поголовья отмечалось только однажды – в 2005 году, подчеркивают в ИКАР.

Такая картина наблюдается в корпоративном секторе абсолютного большинства регионов. Приятным исключением оказались Брянская, Воронежская, Калининградская, Волгоградская, Самарская и Астраханская области, Ставропольский край, несколько республик из разных федеральных округов, всего около полутора субъектов федерации. В основном это регионы средние и даже небольшие по уровню производства молока в корпоративном секторе.

А вот в ведущих по производству товарного молока субъектах федерации – явное сокращение коровьего стада. В том числе и в самом большом – в Республике Татарстан. За год здесь в сельхозпредприятиях поголовье буренок упало на 6% - до 221 тыс. 8% недосчитали в хозяйствах Кубани, к началу календарной зимы Росстат насчитал в местных хозяйствах 142 тыс. буренок. От 5 до 10% более сократилось коровье стадо в таких ведущих «молочных» регионах как Алтайский край, Московская, Ленинградская, Вологодская, Рязанская, Ростовская, Оренбургская области.

Правда, специалисты отмечают количественный и качественный рост отечественной племенной базы молочного скотоводства. На днях сайт МСХ России сообщил, что число племенных хозяйств на начало 2013 года достигло 1477, что на 133 хозяйства больше по сравнению с 2009 годом. Соответственно поголовье коров увеличилось за этот период на 16,1% и сейчас составляет 1012, 6 тыс. голов. Объем реализации племенного молодняка КРС за последние три года увеличился на 21 тыс. голов и составил в 2012 году 99,4 тыс. голов. За 9 месяцев 2013 года племхозами реализовано 40 тыс. голов племенного молодняка молочного крупного рогатого скота.

Однако зависимость отрасли, особенно ее инновационной составляющей, от селекционеров зарубежья по-прежнему велика. В 2012 году по импорту было завезено свыше 50 тысяч голов КРС, за девять месяцев прошлого года – еще около 25 тысяч.

Как известно, Госпрограммой на 2013-2020 гг. в области молочного скотоводства предусмотрено повышение производства продукции и инвестиционной привлекательности отрасли, выравнивание сезонности производства молока, рост поголовья крупного рогатого скота, в том числе коров, создание условий для воспроизводства в скотоводстве, стимулирование повышения товарности молока во всех формах хозяйствования. Первый год реализации документа пока мало продуктивен.

Об ухудшении показателей по производству молока и поголовью стада говорилось выше. Вряд ли можно говорить о том, что продолжилось начатое ранее смягчение сезонности в надоях. Оно сохранилось примерно на уровне 2012 года. Но возможности пастбищного периода были явно недоиспользованы. В самом деле. 2012-й год до сих пор – и справедливо - клянут за засушливость. Но за 2-й и 3-й кварталы того года во всех категориях хозяйств было надоено порядка 19 млн тонн молока. А в минувшем году за тот же период валовка немногим превысила 18,2 млн тонн.

Неблестящая ситуация и с кормовой базой на стойловый период. Правда, Минсельхоз сообщил, что «на одну условную голову КРС заготовлен 21 центнер кормовых единиц, что позволит с успехом провести предстоящую зимовку». Сомнительно. Разве может быть базой сравнения 2012 год, в котором производство кормовых корнеплодов упало на 10% по сравнению с 2011 годом, сена однолетних трав – на 13%, а сена многолетних трав – аж на 20%. И с таким фуражным запасом молочное животноводство страны стало «минусовать» начиная с января 2013 года.

О тревожной ситуации с «инвестиционной привлекательностью отрасли» наш сайт писал в течение всего минувшего года. Достаточно сослаться на неоднократно высказанную позицию Национального союза производителей молока (Союзмолоко) по этой проблеме. Но и к концу года стало ясно, что вся «вертикаль» Минсельхоза вместе с «вертикалями Минэкономразвития и Минэкономики и банковскими «горизонталями» вольно или невольно, но очень серьезно, просчиталась с объемами ресурсов, которые надо было выделить инвесторам. В результате в декабре было принято решение временно приостановить субсидирование новых инвестиционных кредитов, пока государство не погасит задолженность по ранее выданным в объеме 18,3 млрд рублей.

Непростая судьба постигла новый вид финансовой поддержки молочного бизнеса – субсидий на 1 литр товарного молока. Постоянным посетителям нашего сайта хорошо известно, что данный вид материального стимулирования в масштабах страны действует всего один год. Но уже поздней осенью и не где-нибудь, а в штабе отрасли озвучили предложение отказаться от этих субсидий. Дескать, на реальное производство они не оказали практически никакого влияния

Слава Богу, доводы противников такого шага были услышаны. А доводы таковы: реальные деньги в счет субсидий пришли в хозяйства с огромным запозданием, животноводы не почувствовали «вкус» этих денег. Огромное число хозяйств, в том числе, фермеры – а это единственный растущий сектор в отрасли – оказались отлучены от этого стимула самими условиями субсидирования.

В конечном итоге предусмотренный Госпрограммой-2020 этот вид стимулирования остался, но объем его финансирования резко сократился. А к условиям выплаты этих денег у аграрного бизнеса по-прежнему осталась масса претензий.

Одним словом, в радужные перспективы молочного скотоводства на втором году реализации аграрной Госпрограммы что-то не верится. Ни динамика поголовья коров, ни обеспечение молочных ферм кормами, ни ситуация с долгосрочными инвестициями в отрасль особой успешности зимовки скота не обещают.

Разве что Небо поможет «в ручном режиме управления» земными делами.