карта сайта ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ english version
Кубаньагропрод
 
   

НОВОСТИ

2.09.2014
НОВОСИБИРСКОЙ МОЦАРЕЛЛОЙ НАКОРМИМ ВСЮ СТРАНУ!

У сибирских производителей итальянского сыра нет отбоя от заказчиков

  Мы уже не раз рассказывали, что Россельхознадзор запретил ввоз фруктов-овощей, мяса-рыбы и различной молочной продукции из Европы. У экспертов возникли серьезные вопросы к качеству продукции: в яблоках, например, обнаружили вредителей - восточную плодожорку. И если фруктами нас готовы обеспечить фермеры из Центральной России и поставщики из далекой Кении, то вот сыром мы сами готовы накормить всю страну. Причем самой что ни на есть настоящей итальянской моцареллой! Находится небольшая фабрика по производству любимого сыра страны макарон в сибирской глубинке - в Чулымском районе, примерно в 140 километрах от Новосибирска. Но сейчас о ней знают по всей стране - звонят с заказами чуть ли не со всех уголков России. - Что называется, не было бы счастья, да несчастье помогло, так что мы можем даже спасибо введенным санкциям сказать, - смеется Алла Вичужанина, главный технолог фабрики. - Количество заказчиков у нас действительно увеличилось, звонят и новые новосибирские клиенты, и заказчики из Центральной России. Причем по качеству сибирская моцарелла, как заверяют новосибирские поставщики, ничем не уступает итальянской. - Мы ведь все оборудование специально закупили в Италии и пригласили специалистов, чтобы они установили его у нас, в Сибири, - продолжает Алла Борисовна. - Так что мы все классические технологии соблюдаем! Правда, парочка отличий в производстве все-таки есть. Прежде всего для сыра на фабрике используют алтайское молоко: специалисты объясняют, что по своему качеству (к примеру, по жирности) оно больше подходит именно для изготовления моцареллы. - А еще, в отличие от итальянских фабрик, у нас образующийся сырный пласт переворачивают вручную. Так что мы в нашу моцареллу еще и сибирскую душу вкладываем, - продолжает Алла Вичужанина. Кстати, моцареллу от сибиряков сами итальянцы тоже уже оценили. - Мы специально отправляли наш сыр на пробу в рестораны, где готовят традиционные итальянские блюда сами итальянцы, и нам сказали, что готовим мы его абсолютно правильно, - заверила Алла Борисовна. - Так если количество заказов увеличится, то мы будем расширять производство. Мы сибирской моцареллой гордимся и готовы накормить ей всю страну!
Источник: kp.ru
2.09.2014
Молоко – это здоровье

При поддержке министерства сельского хозяйства Российской Федерации в городе Барнаул Алтайского края состоялось пленарное заседание «Роль и направления развития молочной отрасли», которое прошло в рамках Международной научно-практической конференции «Молоко – это здоровье. Перспективы развития молочной промышленности Сибири», организаторами научно-практической конференции выступили Администрация Алтайского края, Алтайский государственный университет, международный колледж сыроделия, агентство деловых событий «Бостон»

В мероприятии приняли участие руководители и специалисты Минсельхоза России, Администрации Алтайского края, молокоперабатывающих предприятий Алтайского края и других регионов, а также ученые, ведущие эксперты отрасли.

Участники пленарного заседания обсудили такие вопросы, как значение молочных продуктов в рационе питания населения и в формировании здоровья нации, программу развития молочной отрасли до 2020 года, новые направления в технологии переработки молока и производстве сыров, перспективы развития животноводства в Сибири.

С докладом «О ситуации на рынке молока и молочной продукции за семь месяцев 2014 года» выступил директор Департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза России Владимир Лабинов. Руководитель профильного департамента Минсельхоза России отметил, что за этот период сельхозорганизациями произведено 8,6 млн. тонн молока, это на 1,5 % выше уровня соответствующего периода прошлого года (+ 128 тыс. тонн). Устойчивый прирост производства молока обеспечивают Белгородская, Воронежская, Кировская, Свердловская области и Удмуртская Республика.

За семь месяцев текущего года производство сливочного масла, твердых сыров, сухих молочных продуктов увеличилось относительно уровня аналогичного периода прошлого года соответственно на 16,4; 19,7 и 36,7%. На молочном рынке сохраняется стабильный спрос на цельномолочную продукцию.

Средняя цена на рынке сырого молока за июль текущего года составила 18,7 рублей. Она снизилась по отношению к июню на 3,1 %, но при этом уровень цены текущего года на 24,5 % выше прошлого года.

Наметилась тенденция к снижению отпускной цены производителей на молочные продукты. Так, в июле месяце этого года по отношению к июню текущего года по маслу сливочному и сырам цена снизилась соответственно на 0,1 и 0,7 %.

На потребительском рынке отмечается увеличение роста цены на молочные продукты, в июле по отношению к июню их рост составил 0,3 %. Это самый низкий показатель за семь месяцев текущего года, что позволяет сделать вывод о ценовой стабилизации на молочном рынке.

Кроме того, директор профильного департамента федерального аграрного ведомства Владимир Лабинов подчеркнул, что эмбарго на поставки на российский рынок молока и молочной продукции из стран, которые ввели санкции в отношении России, для производителей и переработчиков молока является дополнительным стимулом эффективной работы. Сложившаяся ситуация дает инвесторам дополнительную мотивацию для скорейшего завершения крупных инвестиционных проектов в сфере молочного скотоводства.

Источник: http://korovainfo.ru/
2.09.2014
В Госдуме готовят закон, стимулирующий торговлю российскими продуктами

Заместитель руководителя фракции «Справедливая Россия» в Госдуме Олег Нилов подготовил проект закона, предусматривающий защитные меры в отношении российских производителей продовольствия. В частности, согласно проекту не менее 50% продовольственных продуктов в торговых сетях по каждому виду товара должно быть российского производства, пишет газета «Известия».

Документ будет детализироваться, чтобы избежать возможного дискомфорта для покупателей. Это касается товаров, которые не производятся в России, отмечает Нилов. Например, плодоовощная группа товаров в зимний период подавляюще представлена импортной продукцией. По остальным группам продуктов, которые производятся в России, ритейлер должен будет предоставить не менее половины своих полок отечественным производителям.

Одновременно проект закона вносит изменение в Налоговый кодекс РФ, устанавливающее пониженную ставку НДС в размере 10% при реализации всех продовольственных товаров, страной происхождения которых является Россия.

«Закон призван обязать ритейлеров при формирования заказов поставщикам считаться с отечественными производителями. Тогда мы гораздо быстрее и увереннее пойдем по пути импортозамещения, и система планирования производства по необходимым видам продукции будет создана в более краткие сроки», — заявил депутат.

Источник: http://korovainfo.ru/
2.09.2014
Поголовье коров увеличивается

На прошедшей неделе в СПК племзавод «17 МЮД» Суздальского района поступили нетели из Дании. С увеличением спроса на молочную продукцию ряд хозяйств области наращивает поголовье коров. В СПК племзавод «17 МЮД» к имеющимся 1100 коровам прибавится ещё 165 нетелей голштино-фризской породы – будущих коров с ожидаемыми высокими удоями. Специалистами отдела ветеринарного надзора управления и департамента ветеринарии администрации Владимирской области проведена комиссионная приёмка животных. Все 165 животных признаны здоровыми и поставлены в карантин на 30 дней в специально подготовленное помещение на Брутовском комплексе хозяйства. В период карантина будут проведены необходимые диагностические исследования и профилактическая иммунизация животных под контролем территориальной государственной ветеринарной службы в соответствии с утверждённым планом.

Источник: http://korovainfo.ru/
2.09.2014
Комментарий. Это непослушное молоко.

На последнем аграрном совещании в Курске вновь обсуждались проблемы молочного животноводства в России. В очередной раз отмечалась важность отрасли и необходимость ее бюджетной поддержки. А между тем заметных подвижек в производстве столь незаменимого продукта питания и сырья для пищевой промышленности что-то не замечается.

По данным Росстата, на конец июня 2014г. поголовье крупного рогатого скота в стране составляло 20,6 млн голов. То есть, за год общероссийское стадо убавилось где-то на 400 тыс. (на 1,8%). Еще быстрее – на 2,5%, или примерно на 200 тыс. голов, уменьшилось дойное стадо.

Общее производство молока за полгода статистика оценила в 15,1 млн тонн. По сравнению с соответствующим периодом 2013 г. Снижение «валовки» вроде бы скромное – 0,9%. Но это «недодой» в 130 тыс. тонн! А ведь и за половину прошлого года производство молока падало, и весьма прилично: на 4,6%.

И непонятно, почему глава правительства считает результаты в увеличении производства молока в целом хорошими. Правда, Дмитрий Медведев поправился и назвал эти результаты недостаточными, «если иметь в виду потребности Российской Федерации». Потому и нужна новая программа по увеличению производства молока.

Дает надежду тот факт, что появление такой программы премьер-министр не связывает лишь со «всякого рода санкциями и ответными ограничениям». Может быть, на этот раз и содержание программного документа, а главное - его практическая реализация не будут ориентированы лишь на ручное управление экономикой.

Об этом приходится напоминать, зная печальную судьбу предыдущей молочной программы на 2008-2012 годы. Как известно, этот среднесрочный отраслевой план был с треском провален почти по всем показателям, за исключением разве что продуктивности коров. Но общественности не был предъявлен компетентный анализ причин этого провала, который помог бы правильно вести технико-технологическую и экономическую политику в отрасли. Не оказалось такого анализа и в Национальном докладе о ходе и результатах реализации в 2012 году Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы.

Важно, чтобы такая судьба не постигла и будущий документ о перспективах отрасли. Видимо в его основу будет положен проект Государственной целевой подпрограммы «Развитие производства молока и молочной продукции на 2015 - 2020 годы», подготовленный Союзмолоко совместно с рядом отечественных и зарубежных экспертов

Не будем пересказывать все положения этого обширного документа. С ним можно ознакомиться на сайте Национального союза производителей молока (http://souzmoloko.ru/img2/programma.pdf).

Отметим лишь, что на реализацию подпрограммы запрашивается за счет средств федерального бюджета 426 млрд. рублей (в текущих ценах). Это в том числе позволит увеличить производство товарного молока в сельхозорганизациях на 6,1 млн тонн. (с 17,5 до 23,6 млн тонн); ежегодно увеличивать коровье стало в СХО на 52-104 тыс. голов. Обещано создание 108 тысяч новых рабочих мест; рост средней заработной платы на предприятиях молочной отрасли с 15 600 рублей до 32 500 рублей.

Создатели документа представили массу интересных и поучительных данных, подтверждающих жизненную важность ускоренного развития отечественной молочной отрасли, сокращения импортной зависимости в этом секторе продовольственного рынка. Обоснована необходимость активизации инвестиционной активности в отрасли, незаменимость государственной поддержки этих процессов, национальная эффективность этих вложений.

Вместе с тем эксперты признают, что над проектом предстоит еще немало потрудиться. В процессе его обсуждения и рассмотрения высказано немало замечаний.

В СМИ сообщалось, к примеру, мнение экспертов ГНУ Северо-западного НИИ экономики и организации сельского хозяйства Россельхозакадемии. Они считают, что проект поможет лишь немногим предприятиям. Большинство участников молочного рынка в случае реализации программы останутся в проигрыше. Выигрыш получат крупные и сверхкрупные вертикально интегрированные агрохолдинги, причем наибольший выигрыш холдинги со значительной долей иностранного капитала, имеющие доступ к дешевым кредитам иностранных банков, необходимых в первые годы реализации проектов в молочном скотоводстве.

Первоначально представленный в Минсельхоз России текст специалисты «штаба отрасли также предложили доработать. В частности, они отмечали, что проекту не хватает анализа состояния развития молочного скотоводства по субъектам страны, состояния воспроизводства стада, развития племенной базы, кормопроизводства, материально-технической базы, социальной инфраструктуры. Отсутствует также картина экономической эффективности молочного животноводства в зависимости от размера ферм, их регионального расположения, сроков их введения, уровня интенсивности производства молока, организационно-правовых форм деятельности.

Думается, особенно это положение касается роли фермерского сектора в развитии отрасли. «Укрупнение хозяйств в личной собственности (от ЛПХ к КФХ) не приводит к росту эффективности», утверждается в проекте подпрограммы. Хотя ив аналитических выкладок видно, что с за 2008-2013 гг. лишь фермеры увеличили валовые надои, а в ЛПХ и на предприятиях наблюдалось их падение. И доля КФХ в общероссийском коровьем стаде выросла с 6 до 12%. В остальных типах хозяйств продолжалось уменьшение поголовья.

И если товарность КФХ ниже, чем в корпоративном секторе, то во многом это показатель слабости инфраструктуры молочного рынка, дискриминации фермеров в кредитной и торговой деятельности. Всем известно, кому легче получить субсидированные кредиты, кого предпочитают видеть партнером акулы переработки с российским видом на жительство и зарубежными счетами. Почему при царе-батюшке крестьянское молоко подходило для получения сливочного масло на экспорт, а фермерское бракуется…

Одним словом, есть над чем подумать и разработчикам подпрограммы и Минсельхозу России, которому скоро представлять проект правительству. А пока что за июль Росстат вновь зафиксировал и уменьшение поголовья стада КРС, и падение производства молока в стране.

Источник: Юрий Савин, «Крестьянские ведомости»
 
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 | 87 | 88 | 89 | 90 | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 100 | 101 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 | 109 | 110 | 111 | 112 | 113 | 114 | 115 | 116 | 117 | 118 | 119 | 120 | 121 | 122 | 123 | 124 | 125 | 126 | 127 | 128 | 129 | 130 | 131 | 132 | 133 | 134 | 135 | 136 | 137 | 138 | 139 | 140 | 141 | 142 | 143 | 144 | 145 | 146 | 147 | 148 | 149 | 150 | 151 | 152 | 153 | 154 | 155 | 156 | 157 | 158 | 159 | 160 | 161 | 162 | 163 | 164 | 165 | 166 | 167 | 168 | 169 | 170 | 171 | 172 | 173 | 174 | 175 | 176 | 177 | 178 | 179 | 180 | 181 | 182 | 183 | 184 | 185 | 186 | 187 | 188 | 189 | 190 | 191 | 192 | 193 | 194 | 195 | 196 | 197 | 198 | 199 | 200 | 201 | 202 | 203 | 204 | 205 | 206 | 207 | 208 | 209 | 210 | 211 | 212 | 213 | 214 | 215 | 216 | 217 | 218 | 219 | 220 | 221 | 222 | 223 | 224 | 225 | 226 | 227 | 228 | 229 | 230 | 231 | 232 | 233 | 234 | 235 | 236 | 237 | 238 | 239 | 240 | 241 | 242 | 243 | 244 | 245 | 246 | 247 | 248 | 249 | 250 | 251 | 252 | 253 | 254 | 255 | 256 | 257 | 258 | 259 | 260 | 261 | 262 | 263 | 264 | 265 | 266 | 267 | 268 | 269 | 270 | 271 | 272 | 273 | 274 | 275 | 276 | 277 | 278 | 279 | 280 | 281 | 282 | 283 | 284 | 285 | 286 | 287 | 288 | 289 | 290 | 291 | 292 | 293 | 294 | 295 | 296 | 297 | 298 | 299 | 300 | 301 | 302 | 303 | 304 | 305 | 306 | 307 | 308 | 309 | 310 | 311 | 312 | 313 | 314 | 315 | 316 | 317 | 318 | 319 | 320 | 321 | 322 | 323 | 324 | 325 | 326 | 327 | 328 | 329 | 330 | 331 | 332 | 333 | 334 | 335 | 336 | 337 | 338 | 339 | 340 | 341 | 342 | 343 | 344 | 345 | 346 | 347 | 348 | 349 | 350 | 351 | 352 | 353 | 354 | 355 | 356 | 357 | 358 | 359 | 360 | 361 | 362 | 363 | 364 | 365 | 366 | 367 | 368 | 369 | 370 | 371 | 372 | 373 | 374 | 375 | 376 | 377 | 378 | 379 | 380 | 381 | 382 | 383 | 384 | 385 | 386 | 387 | 388 | 389 | 390 | 391 | 392 | 393 | 394 | 395 | 396 | 397 | 398 | 399 | 400 | 401 | 402 | 403 | 404 | 405 | 406 | 407 | 408 | 409 | 410 | 411 | 412 | 413 | 414 | 415 | 416 | 417 | 418 | 419 | 420 | 421 | 422 | 423 | 424 | 425 | 426 | 427 | 428 | 429 | 430 | 431 | 432 | 433 | 434 | 435 | 436 | 437 | 438 | 439 | 440 | 441 | 442 | 443 | 444 | 445 | 446 | 447 | 448 | 449 | 450 | 451 | 452 | 453 | 454 | 455 | 456 | 457 | 458 | 459 | 460 | 461 | 462 | 463 | 464 | 465 | 466 | 467 | 468 | 469 | 470 | 471 | 472 | 473 | 474 | 475 | 476 | 477 | 478 | 479 | 480 | 481 | 482 | 483 | 484 | 485 | 486 | 487 | 488 | 489 | 490 | 491 | 492 | 493 | 494 | 495 | 496 | 497 | 498 | 499 | 500 | 501 | 502 | 503 | 504 | 505 | 506 | 507 | 508 | 509 | 510 | 511 | 512 | 513 | 514 | 515 | 516 | 517 | 518 | 519 | 520 | 521 | 522 | 523 | 524 | 525 | 526 | 527 | 528 | 529 | 530 | 531 | 532 | 533 | 534 | 535 | 536 | 537 | 538 | 539 | 540 | 541 | 542 | 543 | 544 | 545 | 546 | 547 | 548 | 549 | 550 | 551 | 552 | 553 | 554 | 555 | 556 | 557 | 558 | 559 | 560 | 561 | 562 | 563 | 564 | 565 | 566 | 567 | 568 | 569 | 570 | 571 | 572 | 573 | 574 | 575 | 576 | 577 | 578 | 579 | 580 | 581 | 582 | 583 | 584 | 585 | 586 | 587 | 588 | 589 | 590 | 591 | 592 | 593 | 594 | 595 | 596 | 597 | 598 | 599 | 600 | 601 | 602 | 603 | 604 | 605 | 606 | 607 | 608 | 609 | 610 | 611 | 612 | 613 | 614 | 615 | 616 | 617 | 618 | 619 | 620 | 621 | 622 | 623 | 624 | 625 | 626 | 627 | 628 | 629 | 630 | 631 | 632 | 633 | 634 | 635 | 636 | 637 | 638 | 639 | 640 | 641 | 642 | 643 | 644 | 645 | 646 | 647 | 648 | 649 | 650 | 651 | 652 | 653 | 654 | 655 | 656 | 657 | 658 | 659 | 660 | 661 | 662 | 663 | 664 | 665 | 666 | 667 | 668 | 669 | 670 | 671 | 672 | 673 | 674 | 675 | 676 | 677 | 678 | 679 | 680 | 681 | 682 | 683 | 684 | 685 | 686 | 687 | 688 | 689 | 690 | 691 | 692 | 693 | 694 | 695 | 696 | 697 | 698 | 699 | 700 | 701 | 702 | 703 | 704 | 705 | 706 | 707 | 708 | 709 | 710 | 711 | 712 | 713 | 714 | 715 | 716 | 717 | 718 | 719 | 720 | 721 | 722 | 723 | 724 | 725 | 726 | 727 | 728 | 729 | 730 | 731 | 732 | 733 | 734 | 735 | 736 | 737 | 738 | 739 | 740



 

   
   
© ООО "Кубаньагропрод" 2011-2019 г.    Горячая  линия:  8-800-200-5052