карта сайта ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ english version
Кубаньагропрод
 
   

НОВОСТИ

30.01.2014
Амурское молоко выросло в цене

С нового года стоимость молочной продукции в Приамурье опять поползла вверх. Ценовые изменения коснулись товаров местных производителей, которые называют рост отпускной стоимости «молочки» вынужденными мерами.

Карманы рядовых потребителей опустошают не личные амбиции амурских предпринимателей, а подорожание энергетических ресурсов и повышение закупочной стоимости молока.

По последним данным Амурстата, на 21 января наблюдается подорожание сметаны, жирного творога и собственно молока. Впрочем, в большей степени это касается только продукции местных производителей.

- В начале января рост цен на молочную продукцию составил около 3%, - сообщает руководитель отдела маркетинга одной из крупных амурских компаний Наталья МАРКОВЕЦ. - Привозные молочные продукты питания, в отличие от продукции местных производителей, в 2014 году пока не повышались в цене.

При этом винить ни сельхозпроизводителей, ни перерабатывающие предприятия области потребителю в этом не приходится: по данным большинства амурских производителей, последнее повышение отпускных цен происходило в конце 2013 года. Прошлый год в целом был щедрым на рост розничной стоимости молочной продукции в связи с неоднократным повышением закупочной стоимости молока.

- Рост цен на молочную продукцию, который наблюдался в 2013 году, - это меры поддержки амурского производителя, связанные с возрастанием закупочной цены, - говорит коммерческий директор ОАО «Хладокомбинат» Александр СИПАВИН. - Так, если в начале года литр молока мы закупали по 16-18 рублей, то к декабрю стоимость составила уже 25-28 рублей.

Александр Сипавин официально заявил, что с начала 2014 года ОАО «Хладокомбинат» не повышал стоимость своей продукции, к которой относится не только молоко и кисломолочные напитки, но также мороженое, майонезы и творог. Как долго компания сможет продержать установившуюся цену на продукцию на одном уровне, неизвестно, ведь решающую роль играют немало внешних факторов. Но пока повышение стоимости «молочки» не планируется.

О том, что цены остались на уровне декабря прошлого года, сообщили и в Благовещенском молочном комбинате.

- В январе повышения цен на молочную продукцию не было, однако молочному животноводству региона необходима серьезная программа развития, чем сейчас и занимается правительство Амурской области, - комментирует генеральный директор ОАО «БМК» Надежда АНИЩЕНКО. - В Приамурье наблюдаются низкие надои молока, сырья недостаточно. На стоимость продукции влияет и множество других факторов, помимо роста составляющих ее себестоимости: ГСМ, энергоносители, закваски, упаковка... Все «тянет» по цене.

Старается сдерживать рост отпускной цены и производственная компания «Партизан». И все же в начале января руководство было вынуждено принять решение о повышении стоимости продукции на 12-14%.

- А как иначе, если до этого стоимость сырья составляла 21 рубль за литр, а с января сельхозпроизводители начали продавать молоко по 25 рублей? Хотя при этом недостатка в сырье мы не испытываем, наоборот - нередки даже излишки, - объясняет директор ПК «Партизан» Игорь ДЕМЕНКО. - А самая главная наша беда - энергетические ресурсы. Из-за больших затрат мы так и не можем выделить оборотные средства на модернизацию цеха, в которой нуждаемся уже давно. Конечно, стараемся повышать отпускную стоимость продукции не чаще одного раза в год.  

Источник: teleport2001.ru
30.01.2014
В Волгоградской области создадут агротехнопарки

Реализация программы, направленной на развитие АПК Волгоградской области, подтолкнула к необходимости постройки ряда объектов, которые войдут в состав агротехнопарков.

Данный вопрос активно обсуждался на прошедшем заседании научно-технического совета по агропромышленному комплексу и природопользованию. Следует отметить, что данные мероприятия рассчитаны на 2013-2020 годы.

Планируется организовать крупные животноводческие комплексы, которые будут производить молоко, мясо, а также заниматься птицеводством. К тому же разработчики считают необходимым создание хозяйств, направленных на освоение рыбной отрасли. Предположительно, будет увеличена площадь орошаемых земель, созданы логистические мощности, налажен сбыт продукции.

Свое одобрение данным нововведениям высказали потенциальные инвесторы, которые готовы поддержать начинания с финансовой и технической стороны. В целом, это на должном уровне простимулирует развитие сельских территорий и частных подворий особенно.

Источник: agropages.ru
29.01.2014
СОЮЗМОЛОКО против
СОЮЗМОЛОКО считает внедрение обязательной ветеринарной сертификации необоснованным. Об этом было заявлено в ходе рабочей встречи Национального союза производителей молока с помощником Председателя Правительства РФ Геннадием Онищенко. 

"Был рассмотрен вопрос введения ветеринарной сертификации на готовую молочную продукцию. Представители СОЮЗМОЛОКО считают внедрение обязательной ветеринарной сертификации необоснованным и предлагают провести отдельное совещание по данному вопросу с участием всех заинтересованных сторон", - говорится в сообщении официального сайта отраслевого союза. 

Кроме того, союз считает нецелесообразным внесение изменений в отраслевой техрегламент ТС в ближайшее время и выступает против каких-либо корректировок. "По внесению изменений в существующие СанПИНы было принято решение разработать список предложений и подготовить письмо на имя вр.и.о. главы Роспотребнадзора Анны Поповой о создании рабочей группы с экспертами СОЮЗМОЛОКО и представителями Роспотребнадзора", - сообщает пресс-служба союза.
Источник: http://korovainfo.ru/
29.01.2014
Россия в январе-ноябре снизила экспорт продовольствия на 7,1%, увеличила импорт на 4,7%

 РФ в январе-ноябре 2013 года увеличила импорт продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья на 4,7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — до 38,189 миллиарда долларов, снизив при этом их экспорт на 7,1%, до 14,387 миллиарда долларов, говорится в сообщении Росстата.

Поставки зерна за рубеж упали по сравнению с прошлым высоким сезоном на 29,7% — до 4,145 миллиарда долларов. В натуральном выражении экспорт зерновых сократился на 22,3% — до 16,596 миллиона тонн. В том числе, поставки пшеницы и меслина снизились на 19,9%, до 12,252 миллиона тонн, ячменя — на 34%, до 2,188 миллиона тонн, кукурузы — на 2,2%, до 1,917 миллиона тонн, риса — на 56,8%, до 134 тысяч тонн, пишет ПРАЙМ.

Экспорт муки снизился на 35,5%, составив 97,7 тысячи тонн. Поставки семян подсолнечника упали на 79,5% — до 55,3 тысячи тонн.

Что касается импорта продуктов питания, то ввоз мяса птицы в январе-ноябре снизился на 2,9% — до 459 тысяч тонн, остальных видов мяса — на 10,7%, до 1,138 миллиона тонн. Импорт рыбы увеличился на 5%, до 691 тысячи тонн. Ввоз сгущенных сливок и молока (в том числе сухих) вырос за 11 месяцев на 32,8% и достиг 187 тысячи тонн, сливочного масла — на 7%, до 100 тысяч тонн, сыров и творога — на 7%, до 386 тысяч тонн.

Импорт томатов увеличился на 4,5% — до 770 тысяч тонн, капусты — на 16,6%, до 195 тысяч тонн, лука и чеснока — на 7,2%, до 293 тысяч тонн. Объем закупок картофеля при этом снизился на 2,5%, до 442 тысяч тонн, огурцов — на 1,3%, до 168 тысяч тонн. Ввоз бананов увеличился на 5,2%, до 1,212 миллиона тонн, апельсинов — на 3,9%, до 449 тысяч тонн, мандаринов — на 11,4%, до 578 тысяч тонн, яблок — на 6,2%, до 1,218 миллиона тонн. Импорт винограда снизился на 8,4%, до 323 тысячи тонн.

РФ за 11 месяцев увеличила импорт кукурузы на 30,8%, до 48,3 тысячи тонн, пальмового масла — на 18,8, до 699 тысячи тонн, кокосового масла — на 24,4%, до 90,9 тысячи тонн, подсолнечного и хлопкового масел — на 5,4%, до 17,6 тысячи тонн. Ввоз сахара-сырца снизился на 6%, до 419 тысяч тонн.

Источник: http://www.agroperspectiva.com/
29.01.2014
Немецкие ученые разработали новую технологию пастеризации молока

Исследователи из Университета Хоэнхайма и Института инженерии и биотехнологий Фраунгофера (Германия) в рамках проекта MicroMilk разработали новый метод пастеризации молока с помощью микроволн.

Данный способ сохраняет ценные компоненты молока, а также подходит для нагрева вязких и концентрированных молочных продуктов.

Чтобы увеличить срок хранения свежего молока и предотвратить размножение микроорганизмов, молоко обычно нагревают — то есть, проводят процесс пастеризации, в ходе которого холодное молоко нагревают в несколько этапов. Так, на одном из этапов температура молока повышается за несколько секунд до 72 градусов Цельсия. Основные микроорганизмы, присутствующие в молоке, во время этого процесса погибают, а значит, молоко может храниться в течение 10 дней.

В настоящее время молоко пастеризуют с использованием теплообменников. Поршневой компрессор прокачивает в процессе пастеризации нагретый продукт через встречный поток горячей воды или пара. Тепло, вырабатываемое при пастеризации предыдущего объема молока, используется для нагрева поступающей порции холодной молока. Но, ученые отмечают, что у такого способа нагрева есть недостатки. Так, процесс теплообмена ослабевает из-за образования загрязнений на поверхности теплообменника. Поэтому оборудование необходимо регулярно чистить — тратить время и воду. Но при новом способе пастеризации не нужно слишком много энергии, воды и моющих средств.

В рамках проекта MicroMilk ученые разработали систему, которая позволяет «обезопасить» молоко и молочные продукты с помощью микроволн. Прототип устройства непрерывной микроволновой пастеризации с пропускной способностью 400 литров молока в час был интегрирован в существующий процесс пастеризации на молочном производстве Университета Хоэнхайма.

Даже при опытной эксплуатации были очевидны преимущества новой системы. Так как устройство теперь не надо было постоянно очищать, удалось сэкономить время и большие объемы воды. Кроме того, почти в 3 раза быстрее происходит процесс нагревания молока до нужной температуры. Молоко подвергается воздействию высокой температуры только на короткое время, потому большая часть ценных и термочувствительных веществ, особенно белков и витаминов, сохраняется.

По словам ученых, разработанный ими метод микроволновой пастеризации можно использовать для переработки других продуктов с высоким содержанием твердых веществ, таких как концентрат молочной сыворотки.

Микроволновое оборудование для пастеризации представляет собой компактный реактор, который разделен на несколько отсеков. Каждый отсек снабжен собственным магнетроном, генерирующим электромагнитные волны. Микроволновые устройства соединены в волновод, который одновременно действует в качестве нагревательной камеры. Через эту полость молоко течет по специальным трубам. Материал труб не поглощает микроволны и устойчив к воздействию тепла и давления.

Во время этого прохода по трубам молоко нагревается и, в отличие от процесса с теплообменником, нагревается иным способом. Когда электромагнитные волны поглощаются молекулами молока, это заставляет молекулы колебаться, и нагревать весь объем молока одновременно.

Авторы проекта утверждают, что на молочных производствах с небольшой пропускной способностью новый микроволновой модуль можно интегрировать в уже существующие системы. Это позволит сохранить рентабельность небольшого производства. Для этого подойдет микроволновой блок, позволяющий перерабатывать 2000 литров молока в час. Устройство специально разработано для быстрого нагрева молока с 67 до 72 градусов Цельсия, заменяя обычный теплообменник.

Второе микроволновое устройство пастеризации будет перерабатывать 1000 литров в час и будет испытано для обработки продуктов высокой вязкости — концентрата сыворотки, сгущенного молока, а также продуктов с высоким содержанием твердых веществ — йогурта, фруктовых соков, фруктового пюре. Эта система не будет загрязнять формы, а молочные продукты можно будет быстро нагревать до температуры от 60 градусов Цельсия и выше. Теплообменники в этом случае не нужны.

Источник: biznes-portal.com
 
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 | 87 | 88 | 89 | 90 | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 100 | 101 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 | 109 | 110 | 111 | 112 | 113 | 114 | 115 | 116 | 117 | 118 | 119 | 120 | 121 | 122 | 123 | 124 | 125 | 126 | 127 | 128 | 129 | 130 | 131 | 132 | 133 | 134 | 135 | 136 | 137 | 138 | 139 | 140 | 141 | 142 | 143 | 144 | 145 | 146 | 147 | 148 | 149 | 150 | 151 | 152 | 153 | 154 | 155 | 156 | 157 | 158 | 159 | 160 | 161 | 162 | 163 | 164 | 165 | 166 | 167 | 168 | 169 | 170 | 171 | 172 | 173 | 174 | 175 | 176 | 177 | 178 | 179 | 180 | 181 | 182 | 183 | 184 | 185 | 186 | 187 | 188 | 189 | 190 | 191 | 192 | 193 | 194 | 195 | 196 | 197 | 198 | 199 | 200 | 201 | 202 | 203 | 204 | 205 | 206 | 207 | 208 | 209 | 210 | 211 | 212 | 213 | 214 | 215 | 216 | 217 | 218 | 219 | 220 | 221 | 222 | 223 | 224 | 225 | 226 | 227 | 228 | 229 | 230 | 231 | 232 | 233 | 234 | 235 | 236 | 237 | 238 | 239 | 240 | 241 | 242 | 243 | 244 | 245 | 246 | 247 | 248 | 249 | 250 | 251 | 252 | 253 | 254 | 255 | 256 | 257 | 258 | 259 | 260 | 261 | 262 | 263 | 264 | 265 | 266 | 267 | 268 | 269 | 270 | 271 | 272 | 273 | 274 | 275 | 276 | 277 | 278 | 279 | 280 | 281 | 282 | 283 | 284 | 285 | 286 | 287 | 288 | 289 | 290 | 291 | 292 | 293 | 294 | 295 | 296 | 297 | 298 | 299 | 300 | 301 | 302 | 303 | 304 | 305 | 306 | 307 | 308 | 309 | 310 | 311 | 312 | 313 | 314 | 315 | 316 | 317 | 318 | 319 | 320 | 321 | 322 | 323 | 324 | 325 | 326 | 327 | 328 | 329 | 330 | 331 | 332 | 333 | 334 | 335 | 336 | 337 | 338 | 339 | 340 | 341 | 342 | 343 | 344 | 345 | 346 | 347 | 348 | 349 | 350 | 351 | 352 | 353 | 354 | 355 | 356 | 357 | 358 | 359 | 360 | 361 | 362 | 363 | 364 | 365 | 366 | 367 | 368 | 369 | 370 | 371 | 372 | 373 | 374 | 375 | 376 | 377 | 378 | 379 | 380 | 381 | 382 | 383 | 384 | 385 | 386 | 387 | 388 | 389 | 390 | 391 | 392 | 393 | 394 | 395 | 396 | 397 | 398 | 399 | 400 | 401 | 402 | 403 | 404 | 405 | 406 | 407 | 408 | 409 | 410 | 411 | 412 | 413 | 414 | 415 | 416 | 417 | 418 | 419 | 420 | 421 | 422 | 423 | 424 | 425 | 426 | 427 | 428 | 429 | 430 | 431 | 432 | 433 | 434 | 435 | 436 | 437 | 438 | 439 | 440 | 441 | 442 | 443 | 444 | 445 | 446 | 447 | 448 | 449 | 450 | 451 | 452 | 453 | 454 | 455 | 456 | 457 | 458 | 459 | 460 | 461 | 462 | 463 | 464 | 465 | 466 | 467 | 468 | 469 | 470 | 471 | 472 | 473 | 474 | 475 | 476 | 477 | 478 | 479 | 480 | 481 | 482 | 483 | 484 | 485 | 486 | 487 | 488 | 489 | 490 | 491 | 492 | 493 | 494 | 495 | 496 | 497 | 498 | 499 | 500 | 501 | 502 | 503 | 504 | 505 | 506 | 507 | 508 | 509 | 510 | 511 | 512 | 513 | 514 | 515 | 516 | 517 | 518 | 519 | 520 | 521 | 522 | 523 | 524 | 525 | 526 | 527 | 528 | 529 | 530 | 531 | 532 | 533 | 534 | 535 | 536 | 537 | 538 | 539 | 540 | 541 | 542 | 543 | 544 | 545 | 546 | 547 | 548 | 549 | 550 | 551 | 552 | 553 | 554 | 555 | 556 | 557 | 558 | 559 | 560 | 561 | 562 | 563 | 564 | 565 | 566 | 567 | 568 | 569 | 570 | 571 | 572 | 573 | 574 | 575 | 576 | 577 | 578 | 579 | 580 | 581 | 582 | 583 | 584 | 585 | 586 | 587 | 588 | 589 | 590 | 591 | 592 | 593 | 594 | 595 | 596 | 597 | 598 | 599 | 600 | 601 | 602 | 603 | 604 | 605 | 606 | 607 | 608 | 609 | 610 | 611 | 612 | 613 | 614 | 615 | 616 | 617 | 618 | 619 | 620 | 621 | 622 | 623 | 624 | 625 | 626 | 627 | 628 | 629 | 630 | 631 | 632 | 633 | 634 | 635 | 636 | 637 | 638 | 639 | 640 | 641 | 642 | 643 | 644 | 645 | 646 | 647 | 648 | 649 | 650 | 651 | 652 | 653 | 654 | 655 | 656 | 657 | 658 | 659 | 660 | 661 | 662 | 663 | 664 | 665 | 666 | 667 | 668 | 669 | 670 | 671 | 672 | 673 | 674 | 675 | 676 | 677 | 678 | 679



WWF Russia
   
   
© ООО "Кубаньагропрод" 2011-2017 г.    Горячая  линия:  8-800-200-5052
Яндекс.Метрика