НОВОСТИ

Ряд амурских переработчиков из-за нехватки сырья пока отказались от выпуска некоторых видов продукции (например, сыров) или перешли на сухое молоко. 

В числе тех, кто по-прежнему может ставить на своих этикетках пометку «натуральное» – одно из предприятий в Свободненском районе. 

3,5 года назад открыть этот цех удалось при поддержке правительства. 95% стоимости всего оборудования область субсидировала. С условием, что продавать здесь будут только натуральное молоко. С наступлением зимы производительность упала вдвое. При мощности в 10 тонн в сутки цех разливает только 8, да и то через день. В качестве сырья используют только цельное молоко. Хранится оно не больше 7 дней. 

«Молоко вечернее и утреннее. Молоковозы приходят, привозят, и мы его здесь просто очищаем, убиваем бактерии и делаем розлив, - рассказывает управляющий производством молочного цеха Сергей Поздняков. - Мы берем молоко только с товарных ферм. Это молоко первой категории. То есть это Шимановский, Мазановский, Белогорский район. У нас с ними договора, и они нам его поставляют. То есть мы от населения не принимаем молоко». 

Это помогает избежать заболеваний, ведь на молочных фермах наблюдение за состоянием животных проводится постоянно. Несмотря на это, каждый раз, прежде чем принять продукт на переработку, здесь проводят контроль его качества. Сливки не отделяют. Жирность технолог Анастасия Соколова определяет для каждой партии, данные помещают на этикетку. 

«Проверяем при поступлении на жирность, плотность. Готовую продукцию проверяем маркировку, упаковку, чтобы все соответствовало ГОСТам. Творог смотрим на влажность, также на кислотность. Зимой он в основном 18%, когда жирность молока высокая, а летом будет жир молока поменьше, и значит, жир творога будет поменьше - где-то 15%», - рассказывает главный технолог молочного цеха Анастасия Соколова. 

Основные расходы здесь идут на закупку молока, у фермеров его принимают по 22 рубля за литр плюс транспортные расходы. Надеются на то, что будут субсидироваться затраты на электроэнергию. За счет этого удастся поднять зарплату персоналу. Тем более что отработана технология, а коллектив не менялся со дня открытия. 

«В принципе, долго искала нормальную работу. Где мы только не работали. А здесь - дружный коллектив, зарплата вовремя, отпуск, всё как положено», - говорит оператор по выдуву бутылок Галина Ильинская. 

Свой продукт амурчане не раз презентовали на различных выставках, в том числе и международных. Где завоевали 5 золотых медалей качества. Уже этой весной здесь помимо производства молока и творога планируют начать выпуск сливок и кисломолочной продукции. Но только ближе к лету, когда позволят объемы молока.

В самое ближайшее время украинские производители получат возможность экспорта товаров в страны Европы беспошлинно.

Администрация Амурской области ведет поиск инвестора для реализации проекта строительства молочной фермы на 10 тыс голов. Как заявил губернатор Олег Кожемяко в ходе недавнего совещания, именно для обеспечения потребности в молочной продукции дальневосточных регионов сегодня необходимо построить крупный молочный комплекс.

Санкции против России в связи с ситуацией в Крыму могут быть введены уже на этой неделе, заявил министр иностранных дел Франции Лоран Фабиус в эфире радио France Inter, передает агентство РБК. 

Глава французского МИД считает, что запланированный на 16 марта референдум, на который вынесен вопрос о присоединении Крыма к России, не является легитимным, и потому возможное вхождение полуострова в состав России также будет нарушением международного законодательства. 

"Мы не можем признать что-то, что является нелегитимным и что будет иметь очень серьезные последствия", - заявил Фабиус. По его мнению, единственным легитимным голосованием на Украине на данный момент являются запланированные на 25 мая президентские выборы. 

Глава МИД Франции также сообщил, что госсекретарь США Джон Керри направил в Москву предложение в попытке урегулировать ситуацию. "Если они (российские власти) ответят положительно, Джон Керри поедет в Москву, и в этом случае санкции не будут приняты сиюминутно, - отмечает Фабиус, - Однако если они ничего не ответят или же ответят отрицательно, в этом случае, пакет санкций может быть принят уже на этой неделе". 

Политик сообщил, что в комплекс санкций против России входит "замораживание активов российских и украинских граждан, а также визовые ограничения". Сегодня (11 марта) в Лондоне западные политики будут обсуждать санкции детально, и, в частности, должно быть принято решение, против кого из российских чиновников и бизнесменов они могут быть направлены. 

Премьер-министр Великобритании Дэвид Кэмерон накануне также дал понять, что санкции против России могут быть наложены в течение нескольких дней. 

Украинский кризис уже отразился ростом цен на пшеницу на 5% с начала месяца. К опасениям срыва поставок с Украины могут добавиться российские риски. "Если Турция закроет Дарданеллы и российская пшеница не сможет попасть на рынок, ситуация будет схожа с тем, что было, когда Россия объявила эмбарго на экспорт зерна из-за засухи в 2010-м,- считает управляющий компании Wild Bear Capital Андрей Кузнецов.- Тогда цены на пшеницу взлетели почти вдвое. Но я все же считаю, что таких санкций не последует". 

В конце февраля и в начале марта в ООО «Вакинское-Агро» Рыбновского района Рязанской области двумя партиями в 300 и 396 голов поступило пополнение молодняка крупного рогатого скота. Нетели голштинской (600 голов) и джерсейской (96 голов) пород были доставлены автотранспортом из Дании.

Животные размещены на карантин в помещениях нового комплекса.

На сегодняшний день на новом животноводческом комплексе ООО Вакинское-Агро» работают 17 аппаратов добровольного доения (доильных роботов), которые обслуживают около 1000 коров. С выходом на полную мощность (33 аппарата добровольного доения) роботизированный комплекс хозяйства станет крупнейшим в Европе.

Поскольку не все животные привыкают к доению роботами, в хозяйстве построено новое животноводческое помещение на 400 голов привязного содержания, оснащенное системой ДельПро. Технические возможности установленного оборудования позволяют 1 оператору машинного доения обслуживать поголовье в 100 коров, что в 2 раза выше стандартной нагрузки. Благодаря специальной компьютерной программе зоотехническая служба получает информацию по каждой доильной сессии индивидуально от каждой коровы, что позволяет своевременно принимать необходимые управленческие решения по корректировке элементов технологии производства молока.

По состоянию на 1 марта в ООО «Вакинское-Агро» Рыбновского района имеется 3239 голов крупного рогатого скота, в том числе 1669 голов коров. Производство молока за 2 месяца текущего года составило 1851 тонну, от каждой коровы надоено по 1213 кг молока.