НОВОСТИ

15 заброшенных подмосковных молочных хозяйств будут отремонтированы в 2018 году.

Об этом сообщил телеканал "360" со ссылкой на министра сельского хозяйства Подмосковья Андрея Разина.

Заброшенных молочных ферм в Московской области около сотни. В 2018 году планируется реконструировать не менее 15 ферм", — сказал Разин. 

Глава Минсельхоза добавил, что обновление ферм проводится по программе субсидирования старых молочных ферм, стартовавшей в 2017 году. В ближайшем будущем решится вопрос о ее продлении до 2020 года. Согласно программе, возвращается до 50% расходов из подмосковного бюджета на приобретение оборудования при модернизации ферм. В частности, софинансируется покупка автоматов для доения, до шести миллионов рублей на один автомат. 

Компания «Молвест» увеличила объем переработки в 2016 году на 70 000 тонн, или на 17 %. Это самый большой прирост среди российских компаний. Такие данные опубликовал Центр изучения молочного рынка в рейтинге ТОП-50 компаний-переработчиков молока за 2016 год.

Также «Молвест» подтвердил позицию в тройке крупнейших компаний-переработчиков молока.  Объем переработки в 2016 году превысил 470 000 тонн. Кстати, это единственная компания в тройке лидеров со 100-ным российским капиталом.

Предприятие продолжает развивать собственное молочное производство. На сегодняшний день у компании 10 молочных ферм с общим поголовьем 24 000 коров. В 2017 году введена первая очередь новой фермы на 1100 коров, продолжается строительство еще одного комплекса на 2200 голов. Новые фермы будут давать порядка 13 000 тонн молока в год. Наличие своего сырья позволяет гарантировать высокое качество готовой продукции. В первую очередь, собственное сырье идет на производство флагманской торговой марки компании – «Вкуснотеево». Продукты марки продаются более чем в 30 регионах России.

К концу наступившего 2018 года Московская область будет полностью обеспечена тепличными овощами собственного производства. Об этом сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин.

«Московская область перешагнула 50-процентный рубеж самообеспеченности овощами защищенного грунта. Мы поступательно развиваем тепличное хозяйство в регионе и можем говорить о том, что проекты на территории области к концу 2018 года позволят полностью закрыть потребность региона в овощах защищенного грунта, выйти на 100%-ю самообеспеченность. Этому способствует поддержка со стороны и федерального, и регионального бюджета, суммарно субсидируются 25% капитальных затрат на строительство тепличных комплексов», — заявил Андрей Разин.

Министр отметил, что в 2017 году было введено в эксплуатацию порядка 40 га теплиц.

«Уже заложены комплексы, которые позволят заниматься производством баклажанов и краснодарского перца на территории Московской области», — добавил Андрей Разин.

Производство подсолнечного шрота в сезоне-2016-17, по данным USDA, составило 18,2 млн т. Лидерами по производству подсолнечного шрота признаны Украина (5,49 млн т), Российская Федерация (4 млн т), ЕС (4,1 млн т). Крупнейшие экспортеры: Украина — 4,8 млн т, Россия — 1,6 млн т, Аргентина — 580 тыс. т

Шрот является побочным продуктом маслоэкстракционной промышленности. Это остаток после извлечения масла путем экстрагирования с помощью растворителей, как правило, нефтяных углеводородов (гексана). Выпускается в виде гранул или россыпи, в зависимости от типа конечной обработки.

Виды шрота различают в зависимости от исходной продукции или растения, из которого получают масло. Наиболее распространенными являются соевый, подсолнечный, рапсовый (каноловый) и хлопковый шроты.

Разные виды шрота применяются в сельском хозяйстве в качестве высококалорийной составляющей комбикормов для откорма птицы, свиней, крупного рогатого скота. Его основная ценность заключается в высоком содержании белка (от 30% до 50%), клетчатки, витаминов группы В и Е, калия, фосфора, других ценных минеральных и органических веществ. В результате использования таких кормов увеличивается рентабельность и качество продукции животноводства.

Мировое производство соевого шрота в сезоне-2016-17 достигло 226,76 млн т, а мировой экспорт составил 69,87 млн т. Главные страны-экспортеры: Аргентина — 32,8 млн т, Бразилия — 15,8 млн т, США — 10,89 млн т. В январе 2017 года 5 главных экспортеров соевого шрота поставили на мировой рынок 5,37 млн т продукции. Наибольшие объемы отгрузила Аргентина — 2,6 млн т.

Производство рапсового шрота в мире, по информации USDA за 2016-2017 МГ, составляет около 38,4 млн т. Мировые лидеры по производству рапсового шрота — ЕС (13,3 млн т), Китай (9,8 млн т), Канада (5 млн т). Крупнейшие экспортеры: Канада — 4,4 млн т, ЕС — 400 тыс. т. Крупнейшие импортеры — Китай (200 тыс. т), ЕС (300 тыс. т).

В РФ с 1 января 2018 года до 2% ограничивается содержание трансжиров в масложировой продукции. Это предусмотрено техническим регламентом ТС на масложировую продукцию и соответствует рекомендациям Всемирной организации здравоохранения.

До этого допускалось содержание трансжиров в мягких и жидких маргаринах до 8%, в твердых маргаринах и жирах специального назначения — до 20%.

Трансжиры образуются в процессе гидрирования растительных масел. Они пришли на замену салу и сливочному маслу для того, чтобы снизить вред от насыщенных жиров. Однако в 90-х годах научные исследования показали, что замена насыщенных жиров на трансжиры негативно влияет на здоровье. Всемирная организация здравоохранения признала, что минимально безопасного уровня потребления трансжиров не существует, и призвала страны максимально ограничивать использование этих соединений.

Наиболее распространенная разновидность трансжиров — маргарин, широко применяющийся в общепите, а также при изготовлении практически всех кондитерских и большинства хлебобулочных изделий. Большое количество трансжиров содержится в чипсах, попкорне, мясных полуфабрикатах, иногда даже в кетчупе и соусах, а также в пирожных, тортах, различных кондитерских изделиях.