НОВОСТИ

Производство отечественной птицы, стабильно увеличивавшееся в последние 12 лет, прекратило рост: по данным Росстата, поголовье птицы на конец 2013 г. по сравнению с концом 2012 г. снизилось с 394,74 млн до 394,41 млн голов. Данных за январь еще нет, но тенденция к снижению продолжилась, считает президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев. Президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский оценивает уменьшение поголовья с начала прошлого года в 3%. Кроме того, по данным Росптицесоюза, весь прошлый год, за исключением января, апреля и мая, снижалось количество произведенных яиц — в целом их было произведено 41,3 млрд шт., что на 1,8% (800 млн шт.) меньше, чем годом раньше.

Национальный союз производителей молока направил заместителю министра сельского хозяйства Андрею Волкову обращение с просьбой отказаться от повышения требований к содержанию белка в молоке и молочной продукции. 

В четверг 28 февраля СОЮЗМОЛОКО принял участие в заседании рабочей группы Минсельхоза, где представители ведомства подтвердили свои намерения повысить этот показатель до 3%. Сегодня минимально допустимый уровень белка сырого молока и молочных продуктов установлен техническим регламентом и госстандартами на уровне 2,8%. Средние показатели содержания белка в сыром молоке, от которого зависит его уровень в молочных продуктах, колеблется в 45 регионах от 2,99% до 3,36%. При этом в 30 регионах средний показатель белка ниже, чем 3,2%. Содержание белка подвержено сезонным колебаниям, поэтому средний уровень не может быть использован в качестве минимально допустимого. 

Стоит учитывать и особенности обработки сырого молока: до 0,19% белка может быть потеряно в процессе стандартных режимов пастеризации, которые требуются для обеспечения безопасности готовой молочной продукции. Кроме того, содержание белка казеина в сыром молоке является генетическим признаком животных, и для его увеличения потребуется долгая селекционная работа. 

Это означает, что повышение белка в готовой молочной продукции невозможно без нормализации - добавления к сырому молоку сухих молочных продуктов, что для питьевого молока запрещено, а для остальных молочных продуктов приведет к повышению себестоимости. 

При ужесточении требований к содержанию белка до 3% большая часть молока с более низкой долей останется невостребованной, что с одной стороны приведет к проблемам сбыта и покрытия расходов у производителей молока, а значит, продолжится забой скота и падение объемов производства. С другой стороны нехватка сырья с необходимым уровнем белка усугубит дефицит молока для переработки, который либо будет замещен импортом из ближнего и дальнего зарубежья, а потребители не получат продукты, критически необходимые для поддержания здоровья нации. 

В Евросоюзе уровень содержания белка в питьевом молоке не регулируется. Стандартом Кодекса Алиментариус 243-2003 "Кисломолочные продукты" устанавливается минимальное требование к уровню белка в йогуртах и кефире 2,7%. Получается, что требования Технического регламента Таможенного союза в настоящий момент уже превышают требования европейского регулирования.

В последние годы Орловщина уверенно наращивает темпы развития агропромышленного комплекса.

Сегодня в области работают 246 сельскохозяйственных организаций, 1258 крестьянских (фермерских) хозяйств и более 100 тыс. ЛПХ. Удельный вес аграрного сектора в валовом региональном продукте составляет 14,5%.

По данным департамента сельского хозяйства Орловской области, объём производства сельхозпродукции во всех категориях хозяйств в 2013 году составил 48 578,1 млн. рублей (124,3% к 2012 г.). На долю сельхозорганизаций области в 2013 году пришлось 64,4% общего производства продукции (31,3 млрд. руб.), хозяйств населения — 27,1% (13,2 млрд. руб.), КФХ — 8,5% (4,1 млрд. руб.).

Выросла посевная площадь сельхозкультур: под урожай 2013 года она составила 1 123,1 тыс. га — на 24 тыс. га больше, чем в 2012 году. На 1,4% увеличили посевные площади сельхозпредприятия и на 7,6% КФХ. Также в прошлом году в сельхозоборот было введено 22 536 га неиспользуемых земель.

Основную часть посевной площади занимали зерновые и зернобобовые культуры — 805,5 тыс. га (104% к 2012 г.), технические культуры — 167,2 тыс. га, в том числе сахарная свекла — 45,4 тыс. га (101,6%). На 33,8% увеличилась площадь посевов подсолнечника на зерно, на 10,7% — рапса.

По итогам прошлого года Орловщина получила рекордный урожай зерна — 2 558,9 тыс. т, что на 486,6 тыс. т больше 2012 года и выше рекордного урожая 2009 года на 165,8 тыс. тонн. Было произведено 256,9 тыс. т кукурузы на зерно, 1 876 тыс. т сахарной свеклы, 54,6 тыс. т рапса и 449,9 тыс. т картофеля.

Среди достижений растениеводства в 2013 году — производство маслосемян подсолнечника, валовой сбор которого составил 83,7 тыс. т (в 1,3 раза больше 2012 г.). По урожайности этой культуры — 24,1 ц/га — Орловская область заняла 3‑е место по России после Белгородской области (26,4 ц/га) и Краснодарского края (25,8 ц/га). Также получено 38,3 тыс. т сои (125,6% к 2012 г.).

Вместе с тем увеличивается средняя урожайность зерновых. В 2013 году она составила 32,6 ц/га, что также на 5,4 ц/га больше, чем в 2012 году.

Достижению таких высоких результатов в отрасли растениеводства способствовало проведение ряда мероприятий. Так, было внесено более 80 тыс. т минеральных удобрений, средствами защиты растений были обработаны 2 140 тыс. га посевов сельхозкультур; на 260,2 тыс. га проведено агрохимическое обследование почв. И, что немаловажно, сельхозтоваропроизводители области отдавали предпочтение семенам высоких репродукций (включая элиту и 1‑ю репродукцию).

Для минимизации рисков в растениеводстве в 2013 году было заключено 439 договоров страхования урожая на площади свыше 413 тыс. га (37% от посевной площади). Хозяйствам, заключившим договоры страхования, была оказана господдержка на компенсацию части затрат на оплату страховой премии — более 99 млн. рублей.

В 2013 году в рамках технической модернизации сельского хозяйства парк сельхозтехники пополнился в основном энергонасыщенными видами современной высокопроизводительной техники мирового уровня. Всего приобретены 176 тракторов, 116 зерноуборочных комбайнов, семь кормоуборочных комбайнов.

Что касается развития молочного животноводства — успешно работает областная целевая программа с таким названием. В её рамках 11 предприятий провели реконструкцию и модернизацию объектов молочного скотоводства. Из бюджета на это направлено свыше 28 млн. рублей. Также 2,7 млн. рублей выплачено на приобретение кормоуборочной техники, 4,9 млн. рублей — на улучшение кормовой базы.

Агропромышленный комплекс стал привлекателен для инвесторов: за прошедший год объём инвестиций в основной капитал сельского хозяйства по крупным и средним организациям составил 3,736 млн. рублей (16,2% общего объёма инвестиций). Введена в действие и успешно работает в шести районах области (Орловском, Покровском, Ливенском, Троснянском, Кромском, Сосковском) первая очередь проекта ООО «Знаменский СГЦ» по производству чистопородных племенных свиней (инвестировано более 11,8 млрд. руб.). Уже реализовано более 8900 голов чистопородных и гибридных свиней и 30,2 тыс. т свиней на убой.

На территории Ливенского района работает ООО «Птичий дворик». Построены 13 цехов по выращиванию цыплят-­бройлеров с объёмом производства мяса птицы до 8,5 тыс. т и инкубатор производственной мощностью 12 млн. яиц. Объём инвестиций составил 570 млн. руб., в перспективе планируются дополнительные инвестиции — 675 млн. рублей.

Для развития мясного скотоводства в Орловской области инвестиционной компанией ООО «Агропромышленный холдинг «Мираторг» начата реализация проекта «Строительство на территории Орловской области не менее двух животноводческих комплексов мощностью до 5 тыс. голов крупного рогатого скота каждый, откормочного комплекса (фидлот) на 37,5 тыс. голов крупного рогатого скота с базой предубойного содержания скота и производственной базы». А также проект «Производство продукции растениеводства в рамках освоения 40 тыс. га земель сельскохозяйственного назначения». Общий объем инвестиций составит 2,4 млрд. рублей.

С 2012 года в области реализуется долгосрочная областная целевая программа «Развитие крестьянских (фермерских) хозяйств и других малых форм хозяйствования в сельской местности в Орловской области на 2012–2015 годы», задачей которой является развитие семейных животноводческих ферм на базе КФХ, а также поддержка начинающих фермеров. В 2013 году создано семь фермерских хозяйств.

На семейных фермах ведутся реконструкция семи животноводческих помещений и их комплектация, строительство молочной фермы на 80 голов, уже приобретена 191 голова коров и нетелей. Государственная поддержка составила 18,2 млн. рублей.

По мероприятию «Поддержка начинающих фермеров» получателями грантов стали 19 глав КФХ. Победителями конкурсных отборов приобретены 18 тракторов, 43 единицы прицепного инвентаря, три грузовых автомобиля, 199 голов коров и нетелей, 363 головы овец, ведётся строительство животноводческих помещений. Создано 75 рабочих мест. Государственная поддержка составила 25,1 млн. рублей.

В рамках реализации мероприятия «Развитие сельскохозяйственной потребительской кооперации» в 2013 году создано два новых сельскохозяйственных потребительских кооператива — «РегионМолоко» и «Сосковское молоко», которые закупают продукцию в КФХ и личных хозяйствах.

Для стимулирования увеличения объёма производства молока высокого качества сельхозтоваропроизводителям было выплачено 102 млн. рублей субсидий за реализацию молока высшего и первого сортов.

Улучшение финансового состояния сельхозпредприятий позволило повысить среднемесячную зарплату работников этой отрасли до 16 804 рублей.

C первого июля в России будет разрешена регистрация генномодифицированных семян, а значит, теоретически через 2-3 года могут быть выращены первые урожаи таких культур. Но дискуссия о возможности применения ГМО с каждым днем разгорается все сильнее.

В 2013 г. больше 175 млн га в мире было засеяно культурами, полученными с применением биотехнологий, в том числе и генетически модифицированными (ГМ). Объемы таких посевов растут больше чем на 10% в год, а с 1996 г., когда началось коммерческое использование ГМ-культур, мировая площадь их сева выросла больше чем в 100 раз. Уже в 2011 г. ГМ-культуры занимали 12% от всей площади пашни в мире, говорится в отчете исследователей Грэма Брукса и Питера Барфута из компании PG Economics.

Мировой лидер по посевам культур, полученных с применением биотехнологий, — США: в прошлом году такими культурами там было занято 70,1 млн га, или около 90% всех посевных площадей, свидетельствуют данные некоммерческой организации «Международная служба по мониторингу за применением агробиотехнологий» (International Service for the Acquisition of Agri-Biotech Application, ISAAA). ГМ-соя занимает более 80% от всей площади ее посевов в мире, хлопчатник — более 80%, кукуруза — 35%, рапс — 30%.

Как это работает

«Суть технологии создания трансгенных модифицированных организмов заключается в конструировании молекулярных генетических систем вне организма с последующим внедрением созданных конструкций в живой организм», — говорит специалист крупной компании — производителя семян, попросивший об анонимности. В результате трансгенные модифицированные организмы «включаются» в живой организм и становятся активны и в нем, и в его потомстве. Таким образом получают организмы, устойчивые к гербицидам, вредным насекомым, вирусным и грибковым инфекциям. Кроме того, возможно повысить урожайность таких растений, улучшить их витаминно-минеральный или качественный состав. Наконец, отдельные ГМ-растения способствуют очистке сточных вод и грунтов. Уже разработаны или создаются сельскохозяйственные растения, которые не боятся холода или засухи и устойчивы к засолению почв, рассказывает собеседник «Ведомостей»…

В очередной раз чиновники взялись за вопрос качественных показателей молочной продукции отечественного производства. Тема была поднята в ходе заседании рабочей группы Минсельхоза РФ по вопросам технического регулирования безопасности молока и молочной продукции, прошедшем 27 февраля.