НОВОСТИ

По информации Организации молочной промышленности Нидерландов, объединяющей около 98% голландских молочных ферм, на 2 голландских фермах в молоке обнаружен смертельно опасный яд — афлатоксин, передаетИТАР-ТАСС.

Афлатоксин является сильным канцерогеном, который вырабатывают некоторые виды плесени. Однако ассоциация заверила, что зараженное молоко с этих ферм не попало на полки голландских магазинов.

Ранее «афлатоксиновый скандал» разгорелся в Германии и Сербии. Согласно предварительным данным, источником яда могла стать зараженная плесневым грибком кукуруза, которая шла на корм скоту.

Кубань в 2013 году должна собрать не меньше 11 млн тонн зерна. Такую задачу на краевом совещании озвучил губернатор Краснодарской области Александр Ткачев, сообщили в краевой администрации.

А.Ткачев отметил, что прошлый год стал для аграрной Кубани самым тяжелым. Погодные катаклизмы заставили всех работать на пределе возможностей. «Но главное, что край все равно сумел собрать относительно приличный урожай. А неизбежные потери валового сбора озимых были с лихвой компенсированы приростом производства кукурузы», – сказал губернатор.

К тому же край сильно выручила и ценовая конъюнктура, которая сложилась в мире. Рост цен на пшеницу до 12 руб./кг побил все мыслимые и немыслимые рекорды. Хозяйства края получили свыше 20 млрд рублей прибыли, а рентабельность отрасли составила от 20% до 40%.

«В нынешнем году мы ставим перед собой задачу собрать не меньше 11 млн тонн зерна. Край может их получить, мы видим это по сегодняшнему потенциалу хозяйств, — уверен А.Ткачев. — Выполнение плана обязательно для всех — спрос будет с каждого района. Потому что полновесный урожай крайне важен для края и каждой его семьи».

Повторения нынешней ситуации не хочет никто. В стране самый низкий с 90-х годов переходящий остаток зерна — всего 7 млн тонн. При этом ажиотажный рост цен на зерно уже очень больно ударил по птицеводству и свиноводству, в сложной ситуации оказалась и хлебопекарная промышленность. Тем более, что цена на зерно в 2013 году снова будет приличной. По прогнозам – не ниже 9-10 руб./кг.

А.Ткачев подчеркнул, ставка должна быть на хороший урожай, а не на высокие расценки. Аграриям нужно вкладывать средства в современные агротехнологии, использовать все достижения науки. Буквально к каждому полю должен быть свой подход.

Большой урожай зерна нужен и потому, что это – кормовая база для животноводства. Тем более, заметил А.Ткачев, что если стоимость зерна на мировых рынках скачет, то цена на мясо – достаточно стабильна. В свою очередь, по словам губернатора, край продолжит активно развивать животноводство и, в частности, свиноводство. Для этого в кубанском парламенте уже готовится ряд законопроектов.

По словам заведующей отделом селекции и семеноводства пшеницы и тритикале Краснодарского НИИ сельского хозяйства Людмилы Беспаловой, самым щедрым на пшеницу в XXI веке на Кубани был 2008 год. Тогда аграрии края собирали по 57,9 ц/га, но в нынешнем году урожай может быть даже выше.

Пока природа – на стороне крестьян. Старожилы говорят, что такой теплой зимы не было за всю историю научных наблюдений на Кубани. Да и состояние озимых – а это почти 1,5 млн га, специалисты оценивают как очень хорошее. Только 4% площадей вызывают тревогу, тогда как прошлой весной под вопросом были 2/3 полей. Плюс, на аграриев работает хорошая влагообеспеченность посевов. Февральские дожди пришлись очень кстати. Но, конечно, и рисков еще достаточно: от неожиданных заморозков до, наоборот, слишком высоких весенних температур и развития болезней растений.

Уроки тяжелого 2012 года – когда значительная часть урожая погибла из-за погодных аномалий – не прошли даром. На сегодня аграрии уже застраховали порядка 45% посевов озимых культур. «Это хороший показатель, – отметил А.Ткачев. – Но мы должны прийти к 100% объему страхования».

Ярославские молокопроизводители создают фонд поддержки отрасли, сообщает "Ярославский регион"

В Институте качества сырья и пищевых продуктов прошло совещание членов Некоммерческого партнерства предприятий молочной отрасли. Обсуждались состояние рынка и цены на молоко.

Пищевая и перерабатывающая промышленность являются бюджетообразующими в области – на их долю приходится 16 процентов валового регионального продукта, а отчисление налогов в консолидированный бюджет составляет 17 – 19 процентов. В 2012 году предприятиями отрасли произведено и отгружено продукции на 29,6 миллиарда рублей, или 107,2 % к уровню 2011 года.

К сожалению, рост объемов производства не коснулся цельномолочной продукции. Ее выпуск снизился до 98,9 %, а сыра и сырных продуктов – до 86,4 %. За 2012 год сыроделы выпустили лишь 2691,3 тонны продукции, или ниже уровня 2006 года на 73,1 %. Это ведет к увеличению доли товаров, привозимых из-за рубежа и других регионов России. Причем зачастую низкого качества, о чем свидетельствуют результаты экспертиз Ярославского ГИКСПП.

Основные проблемы пищевой и перерабатывающей промышленности – износ оборудования, недостаток сырья с нужными качественными характеристиками, низкий уровень конкурентоспособности и господдержки, особенно молочной отрасли.

В 2012 году среднемесячная закупочная цена на молоко была ниже, чем в 2011 году, на 0,49 рубля и составила 1,24 рубля за 1 кг. Всего за год сельхозпредприятиями реализовано 211 тыс. тонн молока, при этом потеря выручки из-за разницы в цене составила 182 млн. рублей.

Как отмечалось на совещании, предприятия молочной промышленности остро нуждаются в модернизации оборудования и развитии инноваций.

Поэтому члены некоммерческого партнерства высказались за создание регионального фонда поддержки молочников, который, по предварительным расчетам, составит не менее 60 миллионов рублей.