НОВОСТИ

"Союзмолоко" прогнозирует снижение объемов производства товарного молока по итогам 2013 года на 1 млн тонн. Главной причиной падения называются засуха 2012 года и, как следствие, высокая стоимость кормов. Сами фермеры уверены, что основной кризис с производством молока в РФ еще впереди. Переработчики уже пытаются компенсировать дефицит за счет сухого молока — по данным Росстата, его импорт в первом полугодии увеличился почти на 50%,, пишет газета «Коммерсантъ».

"Мы потеряем до конца этого года в общей сложности 1 млн тонн сырого товарного молока",— заявил накануне председатель правления национального союза производителей молока "Союзмолоко" Андрей Даниленко (цитата по "Интерфаксу"). По его словам, производство падает практически на всей территории России. В среднем, по официальной статистике, к настоящему времени по сравнению с аналогичным периодом прошлого года падение составляет около 6%, но в "Союзмолоке" этот уровень оценивают более чем в 10%. Господин Даниленко напомнил, что в прошлом году российские производители молочной продукции переработали около 16 млн тонн сырого молока. Основной причиной падения производства он назвал засуху 2012 года, которая повлекла за собой низкий урожай зерновых и высокую стоимость кормов в зимний период.

Согласно данным Росстата, общий объем производства сырого молока в РФ составляет 32 млн тонн, из них 19,2 млн тонн считаются товарными, из которых 16,5 млн тонн, в свою очередь, признаются годными для дальнейшей переработки.

В Минсельхозе рассчитывают, что в связи с ожиданием хорошего урожая зерновых в этом году предложение сырого молока увеличится уже осенью. "Сейчас у нас есть шестипроцентное отставание предложения от спроса, и, хотя оно не будет полностью преодолено, ситуация улучшится",— уверен директор департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза Владимир Лабинов. По данным министерства, средняя цена 1 л сырого молока в РФ на сегодня составляет около 15 руб. "Это не исторический максимум, но для этого периода года цена самая высокая",— признает господин Лабинов. Исторический максимум цен на сырое молоко был зафиксирован в начале 2011 года и составил 18 руб. за литр — это произошло после засухи 2010 года.

Впрочем, участники рынка оптимизм министерства не разделяют. "В целом мы скорее согласны с позицией "Союзмолока"", — сообщили в пресс-службе PepsiCo (владеет компанией "Вимм-Билль-Данн"). "Мы фиксируем снижение объемов производства сырого молока во всех регионах присутствия. Плюс до самих производителей не доходят субсидии, что вынуждает их идти на крайние меры и сокращать поголовье", — добавляют в другой крупной перерабатывающей компании.

Фермеры настроены пессимистично. "Рентабельность производства молока в последние несколько лет не превышает в среднем 3-5%, что недостаточно для инвестиций в развитие. Низкая рентабельность и техническая отсталость отрасли плюс монополизм переработчиков будут способствовать усугублению ситуации на рынке и в конечном итоге кризису", — говорит один из крупных подмосковных фермеров. "Куда еще девать молоко, когда его можно сбыть только крупным компаниям, которые имеют более сильные экономические позиции и давят по цене, имея в качестве альтернативы зарубежные закупки?" — поддерживает коллегу фермер из Новгородской области. По данным Росстата, импорт сухого молока в РФ в первом полугодии 2013 года увеличился на 47,7% — до 49,6 тыс. тонн. Основными поставщиками молока являются Белоруссия, страны Евросоюза, Украина и страны Латинской Америки.

Россельхознадзор готов снять временные ограничения на поставку субпродуктов говядины из Великобритании. Запрет был введен в 1986 году из-за губчатой энцефалопатии ("коровье бешенство"). Об этом 20 августа сообщил агентству ИТАР-ТАСС помощник руководителя Россельхознадзора Алексей Алексеенко. 

"21 августа состоятся переговоры заместителя руководителя Россельхознадзора Евгения Непоклонова с главным ветеринарным врачом Великобритании Найджелом Гиббенсом как раз по этому вопросу. Однако, уже сейчас могу сказать, что Россельхознадзор готов снять ограничения и разрешить предприятиям Великобритании поставлять на рынки РФ говяжьи субпродукты. В прошлом году мы уже дали разрешение на поставку продукции одному британскому предприятию", - отметил Алексеенко.

Помимо этого на встрече стороны обсудят возможности отмены временных ограничений на ввоз в РФ скота. Ограничения были введены по причине распространения в ЕС болезни, вызванной вирусом Шмалленберг (Schmallenberg virus). Отдельно будет рассмотрен вопрос о полномочиях ветеринарной службы Великобритании по ветеринарному контролю в пунктах пропуска на границе при ввозе подконтрольных товаров на территорию Великобритании.

С 1 февраля прошлого года Россельхознадзор ввел временные ограничения на ввоз скота из Германии, Нидерландов, Бельгии, Великобритании и Франции в связи с распространением в европейских странах вируса Шмалленберг. Ранее, 17 января Россельхознадзор ввел временные ограничения на поставки из Германии, Нидерландов и Бельгии в Россию живого мелкого рогатого скота, мяса, субпродуктов, спермы и эмбрионов мелкого рогатого скота. В этих трех странах с начала декабря 2011 года были отмечены случаи рождения телят и ягнят с уродствами, несовместимыми с жизнью, отмечает служба. Из патологического материала, взятого от погибших животных, был выделен вирус, получивший название вируса Шмалленберг по названию германского городка, где он впервые был обнаружен. В службе также уточнили, такие же меры будут предприняты в отношении поставок скота из других европейских стран, где будут выявлены вспышки этого заболевания

Гендиректор «Кубаньагропрода» Евгений Кабанов неприятно удивлен высокими ценами на соевые бобы. Уборка только началась, но цены держатся примерно на 30% выше прошлогоднего уровня, говорит он. Причиной ценового скачка стало наводнение в Амурской области, где производится половина российской сои. От стихийного бедствия пострадало больше половины посевных площадей под эту культуру. В выигрыше в итоге оказались краснодарские производители, которые в этом году прогнозируют хороший урожай. 

В настоящее время на рынке сделки с соевыми бобами заключаются в диапазоне 16,5—19,5 руб./кг, рассказал РБК daily гендиректор «Кубаньагропрода» Евгений Кабанов. «Уборка сои только началась, и рынок неспокойный, но цены держатся выше прошлогоднего уровня», — отмечает он. Для сравнения, в августе 2012 года стоимость бобов была стабильна и составляла порядка 14,5 руб./кг.

По словам гендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрия Рылько, в Амурской области погибло порядка 25—30% урожая сои. В результате цены на сою нового урожая, которую сейчас начинают убирать на юге России, подскочили с ожидаемых 15—16 руб./кг до 19—20 руб./кг, добавляет эксперт.

«Часть краснодарских аграриев решили сыграть на возможном снижении урожая сои в России и не снижают свои отпускные цены на бобы», — говорит один из краснодарских переработчиков.

По данным Министерства сельского хозяйства Амурской области, общая площадь посевов, пострадавшая в регионе в результате наводнения по данным на 17 августа, составила 504,5 тыс. га (57% от всей посевной этого года), в том числе сои — 367,4 тыс. га (57,2%). Предварительная сумма ущерба региональных сельхозпроизводителей в текущих ценах составляет 7,89 млрд руб., в том числе по сое — 6,35 млрд руб.

«Высокие цены сформировались еще в конце прошлого сезона, но стихийное бедствие только укрепило ожидания того, что цены останутся на высоком уровне», — говорит г-н Кабанов.

Соя, выращенная на Дальнем Востоке, всегда влияла на ценообразование в регионах европейской части страны, рассказала главный эксперт Центра экономического прогнозирования Газпромбанка Дарья Снитко: «В отдельные годы дальневосточную сою везли на переработку даже в Краснодарский край и Калининград».

В этом году наибольший ущерб природный катаклизм в Амурской области принесет масложировым предприятиям Сибири и Дальнего Востока, которые еще с советских времен специализируются на переработке сои, в отличие от юга и Поволжья, где главными культурами для переработки являются подсолнечник и рапс. «Мощности, и без того избыточные и систематически недозагруженные, будут простаивать, поскольку везти сою с юга России, и тем более импортную, экономически нецелесообразно», — отмечает Дарья Снитко.

Стихийное бедствие также приведет к сокращению экспортной выручки местных аграриев, добавляет г-жа Снитко. К примеру, в 2012 году сельхозпроизводители экспортировали в Китай 100 тыс. т бобов.

Наводнение на Дальнем Востоке повлечет повышение цен на соевые бобы российского производства, но поскольку большая часть бобов поступает в Россию из-за границы, то внутренний рост будет сдерживаться конъюнктурой на мировом рынке, говорит исполнительный директор ТД «Содружество» Сергей Соколовский. По его словам, стоимость краснодарских бобов нового урожая с учетом доставки в Калининград достигает 680 долл./т, тогда как южноамериканские бобы с доставкой в этот же порт в октябре стоят порядка 570—575 долл./т.

На мировом рынке стоимость соевых бобов в последнее время заметно снизилась. Если в августе 2012 года цена бобов на американских биржах колебалась в пределах 623 долл./т, то сейчас она упала до 478 долл./т.

«Учитывая текущее падение цен на мировых биржах, мы можем ожидать снижения цен и на внутреннем рынке», — говорит г-н Кабанов.

По оценкам экспертов, потребление сои в России в 2012 году оценивалось минимум в 3 млн т, при этом внутреннее производство составило 1,87 млн т. В этом году ожидался урожай в объеме 1,75 млн т сои, но с учетом наводнения на Дальнем Востоке прогноз понижен до 1,5 млн т.

Чтоб быть здоровым и красивым, не обязательно скупать таблетки. Главное - загрузить свой холодильник правильными продуктами, причём желательно обойтись без экзотики. Двадцатку таких продуктов составила британская The Times.

Врачи, опрошенные изданием, назвали простые, доступные и, главное, вкусные, блюда, укрепляющие и оздоравливающие самые разные системы организма.

Фасоль. Источник клетчатки и белка. Помогает контролировать уровень сахара в крови (то есть обеспечивает чувство сытости и не опасна для фигуры) и к тому же снижает «плохой» холестерин. Употреблять можно в любом виде: отваренную, консервированную, в супах, в качестве гарнира.

Зелёный чай. Как и кофе, обладает бодрящим эффектом, но при этом может похвастаться антибактериальным и антитромбоцитным эффектом, активизирует иммунную систему, не окрашивает зубную эмаль и даже обеспечивает профилактику кариеса.

Жирная рыба. Омега-3 кислоты, содержащиеся в рыбьем жире, отлично защитят от закупорки сосудов и инфарктов соответственно. Но учтите: лучше всего есть рыбу, приготовленную на пару или консервированную с небольшим количеством соли. Зажаренная, засоленная или сушёная, она будет скорее вредна, чем полезна.

Петрушка. Лучше всякой жевательной резинки избавит от несвежего дыхания и неприятных привкусов во рту. Кроме того, богата витамином С, который укрепляет иммунитет и борется с процессом старения.

Яблоки. Отдельные сорта содержат до 150 питательных веществ, среди которых и те, что защищают от вирусов, диабета и даже рака. Плюс, в яблоках много клетчатки, и некоторые диетологи утверждают, что два яблока в день позволяют сократить общее количество потребляемых калорий процентов на 20. Только не срезайте шкурку перед тем, как их съесть: именно у кожицы прячутся самые чудесные антиоксиданты и полезные нутриенты.

Грейпфрут. Немного сбивает уровень сахара в крови и приводит к чувству быстрого насыщения. Помимо этого богат глукаровой кислотой, которая понижает уровень холестерина и препятствует образованию бляшек в сосудах.

Помидоры. Красный пигмент ликопин, придающий этому фрукту его характерный цвет, особенно полезен для профилактики заболеваний предстательной железы. Аналогичным свойством обладают все производные продукты, такие как томатная паста, различные соус и соки.

Гранат. Потребление граната и даже гранатового сока способно не только предупредить, но и обратить холестериновое «загрязнение» сердечно-сосудистойсистемы. Но учтите: сок граната может оказывать закрепляющее действие на ваш кишечник.

Молодой картофель. В отличие от зрелого корнеплода, содержит не «быстрые», а "медленные" углеводы, а значит после еды энергия будет медленно высвобождаться в вашем организме. Отсюда - долгое чувство сытости, безопасность для фигуры и просто хороший вкус.

Овсянка. Надолго отобьёт у вас чувство голода, «потренирует» ваш кишечник за счёт высокого содержания клетчатки и снизит холестерин. И для внешности полезна: на овсянке без излишних добавок вы не растолстеете, а входящий в её состав минерал кремний благотворно скажется на состоянии кожи.

Варёные яйца. Яйца содержат лецитин, который в нашем организме преобразуется в холин, а тот в свою очередь участвует в работе мозга и необходим для хорошей памяти. Кроме того, яйца - очень сытная и одновременно низкокалорийная еда (в одном курином яйце всего около 70–80 ккал).

Зелёный горошек. Помимо клетчатки, в нём есть витамин С, поддерживающий иммунитет, и витамин В, обеспечивающий здоровье нервной системы.

Чернослив. Феруловая кислота, обнаруженная в черносливе, чрезвычайно полезна для кишечника, препятствует раковым заболеваниям этого органа и в общем обладает оздоравливающим эффектом на пищеварительный тракт. Не можете найти свежие сливы? Не беда: купите засушенные плоды, измельчите и добавьте их в йогурт или кефир. Получается вкусно и чрезвычайно полезно.

Тёмный шоколад. Содержание какао-бобов от 70% и выше обеспечивает большое количество антиоксидантов и гарантирует вам защиту от закупорки сосудов и преждевременного старения. Плохая новость для любителей молочного и белого шоколада: польза у этих сортов лакомства практически отсутствует.

Замороженные ягоды. Не стоит недооценивать полезность замороженных продуктов. В отличие от консервирования и варки, этот способ хранения сохраняет максимум полезных веществ, а значит с пакетом какой-нибудь клубники или смородины вы получите витамины и антиоксиданты, которых так не хватает зимой. Как же есть заледеневшие ягодки? Смешайте их с йогуртом или молоком или добавьте в зелёный чай - получите отличный освежающий коктейль.

Оливки. Содержат все главнее компоненты здоровья сердца и кровеносных сосудов - мононенасыщенне жиры, фенольные смолы и витамин Е.

Миндаль. Подходит для замены жирных и сахаристых перекусов, вроде чипсов и снеков, на более здоровый вариант. Миндальные орешки вкусны, быстро и надолго избавляют от чувства голода и к тому же снижают уровень «плохого» холестерина в крови.

Перец чили. Ускоряет обмен веществ, тем самым помогая избавиться от лишнего веса. Добавьте в свой обед острый соус с этим перцем, и в ближайшие 2 часа ваш расход калорий увеличится на 15%.

Цельнозерновые макароны. Изделия из муки грубого помола намного полезнее своих собратьев высшего сорта. Они содержат «медленные» углеводы, а значит быстро насыщают, обеспечивают энергией и не вредят фигуре.

Куркума. Один из компонентов этой специи куркумин обладает сильным противовоспалительным действием и предотвращает развитие рака кишечника. Отлично сочетается с мясом птицы.

После наводнения в регионе животных попросту будет нечем кормить зимой

 

Величина ущерба от наводнения в южных районах Челябинской области составляет на настоящий момент 2 млн рублей. По распоряжению губернатора Михаила Юревича, каждому из пострадавших (а их около 7,7 тысяч) будет единовременно выплачено по 10 тыс рублей.

Стихийное бедствие отразилось и на сельском хозяйстве. Фермеры уже сейчас говорят о гибели урожая овощей и фуража, следовательно встает новая проблема – обеспеченность скота кормами. Животноводы готовятся к массовому забою скота. Кормить его зимой будет попросту нечем.

По оценкам фермеров, массовый забой уронит закупочную цену мяса. Если уже сейчас  1 кг стоит около 100 руб, хотя нормальная цена — 250-300 руб, ситуация может еще больше усугубиться.   Глава союза крестьянских и фермерских хозяйств Челябинской области Анна Таскаева рассказала журналистам о непростой ситуации в животноводческих хозяйствах региона.    «У меня есть письмо фермера из села Париж, у него 94 головы крупного скота, а весь фураж сгнил, кормить скот нечем. Даже завести на поля комбайны нет возможности, чтобы хоть что-то успеть заготовить на зиму», — отметила она   Губернатор Челябинской области Михаил Юревич:   «Каждый житель юга Челябинской области, пострадавший от наводнения, получит единовременную материальную помощь по 10 тыс. рублей из регионального бюджета. Эти деньги будут выплачены 7,7 тыс. южноуральцам до поступления федеральных денег, которые пойдут на компенсацию ущерба».