НОВОСТИ

Ярославские молокопроизводители создают фонд поддержки отрасли, сообщает "Ярославский регион"

В Институте качества сырья и пищевых продуктов прошло совещание членов Некоммерческого партнерства предприятий молочной отрасли. Обсуждались состояние рынка и цены на молоко.

Пищевая и перерабатывающая промышленность являются бюджетообразующими в области – на их долю приходится 16 процентов валового регионального продукта, а отчисление налогов в консолидированный бюджет составляет 17 – 19 процентов. В 2012 году предприятиями отрасли произведено и отгружено продукции на 29,6 миллиарда рублей, или 107,2 % к уровню 2011 года.

К сожалению, рост объемов производства не коснулся цельномолочной продукции. Ее выпуск снизился до 98,9 %, а сыра и сырных продуктов – до 86,4 %. За 2012 год сыроделы выпустили лишь 2691,3 тонны продукции, или ниже уровня 2006 года на 73,1 %. Это ведет к увеличению доли товаров, привозимых из-за рубежа и других регионов России. Причем зачастую низкого качества, о чем свидетельствуют результаты экспертиз Ярославского ГИКСПП.

Основные проблемы пищевой и перерабатывающей промышленности – износ оборудования, недостаток сырья с нужными качественными характеристиками, низкий уровень конкурентоспособности и господдержки, особенно молочной отрасли.

В 2012 году среднемесячная закупочная цена на молоко была ниже, чем в 2011 году, на 0,49 рубля и составила 1,24 рубля за 1 кг. Всего за год сельхозпредприятиями реализовано 211 тыс. тонн молока, при этом потеря выручки из-за разницы в цене составила 182 млн. рублей.

Как отмечалось на совещании, предприятия молочной промышленности остро нуждаются в модернизации оборудования и развитии инноваций.

Поэтому члены некоммерческого партнерства высказались за создание регионального фонда поддержки молочников, который, по предварительным расчетам, составит не менее 60 миллионов рублей.

Ленинградская область уже сейчас имеет все шансы увеличить производство молока за счет расширения животноводческого сектора. В 24 хозяйствах 7 районов здесь усиленно занимаются разведением высокопродуктивных айширских коров.

Как сообщили в пресс-центре минсельхоза области, «по состоянию на 1 января 2013 года поголовье айршир составляло без малого 27 тысяч голов, в том числе 12819 коров, средний надой от которых за 2012 год достиг уровня в 5586 килограммов молока, а качество сырья уже сегодня отвечает тем показателям, которые аграриям России будет необходимо достичь к 2016 году».

Лучшие производители айширов в регионе - «Племзавод «Новоладожский» в 2012 году перешагнули планку в 8 тысяч кг молока на корову.

Еще несколько новых животноводческих ферм будут скоро открыты в разных районах Ленинградской области. В Новоладожском районе строится молочный комплекс на 2000 голов. А расположенный в Волховском районе племзавод «Мыслинский» планирует возведение современного двора на 1000 голов с возможностью в дальнейшем двукратного увеличения поголовья.

Как отмечают чиновники и аграрии, резервы по надоям в области далеко не исчерпаны и дополнительная племенная работа, совмещенная с развитием кормовой базы, позволит дополнительно повысить показатели по производству молока.

Фермеры Пермской области собираются поставить уникальный животноводческий эксперимент – скрестить бизона с обыкновенной коровой.

Зачем? Очень просто, таким образом селекционеры надеются получить новый вид мясного скота – неприхотливый, выносливый и обладающих отличными товарными качествами.

Бизон Яша – первый, прибывший в Пермский край. Прожив здесь полгода, он весит уже почти тонну и, судя по всему, чувствует себя замечательно. Всего на территории частной фермы содержится шесть бизонов.

Первых телят экспериментаторы планируют получить через год. И, если руководствоваться опытом зарубежных коллег, гибрид бизона с коровой должен иметь  диетическое мясо с очень низким содержанием холестерина и крепкую шкуру.

Стоит отметить, что для России подобный опыт уникальный. Бизоны живут у нас только на территориях парков и заповедников, но приручаются с большим трудом. Это мощное грузное животное способно развивать просто фантастическую скорость, а если уж решает куда-то бежать или прыгать – никакие преграды ему не страшны. Даже на лошади за бизоном не всегда можно угнаться.

В мире поголовье бизонов не превышает 20 тысяч голов, все они в основном живут в заповедниках, в условиях дикой природы нет ни одного.