НОВОСТИ

Красноярские производители молока создали единый бренд «Село родное».

Продукция под такой маркой массово появится на прилавках магазинов в октябре. 15 сентября будет презентован бренд и начнется продажа в небольших объемах.

Кроме того, в Красноярске создана ассоциация, которая будет оказывать поддержку местным производителям. Соответствующее соглашение накануне подписали Агропромышленный союз Красноярского края, краевая Ассоциацией предпринимателей розничной торговли и государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний. Вступить в ассоциацию смогут все производители, выпускающие сертифицированную продукцию. Одна из основных целей новая организация – помощь местным производителями в продвижении своих товаров на рынок.

Экономика России может продемонстрировать рост уже в третьем квартале 2016 года благодаря сельскому хозяйству, говорится в макроэкономическом прогнозе Внешэкономбанка на 2016−2020 годы.

Во втором квартале, по предварительным даннымРосстата, ВВП сократился на 0,6% в годовом выражении, такая же оценка была у Минэкономразвития. С очисткой от сезонности спад составил 0,2%, подсчитало ведомство.

Сельское хозяйство, скорее всего, станет основным фактором оживления экономики в третьем квартале, поскольку ожидается рекордный урожай зерна — не менее 115 млн т, говорится в документе. Динамика агросектора может обеспечить дополнительную прибавку ВВП на 0,2−0,3 п. п., однако эффект будет временным и исчерпается к концу года, оценивает ВЭБ. Тем не менее рост АПК окажется выше первоначальных прогнозов и может составить 3,1%.

Кроме зернового сектора, позитивный вклад внесет производство масличных, сбор которых также ожидается рекордным (подробнее — на стр. 32). Овощеводство в этом году вырастет на 7,3%. Животноводство в среднем прибавит 1,1%, следует из прогноза, значительнее всего, на 3,1%, увеличится выпуск мяса птицы. А вот картофеля в 2016 году будет на 0,2% меньше, чем в 2015-м, из-за уменьшения урожайности на фоне погодных условий. Также аналитики банка говорят о сокращении на 2,4% сбора сахарной свеклы, на 1,8% — яблок.

В 2017 году показатели по пшенице и кукурузе вернутся к более низким значениям, что негативно повлияет на динамику производства зерновых агрокультур. Однако это будет компенсировано ростом животноводства и отчасти овощеводства. Если в этом году объем производства свинины по сравнению с 2015-м прибавит лишь 0,5%, то начиная с 2017-го он будет увеличиваться в среднем на 3−5% ежегодно, предполагает ВЭБ.

Мясное скотоводство в ближайшие годы будет расти незначительно — в пределах 0,1−0,5%. Драйвером отрасли по-прежнему останется птицеводство, которое продолжит прибавлять 2,5−6,5% в год, поэтому есть риск перепроизводства этого вида мяса, предупреждает ВЭБ. В молочной отрасли, напротив, после предполагаемых плюс 0,2% в этом году с 2017-го возможно ежегодное снижение объемов на 0,3%. Аналитики объясняют это недостаточными инвестициями в сектор из-за длительных сроков окупаемости проектов.

В производстве картофеля в 2017 году станет заметен негативный эффект от экономии аграриев на высококачественном семенном материале, что приведет к падению производства на 2,2%. В дальнейшем урожай агрокультуры будет сохраняться примерно на одном уровне за счет постепенного увеличения посадок. Зато по овощам прогнозируется рост сборов на 7,5−9,5% в год.

В итоге в 2017-м индекс производства продукции сельского хозяйства будет приблизительно на уровне 2016 года и может прибавить лишь около 0,4%. Но в дальнейшем ежегодный прирост стабилизируется в диапазоне 2,2−2,6%.

ОАО «Останкинский молочный комбинат» в Москве оштрафовали на 300 тысяч рублей за нарушение требований технических регламентов.

ОАО «Останкинский молочный комбинат» в Москве оштрафовали на 300 тысяч рублей за нарушение требований технических регламентов, сообщается на сайте управления Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям.

По результатам исследований, в пробах молочной продукции были обнаружены жиры немолочного происхождения; кроме того, выявлено несоответствие массовой доли жира (19,6% от заявленных на маркировке 23%), что указывает на нарушение требований технических регламентов Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции».

«В июне 2016 года молочный комбинат был привлечен к административной ответственности виде наложения штрафа в размере 300 тысяч рублей. ОАО «Останкинский молочный комбинат» обратилось в Арбитражный суд Москвы о его отмене. В конце августа 2016 года суд <…> оставил постановление без изменения, а жалобу – без удовлетворения», - говорится в сообщении.

Согласно данным ФАО (FAO - Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН) цены на молочные продукты в августе продолжили рост, однако все еще оставались ниже августа прошлого года, передает The DairyNews.

В августе среднее значение индекса цен на молочную продукцию ФАО составило 154,6 пункта, что на 12,3 пункта (8,6%) выше показателя за июль и примерно на 14% ниже показателя прошлого года, сообщили аналитики организации.

Цены выросли на все виды молочной продукции, включённые в этот индекс, особенно на сыр, сухое цельное молоко и сливочное масло.

"Этот рост, наблюдаемый в последнее время, подтвердил, что настроение на рынке заметно изменилось, поскольку падение производства молока в ЕС в сочетании с вялым началом молочного года в странах Океании указывает на возможное снижение экспортного предложения в больших, чем ожидалось раньше масштабах. Котировки обезжиренного сухого молока показывают вялую динамику в связи задействованием ЕС крупных объёмов из запасов, что рассматривается в качестве одного из возможных перспективных источников поставок", - отметили специалисты ФАО.

В целом в августе 2016 года среднее значение Индекса продовольственных цен ФАО составило 165,6 пункта, что на 3 пункта (1,9%) выше показателя июля и почти на 7% выше соответствующего показателя прошлого года. Значение индекса в августе является наивысшим с мая 2015 года, показатели цен на все сырьевые товары, кроме ячменя, повысились.

В ФАО отмечают, что котировки пшеницы испытывают определённое понижательное давление в связи видами на урожай в Северном полушарии. Котировки кукурузы также понизились в связи с ожиданиями исключительно высокого урожая в США и больших объёмов поставок низкокачественной пшеницы, которая может составить конкуренцию кукурузе в качестве фуража. В то же время мировые цены на рис формируются под влиянием вялого интереса покупателей и перспективы больших объёмов предложения в связи с ожидаемым в ближайшее время поступлением зерна нового урожая.

Кроме того, выросли котировки пальмового масла в связи с более низким, чем ожидалось, урожаем в Малайзии и продолжающимся сокращением мировых запасов, что также совпало с ростом импортного спроса со стороны ряда ключевых стран-импортёров, особенно Китая, Индии и ЕС.

Беларусь смогла прорастить молочную базу, которая была сформирована в Советском союзе, нарастив как производство самого сырья, так и переработку на самые разнообразные продукты. 

А это позволяет сегодня делать поставки как на ближнее, так и на дальнее зарубежье. Об этом с эфире интернет-телевидения "СБ" рассказал директор НИИ мясо-молочной промышленности АН Беларуси Алексей Мелещеня.

- По сыру у нас сегодня широкое разнообразие. Есть, конечно, некоторые виды сыров, которые бы мы хотели видеть на своих прилавках белорусского производства. В частности, это сыр камамбер, который мы пока никак не можем освоить, хотя такая разработка существует. И приятно, что если его разработка будет освоена, то и цена будет вдвое меньше. Директор привел в пример налаженное когда-то в Нароче производство сыра рокфор, который сейчас на 95% уходит на экспорт в Россию. Что касается имортозамещения, то плесень в этом сыре либо французская, либо немецкая. Также и белорусский пармезан, выпуском которого уже занимаются порядка десяти производителей. Производство его очень сложное и длительное. Продукт специфический, потому белорусский пармезан на прилавках встретишь редко. Говоря о заквасках, Мелещеня отметил, что их производство организовано в отечественном институте.  - Сейчас идет активная работа с заводами над тем, чтобы полностью перейти с импортных заквасок на белорусские. 

Особенность белорусского молочного производства в том, что оно не идет такими темпами, как, к примеру, в Западной Европе. При интенсивном животноводстве корова становится биофабрикой. Белорусское молоко, получаемое с пастбищ, вкуснее, поскольку оно натуральнее. Говоря об инновациях, Алексей Мелещеня отметил, что основная доля потребления, в любом случае, это традиционные продукты. Большие темпы прироста по так называемым функциональным продуктам. - Наш образ жизни несколько поменялся. С учетом сидячей работы, работы с оргтехникой, нам необходимо больше витаминов и меньше жиров и углеводов. Именно под такие нужды и подстраивается промышленность. В сегмент обезжиренных молочных продуктов мы не пошли, какими бы модными они сейчас ни были. Сейчас есть много публикаций о том, что обезжиренная молочка не дает эффекта ни для похудения, ни для здоровья. А сбалансированное питание никто не отменял.  Также есть целый ряд разработок, связанных с безлактозными или низколактозными молочными продуктами. Но, к сожалению, потребитель очень осторожно к этому относится. По словам директора НИИ, стал больше ассортимент детского питания.  - Когда проводишь закрытую дегустацию в отношении белорусских и импортных сыров, когда никаких этикеток и стран производства не видно, то далеко не всегда импортные сыры превосходят наши отечественные. Наши продукты набирают выше баллов, с отрывом на 30-40%. Директор НИИ мясомолочной промышленности подытожил, что белорусская продукция достойная и по вопросам качества и вкусовых характеристик может конкурировать на разных рынках.