НОВОСТИ

Председатель правления Национального союза производителей молока Андрей Даниленко принял участие в первом заседании Правительственной комиссии по импортозамещению под руководством премьера Дмитрия Медведева, которое состоялось в Краснодаре 11 августа. 

В своем выступлении глава Союзмолоко выделил четыре основные проблемы, которые сегодня мешают развитию отрасли.

Первым и самым главным препятствием для развития продовольственного сектора сегодня остается недоступность кредитных ресурсов. 

- Национальный проект развития сельского хозяйства, который реализовывался с 2006 года, был успешным во многом потому, что был серьезно упрощен доступ аграриев к кредитам, — пояснил Даниленко. — Сегодня перед отраслью стоит задача импортозамещения, но условия кредитования и залоговые требования ужесточены, и из-за длинных сроков окупаемости и более высоких рисков молочное животноводство в них не вписывается.

За время реализации Нацпроекта также накопилось огромное количество неэффективно реализованных проектов, которые сегодня остаются бременем для Россельхозбанка, поэтому, по мнению Союзмолоко, необходимо провести некую санацию и перезагрузку системы кредитования в АПК для обеспечения нормальных условий работы аграриев.

Второй проблемой, по мнению Даниленко, остается неэффективное регулирование рынка. 

- С одной стороны мы ограничили импорт, но с другой — вырос объем фальсификата на полках. По сути мы стимулируем импорт пальмового масла, — объяснил глава союза. — Мы второй год боремся за повышение штрафов для фальсификацию, но они все еще мизерные.

Кроме того, на рынке молока с каждым годом усиливается волатильность цен, что крайне негативно сказывается на инвестиционной привлекательности отрасли. По мнению Союзмолоко, необходимо рассмотреть возможность проведения интервенций на молочном рынке по аналогии с зерновым и установления коридора индикативных цен, что помогло бы сгладить эти скачки.

- Третья важная проблема — это недостаточный уровень государственной поддержки, который сегодня меньше не только европейского, но и белорусского, — заявил Даниленко. — В этом году мы столкнулись с тем, что из-за высокой нагрузки на региональные бюджеты некоторые субъекты отказываются подавать заявки на получение субсидий из центра, так как это повлечет за собой необходимость регионального софинансирования. Инвесторы попадают в тяжелейшую ситуацию.

Четвертым вопросом, обсужденным в ходе заседания, стали административные барьеры. По мнению молочного бизнеса, необходимо ввести мораторий на любые решения государства, которые приводят к дополнительной финансовой нагрузке на бизнес.

- Это касается в первую очередь введения новых экологических сборов, тарифов для молоковозов, очередных правок технических регламентов, введение дополнительных проверок ветеринарами готовой молочной продукции, что просто противоречит здравому смыслу и мировой практике, — подытожил Даниленко.

Вице-премьер Аркадий Дворкович со своей стороны заверил, что в этом году будут выделены дополнительные средства для молочной отрасли, которые пойдут в том числе на субсидирование процентных ставок по кредитам.

Министр сельского хозяйства Александр Ткачев заявил, что молочная отрасль нуждается в усиленном внимании, так как сегодня рост производства идет недостаточными темпами, и Минсельхоз будет искать возможности увеличения объемов поддержки молочников.

В совещании также приняли участие представители компаний-членов Союзмолоко ОАО “Невские сыры” и “Белебеевский молочный комбинат”.

Как сообщил вице-премьер Аркадий Дворкович, правительство обсуждает различные варианты ограничения пальмового масла. Могут даже запретить его использовать в товарах для детей, ввести наказание для производителей за его скрытое использование, сообщает «Российская газета».

«Нельзя говорить, что все сорта этого продукта опасны для здоровья человека. Но есть такие, которые могут привести к повышенному содержанию холестерина в виде, например, отложения холестериновых бляшек на кровеносных сосудах, – говорит представитель Россельхознадзора Алексей Алексеенко. Это чревато развитием атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний. Многие производители любят пальмовое масло за его высокие технологические свойства. Печенье, содержащее этот ингредиент, долго не черствеет, мороженое не тает. Значительно увеличивается срок годности продукта. И, конечно, «пальма» удешевляет себестоимость продукции. А бывает, рассказывают эксперты, и так, что производители из цельного молока отделяют натуральный молочный жир, пускают его на производство дорогостоящей продукции, а в обезжиренное молоко добавляют уже растительный жир, ту же «пальму». Таким образом, из условного литра молока получается 2 разных продукта«.

В минсельхозе РФ работают над изменением правил маркировки молочной продукции. «Мы хотим уйти от таких определений, как «сметанный», «творожный». Это молокосодержащие продукты, но в их производстве допускается использование немолочного жира. Предлагаем эти продукты маркировать общетехническими терминами, которые характеризуют структуру продукта – крем, суфле, паста, соус и так далее«, – рассказал директор департамента животноводства и племенного делам минсельхоза Владимир Лабинов.

Предлагается изменить шрифт на этикетах молочной продукции. Сейчас наличие растительных жиров указывается, как правило, на оборотной стороне товара и мелким шрифтом. Это вводит в заблуждение потребителей и развязывает руки фальсификаторам. «Однако наша позиция по новой маркировке молочных продуктов отвергается Роспотребнадзором. Я рад, что появилось поручение вице-премьера Аркадия Дворковича навести порядок в этом сегменте«, – рассказал Лабинов.

«Россия зависит от импорта некоторых видов мяса, овощей и фруктов и очень сильно зависит по молочной продукции. С введением антисанкций мы освободили большую нишу на рынке. Но надо было понимать, что снижение конкуренции при слабом контроле приводит к ухудшению качества, – рассказал аналитик аграрного рынка, доктор экономических наук Леонид Холод. – Сейчас рапортуют о бурном импортозамещении по сырам на 30%, но при этом меньше чем на 3% выросло производство молока. Вопрос – из чего делают эти сыры?«. Эксперт также напомнил, что уже есть решение по маркировке молока — все, что не относится к живому молоку, должно называться «молочным продуктом». «Но я в магазине такого не видел. Где гарантия, что ситуацию изменит новый техрегламент? – говорит Холод. – В России 3 современных предприятия, по 150 млн долл. каждое, трансформирующих пальмовое масло в молочный жирозаменитель. Можно отследить, куда они продают товар. И нужен первичный контроль на молокозаводах«.

Кроме того, говорит эксперт, надо стимулировать производство молока за счет устранения монополизма молокозаводов и молокозаготовителей, которые, несмотря на обострение спроса, не позволяют повысить закупочную цену на сырье. Она остается убыточной для производителей. Второй важный момент: больше половины молока в России производится в личных хозяйствах. Задача – организовать его скупку. Так можно создать конкурентное давление на рынок, чтобы выдавливать фальсификаты. «Вместо этого мы думаем о том, что под эгидой ЛПХ скрываются товарные предприятия и вводим ограничения на поголовье в личных хозяйствах. Да, мы, возможно, дополучим при ограничениях налоги, но вместе с этим получим и отток населения из села«, – говорит Леонид Холод. Резюмируя проблему, эксперт отметил, что убирать продукты с пальмовым маслом нельзя: «Чистые сметана, сыр, творог стоят дорого. Поэтому надо разделять товар на тот, что содержит растительный жир, и на тот, что нет, чтобы люди могли выбирать исходя из своих вкусов и возможностей«.

В ходе поездки в Глубоковский район ВКО заместитель акима Восточно-Казахстанской области Дуйсенгазы Мусин оценил успехи строительства молочно-товарной фермы на 600 голов КРС на базе ТОО «ОХМК», а также подробно рассказал о мерах, необходимых для повышения производства молока и молочной продукции.

В расширении аграрного сектора Восточного Казахстана особую роль играет реализация областной программы по увеличению производительности молока и молочной продукции. Данная программа полностью соответствует одному из шагов Плана нации «100 конкретных шагов» по выполнению пяти институциональных реформ, разработанных Президентом страны Нурсултаном Назарбаевым.

Главной задачей названного шага является наращивание производства молока за счет привлечения стратегических инвесторов, и на этой основе - уменьшения импорта молочной продукции, роста экспорта. Для достижения этой цели необходимо развитие кооперативного производства на селе.

- Данная областная программа комплексная, включающая в себя несколько важных направлений, - подчеркнул Дуйсенгазы Мусин. - Первое - это новое строительство и реконструкция действующих молочно-товарных ферм. Так, за 2015-2016 годы мы планируем построить девять новых МТФ, а реконструкции подлежат 28 ферм. Всего 37 объектов. Это позволит увеличить численность коров и производство молока. Второе направление - развитие сети молокоприемных пунктов для закупа молока у населения. До конца текущего года в нашем регионе откроются 33 пункта. Третий аспект - загрузка имеющихся мощностей молокоперерабатывающих предприятий. На сегодняшний день этот показатель составляет 35 процентов, но в скором будущем загрузка предприятий будет равна 70 процентам. Это с учетом функционирования имеющихся 19-ти приемных пунктов молока, открытия новых 33-х, что позволит в целом ежегодно закупать 25 тысяч тонн молока у населения. В ближайшие два года мы сможем направить на переработку свыше 100 тысяч тонн молока.

Заместитель акима ВКО отметил важность укрепления кормовой базы за счет расширения площадей орошаемых земель и повышения их отдачи, а также обеспечение ветеринарно-санитарного благополучия в целом на территории региона и конкретно молочного скотоводства. В реализации программы задействованы все районы области. Источниками финансирования являются средства, направляемые в рамках государственных программ «Агробизнес-2020», «Дорожная карта занятости-2020», «Дорожная карта бизнеса-2020», бюджет, а также собственные средства сельскохозяйственных формирований. В целом это предусматривает продуктивную самозанятость граждан и импортозамещение.

Создаваемые молокоприемные пункты в Восточном Казахстане комплектуются необходимым оборудованием на местном предприятии ТОО «Ульбинская модульная компания», которое по качеству не уступает российским аналогам, а по цене значительно ниже импортного. Параллельно решается вопрос в Министерстве сельского хозяйства по субсидированию молокоперерабатывающим предприятиям предельных закупочных цен молока у населения. Это позволит работать безубыточно и повысить заинтересованность в продаже молока. Приобретены десятки молоковозов, закуплены тысячи голов коров молочного направления.

- В Послании народу Казахстана Лидер нации Нурсултан Назарбаев говорит о развитии новых технологий в сельском хозяйстве, росте валового сбора молока на базе молочно-товарных ферм, - отметил директор ТОО «ОХМК» Ришат Ахмадиев. - Из своего опыта мы знаем, что для того, чтобы войти в молочный бизнес, нужно иметь кормовую базу, сенаж, хорошие кадры, коровники, племенной скот. Мы работаем в тесной связке с партнерами в лице компании «Эмиль», инвесторами - ТОО «Астана-Бизнес». Поставили перед собой амбициозную задачу - довести к 2020 году надои молока до 100 тонн в сутки. Используем опыт белорусских технологов, которых пригласили к себе, открыли консалтинговую компанию по обучению сельхозтоваропроизводителей молочному бизнесу.

На базе ТОО «Бобровка плюс» под руководством главы хозяйства Талгата Кырыкбаева действует роботизированная система доения коров по евростандарту шведской фирмы «ДеЛаваль». Данная уникальная ферма разводит симментальскую породу КРС мясомолочного направления. По словам Талгата Кырыкбаева, на сегодняшний день заготовлено достаточно сена и зерносенажа, весь скот вакцинирован.

- Для развития молочного животноводства в целом необходимо решить кадровый вопрос на всех уровнях, обеспечить ветеринарную безопасность, - считает генеральный директор ТОО «Корпорация «Восток-молоко» Сейлжан Сайлаубаев. - Во всем нужен рациональный подход, ведь сельское хозяйство сильно зависит от природно-климатических условий. Необходима достаточная кормовая база. Вместе с показателями удоев молока большую роль играет аспект воспроизводства стада. Не нужно увлекаться завозом скота из-за рубежа. И, конечно, нужно увеличить количество роботизированных молочных ферм среднего размера, которые будут развиваться по модульной системе - пошаговое расширение бизнеса. Это вполне окупает все затраты, быстро дает результат, влияет на экономику. Будущее именно за средними фермами, так как это наиболее оптимальный вариант, позволяющий минимизировать человеческий фактор, легко просчитывать и прогнозировать риски и прибыли.

По инициативе администрации Красноярского района было создано предприятие «Красноярское молоко». Оно действует в Астраханской области всего второй год, но уже успело зарекомендовать себя как производителя высококачественной продукции.

Возникшее на базе модульного молокоперерабатывающего цеха, оно осуществляет пе-реработку молока и производство сыра. Ассортимент выпускаемой продукции обширен: молоко пастеризованное, сметана, творог, йогурты питьевые, кефир, сливки. Кроме того, брынза и сли-вочное масло.

Реализуется продукция через собственный магазин, поставляется в местную розничную сеть и магазины города Астрахани. Также в учреждения социальной сферы. По мнению руководства предприятия, 2014 год являлся периодом вхождения в рынок молочной продукции, и в этом году планируется расширение круга сбыта. Тем более, продукция пользуется отличным спросом.

Производственная мощность переработки составляет 5 тонн молока в сутки. За 4 месяца текущего года предприятием у населения закуплено уже свыше 150 тонн молочного сырья. В основном поставщиками сырья являются граждане, ведущие личные подсобные хозяйства Красноярского, Володарского и Харабалинского районов.

Закупка скота для новой фермы СПК «Белосток» в с. Пудовка производится в племенных хозяйствах Финляндии. Юридическое и консалтинговое сопровождение сделки на всех этапах оказывает Региональный инжиниринговый центр АПК Томской области.

Напомним, что открытие животноводческого комплекса состоялось в декабре 2014 года. Строительство высокотехнологичной фермы на 1000 голов стало первым крупным инвестиционным проектом в молочном животноводстве Томской области за последние 30 лет. По выходу на проектную мощность, к 2018 году, на новой ферме планируют производить до 5,4 тыс. тонн молока в год.

На сегодняшний день здесь содержится 1181 голова КРС, в том числе 916 голов племенного скота молочной породы «айршир». Большая его часть – 471 нетель – поступила в СПК «Белосток» из Финляндии. Закупки также осуществлялись в племенных хозяйствах Дании, Карелии, Вологодской и Ленинградской областей.

По данным Департамента по социально-экономическому развитию села Томской области, молочная продуктивность первотелок за первое полугодие 2015 года составила 3 858 кг, на комплексе произведено 696 тонн молока. Ожидается, что к концу года объемы производства увеличатся до 2,6 тыс. тонн.

На ферме действует электронный доильный зал фирмы «GEA Farm Tehnologies», оснащенный доильными установками «Global-90» типа «параллель»

с современными аппаратами «IQ», ускоряющими процесс молокоотдачи. Его минимальная пропускная способность – 128 голов в час, одновременно в нем могут доиться 32 коровы. Зал оснащен системой промывки доильных аппаратов, ванной для обработки копыт, подгонщиком стада в молочный блок. В доильном зале установлена программа управления стадом «Dairy plan-21», совместимая с системой зоотехнического учета «СЕЛЭКС».

На новом комплексе используется инновационное оборудование и самые современные технологии в животноводстве: метод бесстрессового (беспривязного) содержания скота, автоматизированная система выпойки телят «Молочный шаттл», скреперная система навозоудаления. Взрослые животные содержатся на трехразовом кормлении. В их рационе круглогодично используется монокорм, состоящий из сена, сенажа, белково-витаминно-минеральных добавок, жмыха и зернофуража. Применение подобной системы кормления позволяет обеспечить стабильность удоев на протяжении всего года.

В настоящее время на новом животноводческом комплексе СПК «Белосток» трудоустроено 40 человек, среднемесячная заработная плата составляет 19,7 тыс. рублей.