карта сайта ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ english version
Кубаньагропрод
 
   

НОВОСТИ

21.02.2013
В России изобрели первый в мире интегральный доильный комплекс

Теперь доение, пастеризация и упаковка объединении в одном

 

Российская наука не стоит на месте. Вот и сегодня  мы можем с гордостью похвастаться разработкой нашего соотечественника, профессора РАН, доктора технических наук И. А. Белоносова. Он изобрел и запатентовал первый в мире интегральный доильный комплекс (ИДК).
Несмотря на не совсем понятное название, суть устройства проста – в одном приборе объединяются процессы дойки, пастеризации и охлаждения. Контакт с воздухом практически исключается, а на выходе продукция попадает в герметичные пакеты, готовые к реализации.

Такая технология позволяет избежать перелива молока в различные тары, нормализации и других процессов обработки, во время которых теряются вкусовые и питательные свойства молока. То есть продукция остается полностью «живой», сохраняет все первоначальные свойства и вкус.

Испытание ИДК были проведены на экоферме «Коновалово». После дойки натуральное свежайшее молоко буквально через пару минут выходит в герметичных биоразлагаемых пакетах, готовое к реализации.

Срок годности такого молока – 5-7 суток, а покупатели могут быть абсолютно уверены в его высочайшем качестве и сохранности всех полезных свойств. Но и это еще не все. Подобная технология позволяет потребителю самостоятельно выбрать корову, молоко которой он хочет пить. И, по словам Александра Коновалова, владельца экофермы «Коновалово», первые заказы на молоко от буренок Красуля и Зорька, произведенное по новой технологии, уже имеются.

После успешных испытаний, организовано серийное производство ИДК, стоимость которого будет варьироваться от 200  до 300 тыс рублей. По прогнозам специалистов, комплекс ожидает большой спрос не только у российских, но и у зарубежных фермеров, ведь интерес к экопродукции сейчас все больше и больше!

Автор разработки, профессор Белоносов А.И:

«По предлагаемой мной новой уникальной технологии, аналогов которой нет нигде в мире, обеспечивается сохранение естественного качества и вкуса парного молока, поскольку весь процесс занимает минуты во время дойки, когда молоко еще само по себе обладает бактерицидными свойствами, отсутствуют протяженные каналы перемещения молока и нет соприкосновения с воздухом».

Такая технология обработки молока позволяет значительно снизить трудоемкость получения продукции, а также избежать дополнительных энергетических затрат и экологических нагрузок на окружающую среду в процессе получения товарного молока.

Источник: www.agroxxi.ru
21.02.2013
К началу февраля запасы зерна в России снизились на 29,5%

К началу февраля 2013 года в сельскохозяйственных, заготовительных и перерабатывающих организациях Российской Федерации имелось 22,6 млн тонн зерна, или на 9,4 млн тонн (на 29,5%) меньше, чем на 1 февраля 2012 года, сообщает Федеральная служба госстатистики (Росстат).

По сравнению с 1 февраля 2012 года запасы зерна в сельскохозяйственных организациях уменьшились на 5,3 млн тонн (на 31,0%), в заготовительных и перерабатывающих организациях - на 4,1 млн тонн (на 27,7%).

В заготовительных и перерабатывающих организациях на начало февраля было 10,9 млн тонн зерна - на 27,7% меньше, чем год назад и на 8,6% меньше, чем на 1 января 2012 года.

Основная часть запасов приходилась на пшеницу - 7110 тыс. тонн (в том числе на продовольственную - 5699 тыс. тонн). По сравнению с аналогичным показателем за прошлый год запасы пшеницы снизились на 35,4%.

Запасы ржи составили 629 тыс. тонн (в том числе 520 тыс. тонн - продовольственная рожь), что также меньше, чем годом ранее (на 19%).

Также снизились запасы ячменя - на 12,7%, до 1354 тыс. тонн, риса - на 45%, до 131 тыс. тонн и гречихи - на 17% - до 76 тыс. тонн, проса - на 1,4% - до 34 тыс. тонн

Запасы остальных зерновых культур увеличились: овса - на 6,6% и достигли 159 тыс. тонн, кукурузы - на 27,6%, до 1228 тыс. тонн.

Источник: www.agronews.ru
21.02.2013
Качественный хлеб не может стоить меньше 50 рублей

Покупать хлеб хорошего качества наши люди смогут только по цене в 50 - 60 рублей за батон. Или производители продолжат экономить на сырье, выдавая на-гора низкокачественную продукцию.

Об этом "Российской газете" рассказал президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский. "Цена батона 50 - 60 рублей - это примерная европейская стоимость хорошего хлеба. Наш "социальный" хлеб стоит в среднем 20 рублей, что обеспечивает ему отвратительное качество", - объясняет Злочевский.

В себестоимость батона входят и затраты на энергию, и обслуживание оборудования завода, и зарплата персоналу. Плюс, говорит он, цена на хлеб как социально значимый товар, по сути, контролируется государством. "А это означает, что экономить производитель может только, отходя при выпекании от ГОСТа, используя дешевые низкокачественные муку, масло", - говорит Злочевский. Повышение же розничной цены батона до 50-60 рублей уже даст хлебопекам вздохнуть свободнее, использовать хорошее сырье. И даже получать прибыль, с чем сейчас пекари испытывают серьезные проблемы.

Кстати, стоимость батона уже сейчас, по объективным причинам, разнится в регионах. В Челябинске его можно купить за 18,6 рубля, в Мордовии он стоит 17,5 рубля. А в Самаре и Омской области цена доходит до 23 рублей, в Красноярске - уже до 27 рублей. Естественно, что резко повышать цену на батон с таких значений до 50-60 рублей нельзя, добавляет президент Российского зернового союза. "Сначала нужно внедрить в России программу продовольственной помощи малоимущим, которые не имеют возможности покупать дорогую продукцию", - говорит Злочевский. В развитых экономиках подобные программы действуют уже давно, за примером далеко ходить не надо. В США, о чем "РГ" уже не раз писала, помощь нуждающимся организована в виде продовольственных талонов - "Food Stamps". В каком виде организовать такую программу в России, в принципе не так важно, это больше технический вопрос, отмечает Злочевский. "Но лучше, чтобы это были не талоны, а банковские карточки, на которые регулярно перечисляется определенная сумма, величину которой нужно будет просчитывать", - предлагает он.

Вполне естественно, что на эти деньги можно будет приобрести не только хлеб, но и другие продукты, перечень которых также необходимо разработать. "Суть такова. Вы платите нынешнюю "социальную" стоимость батона, что называется, "живыми" деньгами, а доплата будет идти уже с вашей карты", - объясняет Злочевский. Под такую программу, по его мнению, обязательно должны попадать люди с низкими доходами, пенсионеры и многодетные семьи. Таким образом, качественным хлебом обеспечиваются все категории населения.

Других же путей для повышения качества продукции пекарей, кроме повышения цен, Злочевский не видит. "Можно, конечно, дотировать звенья производственной цепи, но это не поможет. Разумеется, что-то хлебопек от таких дотаций заработает, но вложит ли он эти средства в качество, неизвестно", - отмечает он. Но есть и другое мнение.

"При желании отечественному производителю никто не мешает делать качественный хлеб и сейчас, - уверен главный экономист АФК "Система" Евгений Надоршин. - Вопрос только в том, возникнет ли это желание даже при цене 50-60 рублей за батон? Мне кажется, что хлебопеки будут готовы продавать качественную продукцию и по гораздо более низким ценам". Поэтому, считает он, говоря о цене на хлеб 50 - 60 рублей за батон, мы говорим о чем-то не очень соответствующем российским реалиям. "Тонна фуражного зерна стоит 9000 рублей. А самого лучшего, которое идет на экспорт, - 11 500 рублей. То есть если начать использовать при выпекании хлеба только лучшую пшеницу, то рост издержек по сырью должен составлять не больше трети", - подсчитал Надоршин. А это значит, что цена батона, по идее, должна увеличиться максимум до 30 рублей.

По словам Надоршина, потребитель может отрицательно отреагировать на двукратный рост цены на хлеб. "И он будет прав. С моей точки зрения, повышение розничной цены хлеба в меньшей степени связано со стремлением поднять качество и в большей - с желанием получить прибыль. Думаю, что в первую очередь надо смотреть на увеличение эффективности производителя на всех стадиях выпекания", - говорит эксперт "РГ". И в долгосрочной перспективе это может снизить стоимость продукции, снизить расход сырья. "А если сложно привлекать инвестиции, хлебопекам можно обсуждать вопрос субсидирования процентных ставок с государством", - предлагает Надоршин.

Источник: www.agronews.ru
15.02.2013
Импорт мяса индейки из США запретят надолго?

Недавно российские чиновники заговорили о долгосрочном запрете на импорт из США мяса индейки в связи с риском его загрязнения опасным для здоровья потребителей препаратом рактопамин.

О введении «долгосрочного запрета на импорт практически всех видов мяса и мясных продуктов из США» сообщил главный государственный санитарный врач России Геннадий Онищенко. Начиная с 11 февраля уже действующий запрет на говядину и свинину распространился на мясо индейки, сообщает FoodControl. В ответ на сообщение, размещённое на сайте российской ветеринарной и фитосанитарной службы, птицеводческие объединения США выступили с заявлением, что производимое ими мясо полностью соответствует требованиям российской стороны.

Тем временем российские государственные службы проводят тщательный лабораторный контроль всего ввозимого на территорию страны из США мяса птицы. Согласно официальному заявлению, при обнаружении следов рактопамина в курином мясе, действующий запрет может быть немедленно распространён и на всю продукцию североамериканского птицеводства.

Источник: http://www.agronews.ru
15.02.2013
В китайском свиноводстве набирает обороты использование антибиотиков

Навоз с китайских свиноферм содержит большое количество антибиотиков и болезнетворных бактерий с устойчивостью к медицинским препаратам.

Это добавило новые факты в копилку доказательств, что используемые в китайском сельском хозяйстве антибиотики представляют серьёзную опасность для здоровья населения страны.

Проведённое Национальной академией наук Китая исследование доказало опасность передачи устойчивости к антибиотикам от бактерий, заражающих сельхозживотных к бактериям, вызывающим болезни у людей. А это может привести резкому усложнению борьбы с возможными эпидемиями.

Участвовавший в этой работе микробиолог из Университета штата Мичиган Джеймс Тиеджи (James Tiedje) отметил «довольно высокую открытость» китайских участников работы.

Проверка на остаточное содержание антибиотиков в навозе была проведена на трёх китайских свинофермах. Тиеджи отметил, что исследователи не выделяют китайское сельское хозяйство, как зону особой опасности в данном вопросе. Подобные исследования активно ведутся по всему миру, например такая же программа проходит сейчас в Европе, передает FoodControl.

По словам Тиеджи, в навозе китайских свиней, при выращивании которых используются антибиотики, было найдено более 100 различных генов устойчивости в количествах в 200 раз превышающих уровни в навозе свиней, выращенных без антибиотиков. Однако, по словам исследователей, при вывозе навоза с фермы значительно снижается опасность распространения генов устойчивости в окружающую среду.

Использование антибиотиков в китайском свиноводстве стремительно набирает обороты. А ведь уже сегодня эта страна производит половину всей выращиваемой на планете свинины.

Источник: http://www.agronews.ru
 
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 | 87 | 88 | 89 | 90 | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 100 | 101 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 | 109 | 110 | 111 | 112 | 113 | 114 | 115 | 116 | 117 | 118 | 119 | 120 | 121 | 122 | 123 | 124 | 125 | 126 | 127 | 128 | 129 | 130 | 131 | 132 | 133 | 134 | 135 | 136 | 137 | 138 | 139 | 140 | 141 | 142 | 143 | 144 | 145 | 146 | 147 | 148 | 149 | 150 | 151 | 152 | 153 | 154 | 155 | 156 | 157 | 158 | 159 | 160 | 161 | 162 | 163 | 164 | 165 | 166 | 167 | 168 | 169 | 170 | 171 | 172 | 173 | 174 | 175 | 176 | 177 | 178 | 179 | 180 | 181 | 182 | 183 | 184 | 185 | 186 | 187 | 188 | 189 | 190 | 191 | 192 | 193 | 194 | 195 | 196 | 197 | 198 | 199 | 200 | 201 | 202 | 203 | 204 | 205 | 206 | 207 | 208 | 209 | 210 | 211 | 212 | 213 | 214 | 215 | 216 | 217 | 218 | 219 | 220 | 221 | 222 | 223 | 224 | 225 | 226 | 227 | 228 | 229 | 230 | 231 | 232 | 233 | 234 | 235 | 236 | 237 | 238 | 239 | 240 | 241 | 242 | 243 | 244 | 245 | 246 | 247 | 248 | 249 | 250 | 251 | 252 | 253 | 254 | 255 | 256 | 257 | 258 | 259 | 260 | 261 | 262 | 263 | 264 | 265 | 266 | 267 | 268 | 269 | 270 | 271 | 272 | 273 | 274 | 275 | 276 | 277 | 278 | 279 | 280 | 281 | 282 | 283 | 284 | 285 | 286 | 287 | 288 | 289 | 290 | 291 | 292 | 293 | 294 | 295 | 296 | 297 | 298 | 299 | 300 | 301 | 302 | 303 | 304 | 305 | 306 | 307 | 308 | 309 | 310 | 311 | 312 | 313 | 314 | 315 | 316 | 317 | 318 | 319 | 320 | 321 | 322 | 323 | 324 | 325 | 326 | 327 | 328 | 329 | 330 | 331 | 332 | 333 | 334 | 335 | 336 | 337 | 338 | 339 | 340 | 341 | 342 | 343 | 344 | 345 | 346 | 347 | 348 | 349 | 350 | 351 | 352 | 353 | 354 | 355 | 356 | 357 | 358 | 359 | 360 | 361 | 362 | 363 | 364 | 365 | 366 | 367 | 368 | 369 | 370 | 371 | 372 | 373 | 374 | 375 | 376 | 377 | 378 | 379 | 380 | 381 | 382 | 383 | 384 | 385 | 386 | 387 | 388 | 389 | 390 | 391 | 392 | 393 | 394 | 395 | 396 | 397 | 398 | 399 | 400 | 401 | 402 | 403 | 404 | 405 | 406 | 407 | 408 | 409 | 410 | 411 | 412 | 413 | 414 | 415 | 416 | 417 | 418 | 419 | 420 | 421 | 422 | 423 | 424 | 425 | 426 | 427 | 428 | 429 | 430 | 431 | 432 | 433 | 434 | 435 | 436 | 437 | 438 | 439 | 440 | 441 | 442 | 443 | 444 | 445 | 446 | 447 | 448 | 449 | 450 | 451 | 452 | 453 | 454 | 455 | 456 | 457 | 458 | 459 | 460 | 461 | 462 | 463 | 464 | 465 | 466 | 467 | 468 | 469 | 470 | 471 | 472 | 473 | 474 | 475 | 476 | 477 | 478 | 479 | 480 | 481 | 482 | 483 | 484 | 485 | 486 | 487 | 488 | 489 | 490 | 491 | 492 | 493 | 494 | 495 | 496 | 497 | 498 | 499 | 500 | 501 | 502 | 503 | 504 | 505 | 506 | 507 | 508 | 509 | 510 | 511 | 512 | 513 | 514 | 515 | 516 | 517 | 518 | 519 | 520 | 521 | 522 | 523 | 524 | 525 | 526 | 527 | 528 | 529 | 530 | 531 | 532 | 533 | 534 | 535 | 536 | 537 | 538 | 539 | 540 | 541 | 542 | 543 | 544 | 545 | 546 | 547 | 548 | 549 | 550 | 551 | 552 | 553 | 554 | 555 | 556 | 557 | 558 | 559 | 560 | 561 | 562 | 563 | 564 | 565 | 566 | 567 | 568 | 569 | 570 | 571 | 572 | 573 | 574 | 575 | 576 | 577 | 578 | 579 | 580 | 581 | 582 | 583 | 584 | 585 | 586 | 587 | 588 | 589 | 590 | 591 | 592 | 593 | 594 | 595 | 596 | 597 | 598 | 599 | 600 | 601 | 602 | 603 | 604 | 605 | 606 | 607 | 608 | 609 | 610 | 611 | 612 | 613 | 614 | 615 | 616 | 617 | 618 | 619 | 620 | 621 | 622 | 623 | 624 | 625 | 626 | 627 | 628 | 629 | 630 | 631 | 632 | 633 | 634 | 635 | 636 | 637 | 638 | 639 | 640 | 641 | 642 | 643 | 644 | 645 | 646 | 647 | 648 | 649 | 650 | 651 | 652 | 653 | 654 | 655 | 656 | 657 | 658 | 659 | 660 | 661 | 662 | 663 | 664 | 665 | 666 | 667 | 668 | 669 | 670 | 671 | 672 | 673 | 674 | 675 | 676 | 677 | 678 | 679



WWF Russia
   
   
© ООО "Кубаньагропрод" 2011-2017 г.    Горячая  линия:  8-800-200-5052
Яндекс.Метрика