НОВОСТИ

В районах Воронежской области развивается альтернативное животноводство 

Как уже сообщалось ранее, в связи со вспышками АЧС, охватившими летом южные районы Воронежской области – Богучарский, Калачеевский, Верхнемамонский, Петропавловский, в настоящее время в этой зоне  действуют ограничения. В течение года с момента возникновения заболевания на данных территориях запрещено разводить свиней. 
  
В настоящее  время животноводы вышеуказанных районов, ранее разводившие свиней, изменили свое направление. Здесь теперь популярно разведение крупного рогатого скота, овцеводство, птицеводство. Государство оказывает помощь: сельхозпроизводители получают гранты на приобретение скота. Стоит отметить, что в связи с реализацией в регионе программы по  развитию животноводства, количество начинающих фермеров за последние годы значительно увеличилось. Многие производители в этих районах стали отдавать предпочтение разведению КРС и считают, что данный вид животноводства не менее выгодный, чем свиноводство. 

Исполнение ограничительных мероприятийнаходится на контроле УправленияРоссельхознадзора по Воронежской области. Как отмечают специалисты, сельхозпроизводители стали с пониманием относиться к сложившейся ситуации, к тому же вспышки АЧС периодически возникают в ближайших Ростовской и Волгоградской областях, в регионах Центрального Федерального округа, в связи с чем  нарушение запрета может привести к возникновению новых очагов и распространению заболевания. 

Управление обращает внимание, что пренебрежение к действию ограничительных мероприятий -запретна разведение свиней может повлечь не толькоадминистративную ответственность, но и привести к уголовной ответственности.

Россия испытывает трудности с производством собственного молока и повышает импорт. Работа реконструированных молочно-товарных ферм Беларуси сейчас могла бы прийтись кстати. Увы, удача снова прошла мимо Беларуси. 

Сегодня Россия испытывает повышенную потребность в импорте молока и молочных продуктов – страна переживает падение производства молока и поголовья скота. Осенью 2013 года стремительно выросла средняя закупочная цена на молоко. Цены на российском рынке продолжают ползти вверх и в 2014-м. Одновременно падает качество российской продукции – из-за нехватки сырого молока производители добавляют больше пальмового масла и сухого молока. Импорт молока в прошлом году вырос в два раза, России пришлось прекратить «молочные войны», в том числе с Беларусью и Литвой (правда, с Украиной планирует начать). 


Такая ситуация на руку белорусской внешней торговле: экспорт молока – это одна из немногих позиций, которая последнее время показывает рост. Причем потребности России намного выше, чем мы ей предлагаем. 

"Если бы мы могли сегодня иметь 2,5 миллиона коров, как в 1992 году, и каждая корова давала бы 5 тысяч литров молока, у нас бы вообще сегодня никаких проблем в экономике не было", - справедливо заметил по этому поводу Петр Прокопович. 

Белорусская модернизация как раз кстати 

Вот тут-то, казалось бы, и стоит порадоваться, что нам еще несколько лет назад пришла идея модернизировать молочно-товарные фермы, что должно значительно увеличить производство молока, а, следовательно, – и экспорт. 

В модернизацию ферм было вложено 2 млрд долларов. К сожалению, молока больше так и не стало. А сельхозорганизации превратились в безнадежных должников. 

По планам, до октября 2013 года более тысячи товарных ферм должны были построиться или реконструироваться, превратившись в высокотехнологичные предприятия. Благодаря этому в 2015 году производство молока и молочных продуктов в стране должно вырасти до 10 миллионов тонн, а экспортные поставки – в 2,2 раза. 

Получилось как всегда 

Реальность, как обычно, немного разошлась с планами. Хоть и подавляющее большинство организаций отчиталось о завершении модернизации, выяснилось, что новое технологичное оборудование установлено не везде. Там, где его все же поставили, оно не используется. В ходе проверок начало обнаруживаться, что в новые объекты селить некого – организациям не хватает поголовья для комплектации. 

Как назло, в 2013 году в республике наблюдался спад прироста молодняка и большой падежа скота (крепкие хозяйственники начали пенять на недостаточное кормление). Почему-то снизился средний удой молока от коровы. По сравнению с 2011 годом, когда проект только начинался, в 2013-м надои упали на 10%. В результате производство молока в первые два месяца 2014 года даже снизилось на 1% по сравнению с началом 2013. Причем в феврале снижение усилилось, как показывают данные Белстата. 

Расплата за модернизацию 

К сожалению, модернизация не просто не показывает результата – она нанесла организациям значительный урон. 

По крайней мере, руководители сельхозпредприятий в интервью СМИ именно реконструкцию МТФ называют причиной нынешних финансовых бед. Мол, проводить ее приказали за собственный счет организаций – пришлось брать кредиты под огромные проценты. 

В минувшую пятницу подтвердил эти доводы и министр сельского хозяйства и продовольствия Леонид Заяц. «Долги особенно увеличились с 2010 по 2013-й годы. С чем это связано? С тем, что в Республике Беларусь агропромышленный комплекс серьезно обновлялся, модернизировался. Бралось огромное количество кредитных ресурсов, и процентная ставка была высока», - констатировал министр. 

Так как никакой отдачи модернизация не принесла, предприятия превратились в неплатежеспособные. Недавно были обнародованы скандальные результаты работы отрасли в 2013 году: суммарная задолженность хозяйств на 20% выше выручки. Чтобы рассчитаться по долгосрочным долгам, сказал Леонид Заяц, системе АПК придется каждый год возвращать банкам около 12 трлн рублей на протяжении многих лет. 

Предприятия оказались в ситуации коллапса: собственных оборотных средств у них нет, а банки денег больше не дают. Отсюда начались неплатежи: страдают проектные и строительные организации, которые ввязались в реконструкцию ферм, страдают и промышленные предприятия-поставщики (вспомним хотя бы жалобы «Белнефтехима» и «Беларуськалия»). 

А скоро вместе с ними начнут страдать и успешные предприятия, на чей баланс правительство планирует записать самые проблемные хозяйства, чтобы они рассчитывались по долгам вместе. 

*** 

На вопрос «Ежедневника», готово ли государство признать проект по реконструкции МТФ провалившимся и поставить на нем крест, Леонид Заяц ответил отрицательно. «Да не все получилось у нас с вводом новых ферм, здесь много еще резервов», - признал министр. Тем не менее «принято решение, в том числе главы государства, чтобы завершить начатое строительство в 2014 году. И в результате этого у нас порядка 60% всего молочного животноводства будет переведено на промышленную основу», – спрогнозировал чиновник. 

Предположим, что когда-нибудь эти планы действительно претворятся в реальность, и Беларусь начнет производить 10 млн тонн молока в год. Однако не случится ли так, что к тому времени Россия решит проблему дефицита молока на своем рынке? А Беларусь будет ломать голову, куда деть огромные объемы своей продукции, как теперь ломает голову насчет сбыта цемента? 

По данным Россельхознадзора, за последний год в России участились случаи выявления антибиотиков и других лекарственных средств в продуктах животноводства. Наиболее вероятным источником попадания запрещенных веществ указываются комбикорма. 

Проблема регулирования использования лекарственных средств в комбикормовой индустрии обсуждалась на круглом столе «Поиски правильного кормления животных и птицы» в рамках выставки «Молочная и мясная индустрия». 

Рост числа подобных нарушений показывают и наблюдения Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ВГНКИ). «Из многих регионов РФ комбикорма содержали лекарственные средства, - комментирует результаты мониторинга заведующая отделом безопасности кормов и кормовых добавок ВГНКИ Елена Титова. - Они к нам поступают в сейф-пакетах, и к ним обязательно прилагается удостоверение качества, то есть производитель гарантирует показатели своего продукта. Ни в одном продукте содержание лекарственных средств декларировано не было! Причем в некоторых комбикормах из Приморского края содержались такие количества антибиотиков, которые были равны терапевтическим дозам. Кроме того, в комбикормах для кур-несушек тоже были обнаружены терапевтические дозы антибиотиков, а в России внесение антибиотиков в корма для кур-несушек законодательно запрещено». 

По словам специалиста, такие вопросы должны регулироваться федеральным законом от 12 апреля 2010 г. № 61-ФЗ «Об обращении лекарственных средств». Не секрет, что проблема резистентности возбудителей инфекций к антибиотикам возникает в том числе из-за потребления продукции животноводства, содержащей антибиотики. «У нас третий год проводится мониторинг продукции животноводства – это молоко, мясо, субпродукты, - говорит Титова. - У нас большое отделение пищевки [отдел безопасности пищевых продуктов ВГНКИ, - ред.], им накоплены очень богатые данные. Практически везде, откуда поступает продукция, мы обнаруживаем остатки лекарственных средств. В Российской Федерации в основном это молоко». 

В декабре много шума наделало сообщение руководителя Россельхознадзора Сергея Данкверта о содержании в образцах российского меда метаболитов нитрофуранов. Источником могли стать лекарственные препараты для пчел, предположила Титова. По ее информации, в ходе недавнего мониторинга ряда птицефабрик тоже были случаи обнаружения нитрофуранов (в частности, фурозалидон). «После того, как начали проводить мониторинг, ситуация начала выправляться», - заверила она. 

В Европе контроль за применением лекарственных средств в кормлении животных гораздо строже, рассказывает она. Работать с ними имеют право только специально лицензированные комбикормовые предприятия, а все лечебные партии выпускаются только по рецепту ветеринарного врача. 

Лечебные кормовые продукты по заказу из России европейские заводы производят только по документально оформленному согласованию с российскими и местными контролирующими органами, соглашается с Титовой независимый консультант в кормовой индустрии Светлана Щукина. А вот в удостоверениях качества отечественных премиксах подобной информации не содержится, сетует она. «Я не говорю, что они плохие, но там не написано вообще ничего, - цитирует эксперта SoyaNews. - Независимые европейские лаборатории находят в этих премиксах антибиотики таких формул, которые даже в базе данных не зарегистрированы. Хорошо бы узнать, что это за формулы и как они туда попадают!». 

При этом в вопросе кокцидиостатиков европейская практика, напротив, либеральнее нашей: в ЕС они считаются кормовой добавкой и могут свободно вноситься, а у нас это лекарственное средство. Как же регулировать использование лекарственных средств в работе российских комбикормовых предприятий, у специалистов четкого ответа пока нет. «Мы пытались проанализировать причину, - рассказывает Титова. - Возможно, идет контаминация между линиями, вероятна плохая очистка линии, ведь такие комбикорма делаются маленькими партиями под заказ. Может, лекарственные формы вносятся не в гранулированной форме, а в виде порошка, который очень трудно вводить. Мне кажется, все равно надо решать вопрос о лицензировании предприятий, которые используют лекарственные средства». 

«К нам обращались наши предприятия, у которых были найдены антибиотики, - комментирует исполнительный директор Союза комбикормщиков Татьяна Степина. - Они сами не знали их источника!». Судя по всему, антибиотики попадают в комбикорм из премиксов и других готовых смесей для изготовления комбикормов, потому что на заводах антибиотики подмешиваются в комбикорма только по заявке клиента. «Комбикормовый завод никогда не станет использовать антибиотик просто так, - уверяет Степина. – Для этого обязательно письменное обращение клиента с указанием цели внесения антибиотика. В данном случае все легко прослеживается и вопроса здесь уже не возникает». Проверять вводимые в комбикорма премиксы на содержание антибиотиков у заводов нет возможности – процедура это весьма дорогостоящая. 

Отечественные и импортные премиксы и БВМК в России регистрируются Россельхознадзором после исследований в ВГНКИ, что, по идее, должно гарантировать их безопасность. Однако отсутствия антибиотиков в этих продуктах контролирующие органы гарантировать не могут. «Нет никаких нормативных документов, на которые можно сослаться, - объясняет Елена Титова. -  Они [производители или дистрибьюторы, - ред.] могут сказать - на каком основании вы проверяете? И потом, делать это огульно на все мы не можем - это очень дорого стоит! Правда, после того, как мы начали проводить мониторинг, мы были оснащены за счет государства очень хорошим оборудованием, и у нас разработано до 20 методик, которые позволяют определять различные группы контаминантов, в том числе лекарственных средств и гормонов, в продукции животноводства – в мясе, в молоке». 

По мнению заведующей лабораторией микотоксикологии ВНИИ ветеринарной санитарии, гигиены и экологии Россельхозакадемии Галины Кононенко, если такой мониторинг проводится, его результаты должны ежегодно публиковаться для всеобщего сведения. Научный и технический директор компании «Адиссео Евразия» Сергей Молоскин добавляет, что такой мониторинг обязательно должен охватывать всех, а не только отдельные компании, которым тем самым будет нанесен серьезный имиджевый ущерб. Консультант ООО «НИИ пробиотиков» Николай Нестеров предложил запросить у Россельхознадзора результаты мониторинга основных животноводческих продуктов через Союз комбикормщиков. 

Участники круглого стола сошлись на том, что искать источник антибиотиков у поставщиков премиксов и предъявлять претензии к производителям комбикормов - это тупиковый путь. Проверять наличие остатков лекарственных средств нужно в мясе, и тогда животноводы будут осмотрительнее подбирать поставщиков комбикормов и кормовых добавок. Сегодня производители мяса практикуют применение антибиотиков в погоне за рентабельностью, считает специалист компании «Кормовит» Елена Абашкина. «Всем хочется иметь какую-то волшебную палочку, - говорит она. - Если у нас нет регламента по антибиотикам, мы даже не знаем точного перечня кормовых антибиотиков, которые у нас разрешено использовать, а лечебные антибиотики вводятся с кормами как превентивная мера». 

«Сейчас в Россельхознадзоре разрабатывается система мониторинга безопасности продуктов питания, - делится соображениями Николай Нестеров. - Параллельно этому разрабатывается система мониторинга запрещенных веществ. Надо контролировать готовую продукцию! Самый больной вопрос - Россия когда-то производила самую качественную продукцию, а теперь мы превратились в страну, которая по использованию антибиотиков вышла после Америки на второе место!». 

Если мясо с антибиотиками не пустят на прилавки, то все производители сразу же перестроятся, уверены участники дискуссии. «Сейчас востребованный продукт – это мозги, - резюмирует обсуждение ведущий эксперт по птицеводству и работе с ключевыми клиентами компании «Провими-Каргилл» Андрей Акатов. - Недостаток мозгов и компетенции приводит к бездумному использованию антибиотиков, все ищут какой-то философский камень, которым можно посыпать и не будет проблем. Закрывать надо ход таких продуктов на рынок! Как только первая партия отправится на свалку, все начнут моментально производить как надо, без антибиотиков и всего остального. И поумнеют очень быстро!».

Беларусь сняла запрет на ввоз кормов и кормовых добавок для животных растительного происхождения из ряда регионов России. Об этом сообщили в департаменте ветеринарного и продовольственного надзора Минсельхозпрода Беларуси. 

Первое потомство на волгоградской земле дали коровы абердин-ангусской породы, привезенные из Австралии. Какие достоинства открыли для себя животноводы в этой породе, рассказывает ИА "Мангазея"

Крепкие, с высоким иммунитетом, спокойные, неприхотливые в кормах и уходе – кажется, коровы абердин-ангусской породы, выведенные в Шотландии, целиком состоят из достоинств. Однако в задонские степи они завезены из Австралии. И у животноводов была тревога, как перенесут животные такую резкую смену климата. Теперь, когда первая партия коров в тысячу голов пережила уже вторую зимовку и принесла потомство, понятно, что "иностранки" сумели-таки приспособиться к новым условиям. Абердин-ангусы – мясной скот, обладатели мраморного мяса. Круглый год способны к выпасу. 

Юрий Харченко, исполнительный директор сельхозпредприятия: "Зимовала в степи одна группа, без навеса, подстилка, корма. Прекрасные животные. Я работал с калмыцкой, белоголовой породой, эти не хуже, даже лучше". 

Ко второй зимовке коровы дополнительно обросли шерстью. И само их поведение направлено на то, чтобы противостоять непогоде, причем всем, так сказать, "коллективом". 

Тюлеген Нагуманов, ветеринар: "Зимой хорошо греют, "живые батареи". Чем их больше, тем больше отдают тепла, хорошо акклиматизировались для нашей погоды. Чтобы замерзали, тряслись - такого не было. С краю заходят в середину, греются, меняются, замерзает животное – заходит в середину стада". 

Степные травы и другой корм пришлись коровам по вкусу, но еще предстоит дополнительно сбалансировать рацион, чтобы в нем присутствовали все необходимые компоненты. 

Родильное отделение. Массовый отел уже закончился, но и сейчас здесь прибавляются по 1-2 теленка в день. Те, кто ухаживают за этими коровами, отмечают – абердин-ангусы очень хорошие мамаши. Материнский инстинкт у них настолько развит, что они не бросают ни своих, ни чужих малышей. 

Наталья Рубцова, зоотехник: "Телится на улице, подходят несколько мам. Была проблема забрать от мамки – кидаются. Одну мамочку может сосать два-три теленка, не обижают, подкармливают всех телят, которые подходят, сосут любую мамочку". 

С учетом второй партии, которая прибыла с зеленого континента четыре месяца назад, всего в хозяйстве 1650 голов, уже получено около четырехсот телят. А сельхозпредприятие планирует за пятилетку довести поголовье до 15 тысяч и в ближайшее время получить статус племрепродуктора.