НОВОСТИ

Потребительский спрос на более натуральную и подвергшуюся минимальной обработке пищу постоянно растет, поэтому молочные компании PURE и Dairy Farmers, два ведущих молочных бренда Австралии, решили с 1 июля упростить процесс переработки молока на своих заводах, чтобы удовлетворить желания потребителей.

"Мы прислушались к нашим потребителям. Три из четырех сказали нам, что их беспокоит чрезмерная переработка пищевых продуктов", - сообщает Либби Хей, директор по связям с общественностью компании «Lion».

Недавнее исследование, посвященное отношению потребителей к пищевой продукции, показало, что девять из десяти опрошенных австралийцев всегда смотрят на состав продукта, подсчитывая количество добавок и консервантов, и всегда отдают предпочтение более натуральным продуктам, которые подвергаются меньшей переработке.

"Мы пересмотрели наш производственный процесс и пришли к выводу, что добавление сыворотки в молочные продукты во многих случаях не является необходимостью, поэтому приняли решение исключить данный элемент из процесса производства нашего молока", - говорит г-жа Хэй.

"Без использования сыворотки молоко станет более натуральным, с естественными, сезонными колебаниями уровня белка в нем, что будет обеспечивать натуральное качество продукта», - продолжает она.

Потребители, которые предпочитают, чтобы их молоко «было ближе к природе», должны обратить внимание на специальную маркировку, которая будет ставиться на молочную продукцию без содержания сыворотки от компании «PURA».

Диетологи уже высказали свое мнение по поводу данной инициативы, заявив, что это хорошая идея, потому что теперь потребители получат еще один вариант молочных продуктов, которые полны естественных питательных веществ, характерных для молока, таких как кальций.

27июня в правительстве Тульской области состоялось заседание общественного совета при министерстве сельского хозяйства Тульской области.

В его работе приняли участие губернатор В.С.Груздев, министр сельского хозяйства Тульской области С.П.Красный, члены общественного совета, руководители сельхозпредприятий региона.

На заседании об итогах сева яровых культур и состоянии отрасли животноводства рассказал заместитель министра-директор департамента растениеводства, животноводства, технической политики, пищевой и перерабатывающей промышленности П.В.Никитин.

Отмечено, что по состоянию на 26 июня в целом по области в коллективных и крестьянских (фермерских) хозяйствах фактически план выполнен на 101% - посеяно 376 тыс. га яровых культур.

В период подготовки и проведения весенних полевых работ министерством сельского хозяйства Тульской области была проведена определенная работа, направленная на стимулирование увеличения объёмов посевных площадей: выделение льготного дизельного топлива; организация финансовой поддержки отрасли растениеводства; работа по стабилизации цен с поставщиками минеральных удобрений, средств защиты растений, семян.

В 2012 году общая площадь зерновых культур сократилась по отношению к 2011 году на 32 тыс. га и составила 463 тыс. га.

В настоящее время в хозяйствах активно проводятся работы по защите посевов от болезней, вредителей и сорняков.

Говоря о животноводстве П.В.Никитин сообщил, что за 5 месяцев текущего года в сельскохозяйственных организациях производство молока увеличилось на 3,7 тыс. тонн (107,6% к аналогичному периоду прошлого года). Надой на 1 корову увеличился на 126 кг и составил 1942 кг (106,9%).

На сегодняшний день в общей структуре производства молока на долю сельскохозяйственных организаций приходится 67,3%, в хозяйствах населения производится 30,4% молока, в крестьянских (фермерских) хозяйствах – 2,3%.

За 5 месяцев производство скота и птицы на убой в живом весе текущего года увеличилось на 4,6 тыс.тонн к аналогичному периоду 2011 года.

В общей структуре производства мяса всех видов на сельскохозяйственные организации приходится 84,9%, на личные подсобные хозяйства – 13,9%, на КФХ – 1,2%.

Производство яиц в хозяйствах всех категорий на уровне прошлого года – 241,5 млн. штук, в том числе в сельхозорганизациях – 216 млн. штук (101,1%).

Директор ФГБУ "Тульская межобластная ветеринарная лаборатория" Г.Т.Быков проинформировал собравшихся о результатах мониторинга качества молочной продукции в Тульской области.

Участники заседания обсудили возможные меры поддержки молокопроизводителей на региональном и федеральном уровне.

В ходе диалога прозвучали такие предложения как создание регионального отделения Национального молочного союза, формирование тульского стандарта качества.

Губернатор В.С.Груздев, говоря об ответственности производителей, предложил публиковать результаты исследований качества производимой продукции в средствах массовой информации, на основании выявленных контролирующими органами нарушений применять к сельхозпроизводителям административные меры за выпуск продукции, несоответствующей установленным требованиям, а также рекомендовал очередной общественный совет провести с представителями комитета Тульской области по государственному заказу.

ударственной политики в сфере АПК и сельского развития министерства сельского хозяйства Тульской области Д.В.Миляева о мерах государственной поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей.

Идея Минсельхоза о введении чиповых меток для многих видов животных одобрена правительством. 

Министерство разработало и уже внесло в правительство проекты законов «О племенном животноводстве» и «О ветеринарии». Первый закон предусматривает регистрацию и идентификацию животных, во втором описаны правила учета различных видов животных. Ожидается, что оба закона будут приняты уже в нынешнем году. Об этом «Известиям» сообщили в Минсельхозе и Минэкономразвития.

По словам директора департамента ветеринарии Минсельхоза Лилии Сургучевой, после доработки некоторых деталей все хозяйства обяжут чипировать своих животных.

- Есть поручение правительства вернуться к доработке законопроекта по идентификации животных. Данная процедура будет обязательной для всей России. Не важно, крупное животное или маленькое. Мы планируем реализовывать данную программу в несколько шагов, постепенно, - пояснила Сургучева.

Список животных, которых оснастят чипами, достаточно широк: это коровы, овцы, козы, свиньи, птицы, кролики, лошади, быки и многие другие. О домашних любимцах (кошках, собаках и т.д.) разговор пока не идет, хотя все профессиональные заводчики уже собственноручно производят чипирование своих питомцев - это обязательно для участия в выставке или для вывоза животного за рубеж.

Чипирование уже достаточно широко применяется для крупного рогатого скота, лошадей, овец и других видов сельскохозяйственных животных. Такая технология уже прошла апробацию и используется в некоторых регионах России (Московская, Астраханская, Ростовская области, Калмыкия, Башкирия и Бурятия).

- Самое главное, чтобы все животные в России были учтены для наших ветеринарных мероприятий. Нужно планировать, сколько потребуется провести обработок, сколько нужно препаратов. Ведь каждое животное может стать источником болезни. Благодаря такой системе, мы сможем понять, какое именно животное заболело, - добавила Сургучева.

- Радиочастотная идентификация - одна из передовых и перспективных технологий, она позволяет производить беспроводную запись и чтение информации с микрочипов. Этот метод идентификации позволяет вести стопроцентный учет поголовья, дает возможность следить за здоровьем стада, - пояснил источник в Минэкономразвития.

Одним из исполнителей данного проекта может стать компания «НИИМЭ Микрон», которая уже не впервые осуществляет государственные проекты в сфере микроэлектроники.

- Такая система позволяет регистрировать животное в базе данных. При покупке, продаже, забое, прививке и других способах оборота животных любому участнику рынка будет доступна информация о нем: возраст, где был выращен, какие делались прививки, родословная, - рассказала Мария Гришина, официальный представитель компании. - У нас в России большое и отсталое сельское хозяйство. Внедрение новых информационных технологий по учету животных позволит навести порядок.

Существует несколько вариантов чипирования. Это могут быть внешние передатчики - животные носят метку в виде браслета (для птиц), ушной клипсы (для овец или свиней). Существуют также заглатываемые метки, которые оседают в пищеварительном тракте (для крупного скота). Второй вариант - это вживление импланта. Процедура ничем не отличается от обычной вакцинации. Через полую иглу под кожу или в мышцы вводится чип.


Считыватели информации с чипов выполняются в виде стационарных арочных проходов. Можно установить стационарный сканер в местах прохода или обитания скота. Есть также мобильные считыватели. Система подключается к компьютеру, управляющему перемещениями животных при помощи электрических ворот и их учетом.


***


О домашних любимцах разговор пока не идет, хотя все профессиональные заводчики уже производят чипирование своих питомцев 

Отчетный период времени цены на зерновые во всем мире демонстрировали повышательную тенденцию. Главным драйвером рынка выступил погодный фактор. Дожди, которые прошли на территориях Среднего Запада на прошлых выходных оказались не столь значительными, как ожидали трейдеры. Более того, в течение следующих двух недель в этом регионе будет наблюдаться сухая и жаркая погода. Такие новости взбудоражили биржевой рынок кукурузы в Чикаго, который буквально за три торговых дня вырос на 10%. МСХ США на минувшей неделе снизило сценку состояния (хорошее/отличное) кукурузы до 63%, что на 3% ниже, чем неделей ранее. Трейдеры ожидали не столь значительного сокращения. Снижение цен на рынке кукурузы в ближайшее время будет ограниченным, так как операторы рынка настроены по бычьему, что связано с неблагоприятными погодными условиями в США.

Рынок пшеницы на неделе в основном следовал повышательной тенденции кукурузных котировок. В отдельные дни рост был спровоцирован закрытием инвесторами коротких позиций, так как они ожидают, что в следующем отчете МСХ США оценка производства пшеницы в США будет снижена. Также операторы рынка продолжают следить за погодными условиями в Причерноморском регионе, где наблюдается жаркая и сухая погода. На текущей недели из-за неблагоприятной погоды российское агентство СовЭкон снизило прогноз производства пшеницы в России на 3 млн т, до 50 млн т.

На этой неделе Алжир закупил на тендере около 600 тыс. т пшеницы, хотя изначально тендер должен был проводиться на 50 тыс. т. Цена покупки называется около 286 USD/т, CIF. По словам одного европейского трейдера, происхождение пшеницы, скорее всего, французское.

На Чикагской товарной бирже (CBOT) за прошедшую неделю июльские котировки на продовольственную пшеницу повысились на 17,64 USD/тонна и составили 243,97 USD/тонна. Сентябрьские фьючерсы находились на уровне 250,96 USD/тонна (рост на 17,91 USD/тонна).

Августовские котировки на французской бирже (EURONEXT) за прошедшую неделю выросли на 9,57 USD/тонна до 266,79 USD/тонна. Ноябрьские фьючерсы повысились на 11,48 USD/тонна до уровня 269,65 USD/тонна.

Французская мукомольная пшеница (без субсидии) на FOB Руан подорожала на 2,8 USD/тонна и котировалась по 281,8 USD/тонна на ближайшие отгрузки по состоянию на 20.06.2012.

За неделю июльские котировки на фуражную кукурузу на Чикагской товарной бирже (CBOT) повысились на 7,58 USD/тонна и 20.06.2012 составляли 240,85 USD/тонна. Сентябрьские фьючерсы продемонстрировали рост на 21,16 USD/тонна, до 223,92 USD/тонна.

Июньские котировки на французской бирже (EURONEXT) за прошедшую неделю повысились на 3,19 USD/тонна и составляли 257,59 USD/тонна. Августовские контракты показали рост на 5,20 USD/тонна.

Американская кукуруза №3, FOB Мексиканский залив, котировалась по 290,0 USD/тонна на майские поставки по состоянию на 20.06.2012, что выше на 35,6 USD/тонна по сравнению с уровнем недельной давности. Цены на физический товар за неделю во Франции выросли на 5,3 USD/тонна и составили 267,0 USD/тонна, FOB Бордо, на майские поставки.

Как сообщает AgroNews, на молочно-товарной ферме «Саба» (Республика Татарстан) начали свою работу два сверхсовременных робота-дояра «VMS» компании «ДеЛаваль».

 «Модернизация парка доильного оборудования на молочно-товарных фермах является частью программы по укреплению финансового состояния сельхозпредприятий за счет создания экономических, технологических и социальных условий для устойчивого развития молочного скотоводства», - рассказал Г. Хасаншин, руководитель управления сельского хозяйства сабинского района Республики Татарстан.
 

Роботы-дояры VMS позволяют хозяйству существенно снизить затраты на оплату труда, сокращая необходимость в количестве работников.

Минимизация «человеческого фактора» и безупречное обслуживание коров в оборудовании VMS положительно сказывается на уровне надоев, на качестве продукции, а в долгосрочной перспективе – на качестве продуктов питания, основным из которых является молоко. Животноводческая ферма «Саба» рассчитана на 110 голов.

В рамках этого проекта была проведена полная реконструкция типового привязного коровника размерами 19х72 м под беспривязное содержание животных.

В течение первого месяца после запуска фермы с роботами-доярами средний надой на одну первенку составил 22 литра молока.
«Внедрение современного оборудования значительно укрепило лидерские позиции Республики Татарстан в рейтинге молочных регионов страны.

Немалую роль в этом сыграла компания «ДеЛаваль», высокотехнологичные системы которой работают практически на всех типах ферм в Татарстане. Здесь и семейные фермы, и крестьянско-фермерские хозяйства, и мегафермы с классическими и роторными индустриальными доильными залами, и роботизированные мегакомплексы. Неизменной популярностью пользуются в республике проекты по модернизации молочно-товарных ферм и совершенствованию ферм с привязным содержанием скота системой «Дельпро» или системами VMS», - сказал Дамир Нуруллин, Региональный директор компании «ДеЛаваль» РУКАР.