НОВОСТИ
17.01.2014 | |
| Евросоюз запретил коптить сало | |
Способ копчения продуктов дымом признан вредным для здоровья Что может быть прекраснее мяса, подкопченного на собственной коптильне или на огне, с еловыми ветками и шишками можжевельника! Однако о многовековой традиции коптить колбасы, рыбу и даже самое святое – сало, жителям стран Евросоюза придется забыть. Уже с сентября 2104 года продукты, приготовленные таким образом, будут отнесены к категории опасных для здоровья. Интересно, что запретить копчение мяса и других полуфабрикатов при помощи древесного дыма Европейская Комиссия планировала уже не первый год. Ранее против подобных изменений не высказывались ни одна из 28 стран Союза. Сейчас, когда до вступления в силу новых требований осталось несколько месяцев, отреагировала лишь Польша. В данный момент Европейская Комиссия задумывается над тем, что же делать с многовековой европейской традицией коптить мясо и рыбу на древесном дыме и можно ли как-нибудь смягчить требования, чтобы она ни канула в небытие. Что же до множества производителей традиционных копченостей, им придется еще доказать, что в их ароматном мясе и сале нет опасных для здоровья веществ. | |
Источник: http://www.agroxxi.ru/ | |
17.01.2014 | |
| Сырный завод построят в Ленинградской области | |
Самые любимые сорта твердого сыра теперь станут доступнее для петербуржцев Завод по производству сыра стоимостью 1 млрд рублей скоро появится в Ленинградской области. Проект строительства предприятия недавно был предоставлен на рассмотрение губернатору региона Александру Дрозденко. Завод будет специализироваться на твердых сортах сыра и станет единственным аналогичным предприятием на территории области. Инвестором выступает московская компания «Модуль». Для будущего производства инвесторы выбрали участок в Подпорожье. Здесь имеются необходимые площади и инфраструктура. Кроме того, в перспективе компания планирует закупать сырье не только в Ленинградской, но и в соседней Вологодской области. Плановая мощность завода – 250 т продукции в сутки. Первую очередь обещают запустить уже до конца 2015 года. Район, в котором будет построен сырный завод – место идеальное для производства экологически чистой продукции АПК. Кроме того, предприятие позволит обеспечить дополнительные рабочие места в регионе и даст толчок к развитию сельского хозяйства. | |
Источник: http://www.agroxxi.ru/ | |
17.01.2014 | |
| Экологически безопасная курятина | |
Американцы хотят отказаться от птицы, выращенной на ГМО Известная розничная сеть США Fairway Market выступила с официальным заявлением о намерении пополнить ассортимент своих магазинов мясом бройлеров, полученным экологически чистым способом. То есть, без применения ГМО. Курятина под маркой Murray's Chicken будет соответствовать стандартам, установленным американской некоммерческой организацией «Non-GMO Project», кроме того, будет снабжена специальной маркировкой о том, что ГМО не содержит. Руководители магазинов заявили, что регулярно пополняют ассортимент своих прилавком разными видами продукции, свободной от ГМО и сейчас с удовольствием добавят к ним еще и куриное мясо. Как рассказали сами производители экологичной курицы, еженедельно к ним приходят десятки предложений и просьб начать выпуск курицы без ГМО. «Мы дожили до переломного момента в потребительских привычках и поведении покупателей в отношении продуктов с ГМО, - считают они, - Когда речь идет об органических продуктах питания, не содержащих ГМО, многих покупателей отпугивает их слишком высокая цена. Мы же предлагаем курятину без ГМО, но без переплаты за органический ценник». | |
Источник: http://www.agroxxi.ru/ | |
17.01.2014 | |
| Лучший показатель по удоям | |
Коровы Ленинградской области стали рекордсменками по итогам 2013 года Лидирующую позицию по удою на корову в 2013 году заняли животноводы Ленинградской области. Как сообщили в Минсельхозе, за прошлый год производство молока в хозяйствах всех категорий находилось на уровне около 555 тыс тонн, в том числе в сельскохозяйственных организациях 512 тыс тонн при поголовье молочных коров 69,7 тыс голов и удое на корову 7 350 кг. Выход телят на 100 коров прогнозируетсяна уровне 74,5% (выше на 0,7%). Племенная продажа выше уровня прошлого года – 3 696 голов (+435 голов). Привесы молодняка – 665 гр Если же говорить о годе нынешнем, на 1 января в области насчитывается 46 племенных заводов и 16 племенных репродукторов по разведению скота молочных пород (82% - черно-пестрой и голштинской пород, 18% - айрширской породы), расположенных в 15 муниципальных районах Ленинградской области. В племенных заводах и репродукторах региона содержится 70% поголовья дойного стада, ими производится 83% молока от объемов производства в сельскохозяйственных организациях и 76,1% - от объема производства молока хозяйствами всех категорий. Ну и о рекордах. По данным Департамента животноводства и племенного дела в 2013 году в лучшем племенном заводе России по черно-пестрой породе – ЗАО «Племенной завод «Рабитицы» - удой на фуражную корову превысил рубеж в 11 тыс кг молока и составил 11 009 кг при поголовье коров 1 350 голов. С удоем свыше 10 000 кг молока на корову закончили год такие предприятия как «Гражданский» - 10 605 кг, «Гомонтово» - 10 535 кг, «Расцвет» - 10 456 кг, «Ленинский путь» - 10 310 кг. Племенные заводы (айрширская порода) с удоем на корову свыше 7 тыс. кг: ОАО ПЗ «Новоладожский» - 8 062 кг, СПК «Дальняя Поляна» - 7 779 кг, СПК «Будогощь» - 7 050 кг. Удой на корову, превышающий 8 тыс кг, который еще несколько лет назад считался очень высоким и прогрессивным результатом, получен сегодня в 28 сельхозорганизациях Ленинградской области. | |
Источник: http://www.agroxxi.ru/ | |
17.01.2014 | |
| Россия заняла 44 место в мире по доступности, качеству и стоимости еды | |
 Компания Oxfam составила масштабный рейтинг доступности, качества и стоимости продуктов питания в 125 странах мира. Россия оказалась примерно на одном уровне с Чили, Таиландом. Мексикой и Казахстаном, сообщает Финмаркет. Нидерланды заняли первое место в мире по качеству и разнообразию еды, ее доступности и полезности в рейтинге, составленном Oxfam. В этом списке страна обошла таких соперников, как Швейцария и Франция. Замыкает глобальный продовольственный рейтинг Республика Чад, поставленная на 125 место следом за Эфиопией и Анголой. Практически все места в топ-20 рейтинга достались европейским странам (исключение — Австралия, расположившаяся на 8 месте). Как отмечают составители рейтинга, в топ-20 не попали США, Япония, Новая Зеландия, Бразилия и даже Канада. Африканские страны занимают нижние 30 мест в таблице (за исключением — Лаоса, Бангладеш, Пакистана и Индии). В России нет проблем с количеством еды, но есть проблемы с ее качеством — россияне любят вредную пищу и не любят полезную. Поэтому Россию поместили на 44 место. В Oxfam не стали смешивать голод с разнообразием, разнообразие с качеством, а качество — с пользой. В результате, получилось еще четыре подрейтинга. Среди стран Западной Европы самый худший показатель доступности еды в Великобритании и Кипре. В Гвинее, Гамбии, Чаде и Иране продукты питания стоят вдвое дороже других потребительских товаров. А в Анголе и Замбии самые нестабильные цены на продовольствие. В США еда стоит не дорого, а цены стабильны. Хуже всего обстоят дела в Бурунди, Йемене, Мадагаскаре и в Индии. Самый высокий уровень больных ожирением и диабетом отмечен в США, Мексике, Фиджи, Иордании, Кувейте и Саудовской Аравии. В Камбоджа и Бурунди самые низкие уровни ожирения и заболевания диабетом. Лучше всего с качество продуктов питания дела обстоят в Исландии. | |
Источник: http://prodmagazin.ru/ | |
