НОВОСТИ

Одной из главных угроз продовольственной безопасности ученые Российской академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации (РАНХиГС) считают вымывание малых форм хозяйствования. 

Ученые выявили главные угрозы продовольственной безопасности в России. 

«Численность крестьянских фермерских хозяйств сокращается, — отметила директор Центра агропромышленной политики РАНХиГС Наталья Шагайда. 

Однако президент Мясного Совета ЕЭП Мушег Мамиконян не считает правильным противопоставлять крупные компании и небольшие фермы. По его мнению, сейчас на рынке присутствует 200-300 компаний, поэтому ни о какой «узурпации» речи быть не может. 

Среди угроз продовольственной безопасности ученые также отметили концентрацию производства в рамках отдельных предприятий и холдингов. В частности в докладе «Продовольственная безопасность в России: мониторинг, тенденции и угрозы» говорится, что из-за отсутствия ограничения по концентрации поголовья животных в хозяйствах разных форм в зависимости от закреплённых за ними площадей сельхозугодий возможен риск распространения заболеваний. Концентрация производства в отдельных компаниях повышает риски нарушения продовольственного снабжение регионов в случае банкротства, считают ученые. 

В то же время эксперты уверены, что в случае экономических санкций со стороны Запада в России голодать не будут. Сейчас показатель общего уровня продовольственной безопасности России находится на уровне 89 процентов. Так, по словам Натальи Шагайды, пороговые значения показателей продовольственной независимости уже превышены, к примеру, по сахару (87,8 процента, против 80 процентов). По зерну и растительному маслу Россия обеспечивает не только собственное население, но и около 50 млн человек из других стран мира. По молоку уровень продовольственной независимости составлял в 2012 г. 80,2 процента, а по мясу — 75,9 процента, что примерно на 10 п.п. ниже пороговых уровней, установленных Доктриной продовольственной безопасности. 

Однако по отдельным видам молочной продукции (сыр, масло, сухое молоко) самообеспеченность значительно ниже порогового уровня. Но, как сообщил Мушег Мамиконян, молочную продукцию в Россию в основном поставляет Белоруссия.

В то же время существуют серьёзные региональные различия по доступности продовольствия. Так, больше всего приходится отказывать в необходимых продуктах питания в Ингушетии, Республики Тыва, Дагестане. Если в целом по стране на продукты тратят более 50 процентов семейного бюджета 24 процента населения, то в Ингушетии этот показатель превышает 83 процента. Зато практически не отказывают себе ни в чем в Москве и Подмосковье, Тюменской области, Хабаровском крае, Башкортостане.

Роспотребнадзор получил обращение Национального союза производителей молока (СОЮЗМОЛОКО ), в котором высказываются претензии к украинской сырной продукции с высоким содержанием растительных жиров, якобы продаваемой в России на правах чистой молочной продукции, сообщила пресс-секретарь ведомства Анна Сергеева, передает Прайм.

По данным обращения СОЮЗМОЛОКО , в Россию в 2013 году были ввезены 20 тыс. тонн «псевдосыра» из Украины и еще около 15 тыс. тонн из Польши, Дании и Франции. »Причем указанные сырные продукты не были выявлены ни в оптовой, ни в розничной продаже. Это позволяет заключить, что в продажу такая продукция поступает как молочная», — делают выводы эксперты СОЮЗМОЛОКО.

Отечественные производители уверены, что на российский рынок попадает много низкокачественных молочных продуктов, в которых молочные жиры заменены растительными, причем эта продукция не учитывается статистическими данными и не проходит надлежащие ветеринарную и санитарную проверки, а сниженный уровень пошлины ведет к недобросовестной конкуренции на рынке. СОЮЗМОЛОКО  просит Роспотребнадзор и Россельхознадзор разобраться в ситуации и усилить контроль за ввозом продукции.

Роспотребнадзор в начале апреля приостановил ввоз украинской молочной продукции из-за ряда нарушений, а госпотребинспекция Украины стала изымать из продажи российские кондитерские, сырные и рыбные продукты из-за «несоответствия украинскому законодательству».

Переработчики внесли лепту в разрушение производства молока. Такое мнение было высказано в ходе пресс-конференции посвященной исследованию Центра агропромышленной политики РАНХиГС на тему: «Продовольственная безопасность в России: мониторинг, тенденции и угрозы».

«Наша молокоперерабатывающая промышленность внесла свою лепту в разрушение производства молока», – ответила на вопрос корреспондента The DairyNews о состоянии молочной отрасли Наталья Шагайда, директор Центра агропромышленной политики РАНХиГС. – «Заводы не расплачивались месяцами за молоко-сырье, затем использовали сухое молоко для производства продукции, а сегодня ситуация такова, что в стране работает техрегламент на молочную продукцию, действуют условия ВТО и нет собственного производства молока».

По словам эксперта, в настоящее время максимальный рост производства молока приходится на крестьянские (фермерские) хозяйства, толчком к этому послужило и развитие программ поддержки семейных ферм и начинающих фермеров.

«Малые формы хозяйствования сегодня имеют желание и возможности развивать производство; в текущих условиях перевод денег от птицеводства, которое уже «созрело», в рамках национальных программ поддержки сельского хозяйства, на производство молока в семейных фермах – это великолепная идея», – добавил президент Мясного Совета ЕЭП Мушег Мамигонян. – «Средства из отраслей, имеющих избытки производства, нужно перенаправлять в такие важные отрасли, как молочная».

По мнению экспертов, в интересах развития производства молока необходимо увеличивать долю средств поддержки, идущих на развитие семейных ферм. «Кроме того, важно поддерживать кооперацию мелких хозяйств», – заявила Наталья Шагайда. По данным РАНХиГС в настоящее время, в виду ограниченности объемов господдержки, из семи заявок, направляемых в Минсельхоз по программе развития семейных молочных ферм, удовлетворяется одна.

Племенное предприятие по разведению крупного рогатого скота в селе Глинки - лидер в молочном животноводстве Курганской области. В прошлом году здесь установили областной рекорд, надоив от каждой коровы по 8565 килограммов молока, тогда как средний показатель - 3,7 тысячи.

По словам руководства предприятия, достижения - результат строгого соблюдения ветеринарно-санитарных правил и технологии производства молока, а главное - грамотная организация кормления животных. Интересно, что буренкам здесь дают даже конфеты - до 700 граммов ежедневно, пишет «Российская газета».

Директор акционерного общества Нэля Андреева сообщила, что чаще всего животным перепадает карамель, но иногда и шоколад. А как-то буренок побаловали даже "Сникерсами": на кондитерской фабрике забраковали партию сластей при запуске новой линии, вот и устроили коровам праздник. Конфеты - не прихоть, утверждают животноводы: сладкое требуется коровам для нормального углеводного обмена. Специалисты заметили: перестали сладостями подкармливать, буренки сразу стали давать меньше молока - на полтора литра в день.

Увеличение продуктивности дойного стада, признают на ферме, - это единственный путь развития предприятия, потому что в силу географического положения (предприятие находится фактически в черте города) и экономической ситуации в Глинках не могут увеличить поголовье, насчитывающее сейчас 380 коров. Но одними "Сникерсами", как в рекламе, животных не прокормишь: нужны высококачественные корма, различные добавки. А средств в хозяйстве в последнее время катастрофически не хватает: все деньги уходят на содержание стада, заработную плату, обязательные платежи.

Особенно затратные статьи - электроэнергия и налоги, они, по словам директора, забирают 18 процентов всей выручки. С 2010 года налоги выросли в 2,5 раза - с 5 до 13 миллионов рублей. Поэтому даже при рекордных надоях, утверждает Нэля Андреева, "жить можно, а развиваться - нет". Она уверена: без увеличения господдержки в животноводстве не обойтись…

ВегИндекс СовЭкон состояния озимых остается выше среднемноголетнего значения, но продолжает снижаться. По состоянию на 15 неделю ВегИндекс снизился до 106,5 пункта против 104,9 пункта год назад, отмечает СовЭкон.

Однако в прошлом году состояние озимых менялось от посредственного к хорошему, а во многих регионах – к отличному, тогда как этой весной состояние озимых изменилось от отличного к хорошему.

Снижение Индекса вызвано главным образом ухудшением показателей состояния озимых на Юге России. Значения ВегИндекса для Краснодарского, Ставропольского края и Ростовской области остаются выше среднемноголетнего, но уже ниже, чем в этот же период прошлого года.

По первоначальным расчетам экспертов на базе значений ВегИндексов для основных производящих регионов сбор озимых зерновых в 2014 г. снизится по сравнению с прошлым годом.