НОВОСТИ

В сельском хозяйстве Самарской области в последние годы отмечается положительная динамика роста основных производственных показателей.

Об этом 63.ru сообщили в профильном министерстве.

По данным ведомства, местные аграрии полностью обеспечивают население такими стратегическими продуктами, как зерно и картофель, овощами – на 90%.

«Вместе с тем, продовольственный рынок региона еще недостаточно насыщен продуктами местного производства, – заявляют в самарском минсельхозе. – Так, обеспеченность за счет собственного производства составляет по мясу и мясопродуктам 52%, по молоку и молокопродуктам – 55%».

Однако чиновники нацелены на развитие импортозамещения продовольственных товаров в Самарской области. Для этого органы власти поддерживают реализацию проектов строительства высокотехнологичных животноводческих комплексов, реконструкцию действующих предприятий, создание семейных молочных ферм. Также региональное правительство компенсирует затраты на модернизацию производства, в том числе закупку нового оборудования.

В то же время руководство минсельхоза говорит об актуальности проблемы сбыта товаров. Дело в том, что не все местные производители могут наладить взаимодействие с торговыми сетями. Речь идет о гипер- и супермаркетах.

«Необходимо признать, что местные товаропроизводители зачастую не всегда могут соответствовать современным требованиям торговых сетей. В основном это имеет отношение к таким параметрам поставок продукции, как строгое соблюдение ритмичности и периодичности поставок, формирование необходимого объема товарных партий продукции, сохранение стабильного качества продукции у всех партий товара, мелкая расфасовка, штрихкодирование», – заявили в министерстве.

Урожай пшеницы в России в 2016 году может установить новый рекорд за последние восемь лет из-за аномально теплой зимы, сообщает Bloomberg со ссылкой на исследование Института изучения сельскохозяйственных рынков.

В конце сельскохозяйственного сезона в России ожидается урожай пшеницы в размере 62,5 млн тонн, прогнозирует институт, в то время как французская компания-аналитик Agritel прогнозирует 62,3 млн тонн.

Урожай пшеницы в 2015 году, по данным Росстата, составил 61,8 млн тонн.

Из-за мягкой погоды минувшей зимой зерновые избежали значительного негативного влияния холода, а повышенная влажность будет благоприятной для весенних посевов.

«В настоящее время условия для урожая хорошие, особенно в южных районах. Посевные площади озимой пшеницы были увеличены, и, как правило, урожай озимой пшеницы значительно лучше яровых посевов», — отметил глава киевского офиса Оливер Булье.

Половина будущего урожая персиков и абрикосов в Крыму погибла из-за аномального потепления, а затем резкого снижения температуры. Об этом ТАСС сообщил в понедельник министр сельского хозяйства республики Андрей Григоренко.

«Есть районы, где гибель составила до 90%. В среднем по Крыму в этом году гибель косточковых, а это персик, абрикос и еще некоторые культуры, составила примерно 50-55%», — сказал он. Ущерб, нанесенный перепадами температуры, министр оценить затруднился, но сказал, что «это существенные суммы».

Гибель косточковых фруктов на полуострове происходит не первый раз. «Считается, что, если два раза в пять лет получил урожай, это хорошо, нормально. В Крыму есть адаптированные сорта, но других фруктов — яблок, груш, которые выдерживают колебания погоды. А вот косточковые — это всегда риск», — уточнил министр.

Для предотвращения банкротства аграриев Григоренко посоветовал делать их предприятия многопрофильными. «Если делать все правильно, то предприятие при любых колебаниях температуры останется на плаву, — отметил он. — Я рекомендую то, что по всей России применяют: обязательно должно быть животноводство, самое хорошее для устойчивости сельхозпредприятия — это молочное животноводство. Сегодня молока в Крыму дефицит, цена высокая. Многие предприятия не хотят с этим связываться, потому что это огромный труд в отличие от растениеводства».

Первые фруктовые деревья зацвели в Крыму в начале марта, когда воздух прогрелся до 20 градусов. Однако в двадцатых числах прошлого месяца выпал снег, в некоторых районах температура опустилась ниже нуля.

По данным ИА «АПК-Информ», в текущем сезоне многие российские производители сократили объемы производства ржи и переориентировались на другие культуры. Сложившаяся ситуация была обусловлена снижением спроса на зерновую культуру, а также низкой рентабельностью ее производства. 

Так, в 2015 г. посевные площади под рожью в РФ снизились до минимального для страны показателя – 1,291 млн га против 1,875 млн га годом ранее. Валовой сбор ржи в стране также сократился, как за счет уменьшения площадей сева, так и снижения ее урожайности, и составил 2,086 млн тонн.

Также участники российского рынка ржи отмечают, что сокращение производства и как следствие — дефицит предложений стали причиной рекордно высоких цен на российскую рожь практически на протяжении всего текущего сезона.

При проведении испытаний молочных продуктов, доставленных на исследование в испытательный центр ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» в середине апреля 2016 г., была обнаружена фальсификация двух образцов масла сливочного (произведенного соответственно в г. Видное Московской области и в г. Ростов-на-Дону), а также фальсификация молока, произведенного в г. Пятигорск Ставропольского края. В данной продукции выявлено нарушение жирнокислотного состава, что свидетельствует о производстве продукции с использованием растительных жиров.

— В соответствии с требованиями ГОСТ Р 52969-2008 «Масло сливочное. Технические условия», состав молочного жира должен соответствовать ГОСТ 32261-2013, где регламентированы величины соотношений эфиров жирных кислот, являющихся наиболее характерными признаками подлинности масла, — прокомментировала заместитель начальника испытательного центра ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» Надежда Глазунова.

Оценка подлинности и выявление фальсификации молока, проводится в соответствии с МУ 4.1/4.2.2484-09.

По словам специалистов, действующее законодательство предполагает, что в подлинной молочной продукции растительные жиры (например, пальмовое, соевое масло) присутствовать вообще не должны.

Информация об обнаружениях фальсификата в зашифрованных образцах (работники испытательного центра ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» получают для анализа образцы продукции без указания конкретного производителя) направляется в Территориальное управление (ТУ) Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской областям и Республике Калмыкия. А оттуда данные для принятия мер направляются в соответствующие ТУ Россельхознадзора, на подведомственной которым территории работают недобросовестные производители.