НОВОСТИ

Запретить в России производство и продажу сыроподобной продукции предлагает Минсельхоз, сообщили в ведомстве «Известиям». Речь идет о сырах, которые изготовлены не из молока, то есть содержат от 50 до 100% растительных жиров, хотя в магазинах продаются как сыры. Для исправления ситуации ведомство подготовило поправки в технический регламент «О безопасности молока и молочной продукции».

Сейчас техрегламент «О безопасности молока и молочной продукции» предусматривает определения сыра и сырной продукции, последняя содержит не более 50% растительных жиров. Если же в товаре от 50 до 100% заменителей молочного жира, то речь идет о сыроподобной продукции — такое условное понятие сейчас используют в Минсельхозе. По сути, это уже не молочная продукция, отмечает исполнительный директор Национального союза производителей молока Артем Белов.

Понятия «сыроподобная продукция» пока нет ни в техрегламенте, ни в федеральных законах, регулирования оборота также нет. Минсельхоз намерен запретить ее производство и продажу и для этого подготовил поправки в технический регламент «О безопасности молока и молочной продукции» — сейчас они проходят этап межведомственного согласования, сообщили «Известиям» в министерстве.

По данным Национального союза производителей молока, в 2017 году в России было реализовано 800 тыс. т сыра и сырных продуктов без учета сыроподобной продукции. Из этого объема на сырные продукты пришлось 200 тыс. т. Сколько выпустили сыров без молока подсчитать невозможно, отметили в Минсельхозе. По его данным, в Россию было ввезено еще 150 тыс. т сыроподобной продукции, которая на 100% изготовлена из растительных жиров. То есть это были сыры без молока (стоили они дешевле настоящих сыров в 1,5 раза). При этом они были расфасованы и реализовались в торговых сетях под видом сыров — об этом сказано в письме министра сельского хозяйства Александра Ткачева министру экономического развития Максиму Орешкину от 22 марта (есть у «Известий»).

Глава Минсельхоза в письме в МЭР отметил, что «в настоящее время сырое молоко не в полной мере востребовано молокоперерабатывающими предприятиями». Причиной этого стала недобросовестная конкуренция со стороны производителей сыроподобного продукта.

В документе сказано, что это приводит к снижению потребности в сыром молоке, как следствие, впервые за последние пять лет цены на сырое молоко в зимний период в России снизились. В отдельных регионах падение составило до 10%, и сейчас цена находится на уровне 18-19 рублей за один килограмм, хотя в аналогичном периоде 2017 года стоимость сырого молоко составляла 25,07 рубля за один килограмм. …

Инициатива по запрету использования сухого молока при изготовлении сыра может иметь неблагоприятные последствия для производителей и отрасли в целом, сообщила РИА Новости пресс-секретарь Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Мария Жебит.

Конец формы

На прошлой неделе глава Минсельхоза РФ Александр Ткачев заявил, что министерство выступает за полный запрет использования сухого молока в производстве сыра и растительных жиров в производстве молочной продукции.

«Подобные радикальные меры приведут к крайне негативным изменениям, вся категория плавленых сыров изготавливается с использованием сухого молока как незаменимого источника белка и лактозы», — сказала Жебит.

Она уточнила, что «выработанная годами законодательная база закрепляет использование этого ингредиента». «Сухое молоко является полностью натуральным продуктом, произведенным исключительно путем сушки натурального пастеризованного молока, не несет никаких рисков для потребителя и обладает теми же свойствами, что и сырое молоко», — напомнила пресс-секретарь.

«Более того, развитие сушильных производств и рынка плавленых сыров позволило бы дополнительно стабилизировать ситуацию с образовавшимся профицитом молока, поэтому правление Союзмолоко считает подобную инициативу нецелесообразной и губительной для российских предприятий», — добавила Жебит.

Жебит отметила, что «мы поддерживаем желание Минсельхоза решить проблему фальсификации на рынке молока, однако стоит подчеркнуть, что использование растительных жиров в молочных продуктах законодательно запрещено и сегодня, его использование разрешено только в молокосодержащих продуктах».

В мае 2018 года в Адыгее начнут строить завод по переработке сои, который станет первым подобным предприятием в ЮФО. Закончить строительство планируется в конце 2019 года. На заводе будет использоваться бельгийское и отечественное оборудование. 

Проект будет реализован на базе бывшего комбикормового завода в станице Дондуковской, который подвергнется реконструкции. Инвестором выступает фирма «Ошер». Вложения в проект достигнут 1,45 млрд рублей. 

Специализированное предприятие будет выпускать соевый шрот методом прямой экстракции и перерабатывать 250 тонн сырья в сутки. Планируется обеспечить этой продукцией весь округ и отказаться от его завоза из других регионов и из-за рубежа.

Прошло заседание коллегии минсельхозпрода республики, сообщили в его пресс-службе. Провел совещание заместитель главы Хакасии Андрей Новоселов.

Глава минсельхозпрода Хакасии Александр Башков доложил о подготовке хозяйств к весенним полевым работам и юридических трудностях вовлечения неиспользуемых земель в сельскохозяйственный оборот. Андрей Новоселов рекомендовал доработать действующую программу по растениеводству, чтобы  увеличить посевные площади в республике.

Еще одним важным вопросом стало развитие животноводства. Глава Хакасии Виктор Зимин призвал к росту поголовья всех сельскохозяйственных животных. Особое внимание надо уделить увеличению молочного стада и производству молока. Необходимо вести тщательный надзор над бесконтрольным убоем скота и вывозом мяса за пределы республики. Введение в строй новых убойных цехов позволит увидеть общую картину движения поголовья и контролировать цены на мясную продукцию.

С 9 по 11 апреля, делегация во главе с заместителем премьер-министра правительства Республики Башкортостан — министром сельского хозяйства Ильшатом Фазрахмановым, пребывала с официальным визитом в Израиле.

В первый день визита делегация побывала в селекционном центре SION, который входит в состав ассоциаций животноводов Израиля и так называемый проект «Учетная книга стада». В рамках данного проекта отбираются коровы с наилучшими характеристиками. При этом большой акцент делается на качественных характеристиках каждой коровы.

В этот же день состоялся визит в компанию AgriGo, специализирующейся на проектировании и строительстве высокотехнологических животноводческих комплексов. AgriGo является производителем и субподрядчиком по предоставлению готовых и модульных комплексов. Деятельность компании направлена на птицеводство, свиноводство, молочное и мясное скотоводство, производство молочной продукции и разведение рыбы.

На второй день Ильшат Фазрахманов совместно с другими членами делегации побывал в Министерстве сельского хозяйства и аграрного развития Израиля, где встретился с генеральным директором ведомства Шломо Бен Илияху, а также с директором исследовательского центра сельского хозяйства Эли Фейнерманом. Стороны обсудили возможности взаимовыгодного сотрудничества башкирских и израильских компаний.

Также на встрече обсуждался проект соглашения о сотрудничестве между Минсельхозом РБ и израильскими научными учреждениями. В этот же день делегация из Башкирии посетила известный израильский агроинтегратор LR Group. Руководитель компании Марк Велтманн рассказал, что LR Group ведет проекты в различных областях, среди которых коммуникация, профессиональная подготовка и обучение, сельское хозяйство, недвижимость и строительство, технология и авиация. LR предоставляет проекты под ключ и обеспечивает глобальный подход к реализации проектов.

Также в этот день башкирские аграрии побывали в крупном молочно-товарном комплексе «Шфаим» на 200 голов дойного стада, где ознакомились с израильскими технологиями в молочном животноводстве.

На третий день официального визита состоялась поездка в кормовой центр в поселении Беер-тувиа и завод по производству сельхозтехники RMH Lachish Industries Ltd. Данный кормовой центр - самый большой в Израиле, производит 500 тонн кормов в день и обслуживает 1200 клиентов. Компания RMH Lachish Industries Ltd ведет деятельность в сельскохозяйственном секторе, занимаясь проектированием и выпуском техники по производству кормов для крупного рогатого скота.

Официальный визит башкирской делегации в Израиль завершился посещением завода SCR, в котором производят оборудование для систем управления молочным стадом, и фермы по разведению коз и овец Blumenson farm.